国内外咖啡文化的对比

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1、国内外咖啡文化的对比中国的咖啡文化“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情“。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实內之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁

2、的香气，令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多：意大利特浓咖啡（espresso）、卡布其顿咖啡（cappuccino）、拉泰（latte）、风味咖啡；它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择。中国人也逐渐喜欢自己做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡，也别有一番滋味。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。而今，出产在中国自己土地上的云南咖啡，以其高贵的品质，低廉的价格，将推动这一潮流，引导

3、这一时尚，成为中国人自己的咖啡品牌，从而拥有中国自己独特的咖啡文化，这一章，将由我们来书写！请您也来一杯咖啡吧，这是生活得味道。咖啡是什么时候进入中国这拥有数千年茶文化的国度的呢？成品咖啡何时进入中国我们已经无法考证，而据史料记载，清光绪十年（公元1884年），有位英国的茶商，发现台湾的气候与中南美洲十分相似，应该会是个适合种植咖啡的好地理。于是，这名商人引进了一百株阿拉伯种的咖啡树到台湾种植，从而便成了中国咖啡的“鼻祖”了，揭开了咖啡在中国发展的序幕。台湾人喝咖啡就像是全民运动一般，不只是咖啡馆，连速食店都可迅速喝到咖啡。大陆地区最早

4、的咖啡种植则始于云南，是在20世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县的朱苦拉（后谷之源），现在在我国的广东、广西、云南、台湾以及福建的厦门等地就有一百多年前引进的咖啡树的种植，也就ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureon

5、e,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember是“Chinesecoffee”（中国咖啡）了。中国大陆的咖啡文化应该起始于旧上海的英法日租界，作为“东方之珠”的东方大都市，旧上海的咖啡文化的发展应该说是国内最早的，而当时的咖啡馆是洋人和上等华人出没的场合。现在在中国，人们越来越爱喝咖啡，随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈

6、、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。与此同时，成千上万的咖啡馆也仿佛在一夜之间布满了各个城市。中国这个文明古国，终将创造出属于自己的咖啡文化。国外的咖啡文化百无禁忌美式风美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。对欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活，美国人几乎一天２４小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的１/３，美国是全球咖啡消耗量最大的国家。一般而言，美国人生活比较

7、忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活，表现在喝咖啡上，美国人经常是从早到晚就煮一大壶咖啡，由于水加得多，滋味特别淡，因此有许多人批评美式咖啡实在难喝。回味无穷土耳其要说咖啡，不能不提土耳其咖啡。咖啡在１６世纪正式传入土耳其后开始商业化，并且迅速传至欧洲大陆。盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法，一般人惯称为土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，它至今仍保持着早期宗教仪式化的神秘感。传统土耳其咖啡的做法，是将烘焙热炒的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一起放入咖啡煮具里，以小火慢煮，经过反复搅拌和加水，大约２０分钟后，一杯又香又浓

8、的咖啡才算大功告成。由于当地人喝咖啡是不过滤的，这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里，不但表面上有稠稠的泡沫，杯底还有渣渣。在土耳其，受邀到别人家里喝咖啡，代表了主人最诚挚的敬意，因此客人除了要称赞咖啡的香醇，