关于酒店淡季经营的几点意见

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1、关于酒店淡季经营的几点意见一完善制度建设讲在嘴上的制度是给人听的，写在纸上的制度是给人看的，落实在流程上的制度才是可靠的，制度的执行不能依赖于个人的自觉性。虽然有时有一流的决策，但总是达不到最好的效果，就是执行力不够。因为每个人都把决策当耳旁风，真正努力实现目标的人没几个，所以达不到最好效果，目前酒店有很好的激励惩罚制度，可就是奖励容易惩罚难，一有问题互相推诿。我们在培训中学的红炉定律没有得到应用，应该哪个部位碰到红炉哪个部位就会被烫伤，其余部分完好无损，我们是对事不对人，奖励制度可以实施，相应的惩罚制度也必须严格执行。

2、例如花园的制度是非常严格的，员工的待遇很好，有年终奖，外出旅游的机会，可相对的只要犯错误就会受到惩罚甚至被淘汰，这样每个员工当然会认真负责的把本职工作做好了，我们目前有太多的人出工不出力，所有员工在制度面前必须平等，没有特殊化，形成健康的优胜劣汰机制。二渠道创新在销售淡季寻找新的销量增长点。我们在日常生活中尽再大努力也只能从一条干毛巾上拧出一滴水，我们要多榨出几点水出来就得开创新的渠道开源引流，当新的渠道给销量带来新的增长以后，我们才不会老是把时间浪费在那条干毛巾身上。maintenancemeasures,therei

3、sabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelneeds.Bus目前的销售部一劳永逸，签协议后被动的等待消费，他们没有主动的开拓市场，没有主动推销产品，更起不到拉拢和维护客户的作用，我们现在的硬件和

4、新开的几家星级酒店是无法比的，但我们可以引导客户消费，挖掘其他四星级酒店的客户，我们可以设置编外销售人员，最好是其他酒店的销售人员，每次拉来客户消费都提现金，让其尝到甜头，据我所知宏安的销售人员没有任务，挣死工资，他将客户安排来天贵消费对他来说只会增加收入，何乐而不为呢。现在的社会是很现实的社会，我们可以适当的给一些大客户的办事人员一些好处，量不在多，但一定要投其所好，可以是现金也可以是其他的东西。舍小钱挣大钱。114的订房量其实是很大的，我们在携程网上成为金牌推荐酒店后通过携程预定的客人明显增多，假如我们能够争取成为1

5、14金牌推荐酒店的话，那入住率也不会很低的，有总比没有的好，还有个好处就是客人的投诉不会在网上公布，不会增加负面影响。进入淡季后入住率不高，是否可以加大行政楼层的优惠政策，现有的优惠政策对客人来讲是可有可无的，没有能够吸引客人的亮点，除了配有电脑之外，是否可以考虑推迟退房时间，入住率不高的情况下房间空着也是空着，客人比如要赶下午的火车，两点退房又没处去，继续在酒店呆着还要加收半日房费，所以推迟退房时间对他们来说是最实惠的，他们宁愿多花钱入住行政楼层，对我们来说也不影响房间的继续出售。建议酒店建立客户回访制度，专门有专人负

6、责客户回访maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelneeds.Bus，了解客人在酒店期间有什么不满意，加以改正，更重要的是可以让客人感觉到他

7、们在我们酒店受到重视，这是他在其他酒店不曾享有的待遇，这是一种销售手段，更是一种监督内部执行力的有效措施。三成本问题我想谈的是人力成本问题，在一个有300多名员工的企业中，要做到每个人都各尽其能是比较困难的，有很多人一个人干两个人的活，有些人滥竽充数。以客房为例，一个正经理，两个副经理，三个主管，假如洗衣房和PA还有客房各由一名主管负责，经理直接指挥三名主管，是否会提高工作效率，减少中间环节，减少矛盾，便于管理，但目前还有两名副经理，三个经理的工作是否是无谓的增加工作环节，是否还会互相拆台，更不便于管理，在人力成本上也是

8、很大的浪费，假如把其中一人的工资给三名主管平分，是否会很有诱惑力，更容易调动工作积极性，再说餐饮开业时四名主管，可现在都纷纷离去，餐饮还不是正常运转吗?20多个包间加宴会真的需要四名主管吗。火车跑的快，全凭车头带，把部门里每个小的分支交给一名主管去负责，部门经理抓主管，完全可以提高工作效率，减少不必要的开支。四打击不