经济学其它毕业论文 中国乳业进入发展黄金年

《经济学其它毕业论文 中国乳业进入发展黄金年》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、湖南师范大学本科毕业论文考籍号：XXXXXXXXX姓名：XXX专业：经济学其它论文题目：中国乳业进入发展黄金年指导老师：XXX二〇一一年十二月十日发展中国家乳业高速发展　　发达国家奶业平稳发展，1980年以来欧洲部分国家人均乳品消费水平还出现了一定的下滑倾向。从欧洲整个食品饮料业来看，茶、葡萄酒与啤酒保持稳定或略有下滑，咖啡略有增加，灌装水、碳酸饮料与果汁出现较显著的增加，其中碳酸饮料份额的上涨与可口可乐、七喜等公司广告效应有关，果汁则成为早餐牛奶的替代品。　　而发展中国家乳品产销增长速度非常快，印度的洪流计划（Operati

2、onFlood）使该国奶类产量从1968年的2100万吨增长到2001年的8000万吨，近年仍能保有5~6%的年增长速度。在印度等国乳业发展带动下，亚洲国家2002年奶类产量比1980年和1990年分别增长了159%和67%，奶类产量1980、1990、2002年占世界总产量的比重分别为15.1%、20.1%、30.4%。　　与发达国家人均268公斤的奶类占有量相比，发展中国家仅有50.9公斤，而我国人均占有量更只有10.9公斤，未来发展空间非常广阔。也许有人认为这一数据对一个没有饮奶习惯的国家来说豪无意义，那么我们就要请他回

3、顾一下习惯是如何养成的，再回顾一下20年前后人们对啤酒的态度，10年前后人们对麦当劳、肯德基的看法，事实上在上海、北京等被认为奶类消费已经饱和的大城市，奶酪消费正方兴未艾。　　受进口冲击影响有限　　我国原奶收购价格相比国际价格属于中等水平。美欧进口乳品成本决定了其只能占据我国高档市场，与国内乳品不构成直接竞争，值得重视的是新西兰与澳大利亚的低价产品。　　我国1999年为加入WTO，在农产品贸易方面所作的承诺包括：乳酪进口关税由50%到2004年时递减至12%，冰淇淋由45%降至19%。由于我国乳制品进口环节中不存在进口配额或国

4、家垄断贸易等非关税措施贸易壁垒，也基本不存在按单位生产量或其它形式的对国内生产者的直接支持、与出口方面的补贴，因而降低乳制品进口关税后，乳品进口，尤其是从新西兰、澳大利亚等低价国的进口将表现为快速增加，对国内乳业形成一定冲击。　　2003年乳品进口数量同比增长30~40%，进口金额同比增长40~50%，不过我们认为未来一段时间国际乳业对我国的冲击并不太大，2004年是我国乳业发展的黄金年。原因在于，一是澳大利亚元与新西兰元相对于美元的升值，自今年初以来，新元升值23.5%，澳元升值了31.7%，二是国际运力紧张，运输成本居高不

5、下。　此外，我们认为乳品进口对国内即使有冲击，也主要表现在奶粉上，对UHT奶的冲击暂时不明显。液态奶运输成本从单位货值上看8倍于奶粉运输，且受日产量与保质期限制，在运输上难以形成规模优势，在当前运力紧张情况下显得不切实际。　　国内UHT奶发展快于巴氏奶　　根据国家统计局统计数据，2003年1至10月份规模以上乳品企业完成销售收入383.4亿元，实现利润总额25.8亿元，同比分别增长了35.9%、61.4%。我们一再强调重点关注的“利润总额/销售收入”指标基本保持稳定。　　UHT奶发展速度快于巴氏奶，同时也就高于行业平均发展水平

6、。根据ＡＣ尼尔森截至2003年9月对国内液态奶市场份额的调查，以UHT奶生产为主的伊利与蒙牛已占据前两席，以巴氏奶生产为主的光明乳业被挤到了第三位。　　11月份乳品行业发生两件大事，将基地型、城市型两类乳企的不同心态暴露无遗。　　一是基地型UHT奶企业蒙牛、伊利在央视广告标王争夺中大打出手，分别斥资3.1亿元、2.14亿元（11/18/2003），蒙牛在市场表现上也紧咬伊利，据蒙牛广州公司消息，2003年蒙牛在广州UHT奶市场的份额由上年10%上升到18%，而伊利原先30%的市场份额则有所下降；二是城市型乳企聚会上海奶业协会寻

7、求发展良方（11/12/2003），专家们认为首要的一点是强调“新鲜度”，与基地型奶业错位竞争，三元股份的“纯鲜工程”、光明乳业的“新鲜每一天”就是两个样板，其次一点是不间断提高奶牛种源质量。　　UHT奶公司风格激进，巴氏奶公司风格稳健，UHT奶公司短中期的表现大大超越巴氏奶公司，而巴氏奶公司长期仍具备一定竞争力，应针对两类公司的不同风格配以不同的投资策略，即以成长型策略投资UHT奶公司，以收益型策略投资巴氏奶公司。　　UHT奶与巴氏奶的国际比较　　国内UHT奶虽然目前发展状态非常良好，但对于它的前景，投资人士仍分歧很大。看淡

8、者除了担心进口压力较大以外，还普遍存在着另两项担忧：　　其一是认为“巴氏奶对营养物质的保存较UHT奶为优，UHT奶长期竞争力弱于巴氏奶”。我们认为，巴氏奶与UHT奶孰优孰劣，在专家学者们看来都很难一致，国外甚至还有营养学家仅强调两种乳品的加温时间，并认为UHT奶的营养高于巴氏