环境友好型农业模式与技术

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1、环境友好型农业模式与技术一．有机农业有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂的生长体系。在这一体系中，在最大的可行范围内尽可能的采用作物轮作、作物秸秆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥、农场以外的有机废弃物和生物防治病虫害的方法来保持土壤生产力和耕性，供给作物营养并防治病虫害和杂草。有机农业的生产基地的产地条件：生产基地应避开繁华都市、工业区和交通要道的中心，周围不得有污染源，特别是上游或上风口不得有污染物质或有害气体排放。基地具有清洁的生产水源，在水源或水源周围不得有污染源或潜在污染源。③土壤肥力较好，在有机农业基地系统内或其

2、周围有保持土壤肥力的较丰富的有机肥源。土壤重金属的背景值位于正常值区域，周围没有金属或非金属矿山，没有严重的农药残留、化肥、重金属污染历史。④大规模的有机农业基地要能获得充足的劳动力资源。⑤土地要有较长期的经营使用权，种植历史清楚，基地周围最好具有天然的隔离防护缓冲地带。有机农业基地转换是指在一定的时间范围内，通过实施各种有机农业生产技术，使土地全部达到有机农业的标准要求。各国的有机农业标准一般规定由常规生产系统向有机农业的转换通常需要2年或3年的时间，其后播种的作物收货后，才能作为有机产品。对一年生作物，有机转换期一般为2年；多年生作物，转换期一般为3年的时

3、间。如果在实施转换前，已使用了与有机农业十分相似的技术和管理，那么，根据生产者所提供的档案资料，经认证组织确认，转换期可适当减少；如果在转换期内，技术和管理工作没有达到有机农业的基本要求，将延长转换时间。新开荒、撂荒多年没有农业利用的土地以及一直按传统农业方式耕作的土地，都要经过适当的转换期才能获得有机食品的认证，最终实现整个农场的有机生产。饲养的牲畜业必须经过转换期后，其产品才可作为有机产品出售。不同品种畜禽的转换期为：肉用动物一般转换期为半年至一年，大型动物转换期略长，小型动物转换期略短，蛋用家禽转换期略短；对饲料生产基地的转换期的要求与对其他有机农场的转

4、换期要求一致；牧场、户外饲养场及养殖场内用来作为非草食动物活动场所的草地转换期可以缩短到一年，如果从未使用过的禁用物质，则可缩短为半年。转换的内容主要包括：转换目标、整个系统的规划与设计、转换的步伐与时间框架、作物生产技术、作物轮作计划、农场生产设施改进、生产工具的准备、有机生产质量管理体系的建立、产品的销售、农场的经济预算和可能存在的风险与利益等系列问题。我国的有机农业操作模式：小农户团体式即将小农户组织起来，作为一个农场进行操作，实施“五个统一”式管理，即：统一组织，统一技术规范，统一物料的投入使用管理，统一人员培训，统一销售环节。同时与各个农户签订质量保

5、证书，实行小组轮流值班制度，参与者互相监督。公司加农户式目前我国的有机产品生产多属于这种形式。公司和生产者的关系可以通过协议、租赁和股份制进行相互制约。文档记录的内容有：（1）位置图和田块图位置图要标明边界和邻近的地域或单位名称、缓冲带及相邻农业经营情况。缓冲带要标明是建筑物、林带、河流还是道路。田块分布要表明地块号（包括相应的跟踪审查文档和生产批号）、大小（按照比例尺）、位置、形状，表明当年地块种植作物及水源情况。地块周围的信息包括常规地块、道路、河流、地貌、建筑物、主导风向等也必须在地块图上标出。（2）地块经营状况以表格的形式反应地块过去种植的作物和投入物

6、质的情况（指每年生产作物名称和收获情况，投入物质的名称和数量）。地块的编号应该与上述的分布图一致，同时，要说明当年的作物和加工几计划。（3）有机生产农事管理记录真实反映整个生产过程，如种子的来源和施用量、播种日期、天气状况、肥料的来源和施用量、耕作方式、田间管理情况、收获日期和产量、贮藏地点和方式、机械设备情况和在整个生产过程中观察到的其他情况、出现的问题和解决的方法等。（4）物质投入记录记载有机农场对每种作物投入的物质（特别要详细记录来自农场外的物质），包括物质的名称、来源、购入量、使用量、使用原因、使用日期和使用地块号。（5）有机作物的收获记录记录收获作物

7、的品种、产量、收获日期、地块号、使用的工具（机械）及设备的清洁程序，产品的加工、包装、运货单、入库手续等。（6）有机产品的贮藏记录首先要绘制一张标明产品贮藏的各个仓库的分布、编号、贮藏能力和贮藏类型以及仓库清洁情况和控制病虫、老鼠的措施等情况的仓库分布图。然后要记录收获入库产品的情况，包括产品名称、入库日期、批号、进库量、现存量、出库量、出库日期、终止日期等。(7)有机产品的销售记录包括保存销售发票、收据、销售日记、订单等能证明销售日期、产品、批号、销售量和购买者的证据。（8）有机产品的标签标签注明有机产品的类型、数量、名称、生产者的地址、生产者的认证号、销售

8、量。（9）有机产品的批号根据地块、品种