2012酒店管理专业介绍

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1、旅游管理专业（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具备旅游企业管理的基本知识，熟悉旅游企业服务与管理的基本技能，能在旅行社、旅游风景区、星级酒店及旅游集团等旅游企事业单位从事旅行社经营与管理、导游讲解、饭店服务与管理、旅游产品策划与营销、风景区管理等工作的高等技术应用性专门人才。主要课程：旅游概论、导游基础、陕西导游、导游业务、旅游政策与法规、旅游礼仪、旅游心理学、旅行社经营与管理、旅游资源开发与规划、旅游市场营销、旅游公共关系、旅游风景区管理、饭店管理、旅游经济学、计算机应用基础、旅游电子

2、商务、人力资源管理。就业方向：文化旅游产业集团、高星级饭店、旅游风景名胜区、旅行社、饭店管理集团、酒店管理公司、高尔夫球会、大型游乐场、省市县（区）旅游行政管理部门等旅游企事业单位。如：北京首都旅游集团、陕西旅游集团、西安曲江文化旅游集团、法门寺文化旅游景区、西安大唐芙蓉园、太白山国家森林公园、西安国际旅行社、西安康辉国际旅行社、北京西苑饭店、北京汉华国际饭店、上海浦东香格里拉酒店、深圳大梅沙喜来登大酒店、南京金陵饭店管理公司、浙江金马饭店有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大厦、西安阳光国际大饭店、陕西世纪金源饭店等、深圳观澜湖

3、高尔夫球会有限公司、。酒店管理专业（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展,具有现代酒店业经营管理理念，熟练掌握职业技能，能够在酒店前厅、客房、餐饮等部门从事服务与管理工作；在人力资源、财务、营销等部门从事管理工作及其它旅游企事业单位从事服务和管理工作的高等技术应用性专门人才。主要课程：管理学基础、企业经营管理实务、服务心理学、美食学、茶艺与茶馆经营、调酒与酒吧管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店营销策划、酒店督导、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店服务礼仪、旅游电子商务、企业实践。

4、专业服务面向与主要就业单位高星级酒店、高档国际会所、餐饮管理集团、酒店管理公司、旅游度假村、高尔夫球会、旅游教育与培训机构等企事业单位。如：北京首都旅游集团、北京好苑建国饭店、北京建国饭店、北京翠宫饭店、北京西苑饭店、北京汉华国际饭店、上海紫金山大饭店、上海浦东香格里拉酒店、深圳大梅沙喜来登大酒店、深圳希尔顿酒店、深圳观澜湖高尔夫球会、深圳三正酒店、东莞豪门大饭店、南京金陵饭店管理公司、浙江金陵保罗大酒店、浙江金马饭店有限公司、otherstaffoftheCentre.Duringthewar,Zhuwastransferredbac

5、ktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,Shenmufugu

6、SARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand陕西饭店管理有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大厦、西安喜来登大饭店、西安君乐城堡酒店等。酒店管理专业（餐饮服务与管理方向）（国家示范院校建设地方财政重点支持专业）培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展,具有现代餐饮业经营管理理念，熟练掌握餐饮服务与管理技能，能够在旅游饭店、餐饮企业、餐饮管理公司

7、、饭店管理集团等企事业单位从事服务与管理工作的高等技术应用性专门人才。主要课程：管理学基础、餐饮企业经营管理实务、服务心理学、美食学、茶艺与茶馆经营、调酒与酒吧管理、餐饮营销策划、餐饮服务礼仪、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、食品营养学、会议与宴会管理、企业实践。专业服务面向与主要就业单位餐饮管理集团、饭店管理公司、高端餐饮企业、高档国际会所、旅游度假村、高尔夫球会、高星级酒店等企事业单位。如：北京首都旅游集团、北京好苑建国饭店、北京建国饭店、北京翠宫饭店、北京西苑饭店、北京汉华国际饭店、上海紫金山大饭店、上海浦东香格里拉酒店、

8、上海喜来登酒店、深圳大梅沙喜来登大酒店、深圳观澜湖高尔夫球会有限公司、深圳三正酒店、南京金陵饭店管理公司、浙江金陵保罗大酒店、浙江金马饭店有限公司、陕西饭店管理有限公司、西安香格里拉大酒店、西安雅高人民大厦