上岛咖啡员工手册

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1、第一章、序言欢迎您加入上岛咖啡店！我店以其优质的、独特的风格与高效率的管理，为客人提供最舒适最完美的服务。每位员工都应以咖啡店的良好形象和声誉作为自己的奋斗目标，并为此做出努力。本店的成功就是您和我共同的成功，希望全体员工敬业乐业，真诚合作，为使上岛咖啡店成为一流的咖啡店而努力。总经理启第二章、上岛咖啡简介上岛咖啡源自于台湾，以其优雅的环境，独特的管理风格而闻名于国内，目前上岛咖啡连锁店已达五百多家，是由上海上岛咖啡食品有限公司投资、按标准兴建的咖啡店，咖啡店中面积一般为500平方米左右，主要产品有咖啡、果汁、点心、中西简餐、牛排套餐…

2、等，力求满足宾客对不同口味的要求，将文化美食融为一体，让宾客更方便享受到高质量的服务。上岛咖啡的豪华典雅与员工的竭诚服务，将使所有光临的宾客感到舒适满意，尽情尽兴。服务宗旨我们的服务宗旨是：“宾客至上服务第一”，要牢记…客人至上，因为有他们的来店消费，才给我们带来薪金的福利，本店才产生效益。客人总是带着某些期望来咖啡店的，我们无论在哪个岗位，都是直接、间接地为客人服务，如果我们的优质服务能赢得客人的兴趣、尊敬、好感、赞扬，那么客人会再次光临我们的咖啡店，他们还会对亲朋好友加以夸赞，无形中为我们作了宣传，为咖啡店增加了客源，这种口碑带来了

3、社会的经济的效益，是我们致力追求的。16咖啡店是为客人而开设的，请记住这一点，才能使咖啡店兴旺发达，同时会使我们每个人在工作的事业上取得成功。客人总是认为他们是对的，如果发生了不愉快的事情，我们应原谅客人、并反省自己的行为，重新衡量自己的服务。您要知道，推销不仅仅是某个人的工作，我们每个员工都是真正的推销员，无论您是直接服务于客人，还是做后勤工作，您都是在向客人推销，大门旁亲切问候的微笑，区域员工热情接待的帮助，一张整洁无暇的桌面，一套典雅的杯具，倒上香醇的咖啡…都会给客人留下深刻的印象，而使其再度光临。如果您以自己是咖啡店的一员为荣，

4、并把这点告诉人们，这都是在帮助推销，对人友善不仅仅是出自工作需要，这样也会使您的生活更加愉快。保持微笑，殷勤服务吧！第三章、劳动条例一、卫生防疫站健康检查1、上岗员工，一律须经过卫生防疫站体检合格，取得健康证明后，方可正式录用。2、对患有传感性疾病的员工，本店将视情况处理，以保证本店劳动的卫生安全。二、试用期1、使用期三个月，试用期内，应聘者无论因何故离开本公司，公司将依比例追收其培训费、车费及补贴，方可离开公司。2、应聘者于试用期内，不适的，均可解除雇佣关系。3、试用期满经过考核合格者给予转正，享受转正后一切待遇。三、工作1、如有需要

5、，本店将会要求员工超时工作。超时工作之工时可给予补假。2、工休日加班按本店规定办理。四、工资161、工资是由基本工资、职务加给、补贴、绩效工资构成。2、员工工资每月按本店指定日期以现金方式发放。3、工资筹码划分是根据不同岗位和不同责任而确定。五、普升、调职本店根据需要、个人工作能力及工作表现，对员工进行调职和普升，升职后三个月为试用期，试用期满后经考核合格，则有本店正式委任该职。六、辞退员工若违反国家法律、本店的有关规定、合同条款，本店将视其情节之轻重，给予必要的处分-辞退、开除或移送公安机关法办。七、离职1员工若要离职，试用期内的职工

6、应提前十天，试用期满的职工应提前一个月，用书面提出申请，需经批准，办理完有关手续后方可离店；若未经批准，擅自离岗者，从离岗之日起，作矿工处理，且需按规定赔偿本店损失。2.员工六个月内本店不再录用，特殊情况须经总经理批准。3.辞退或开除的员工本店不再重聘。第四章、员工福利一、员工餐厅1所有上岗员工均可到员工餐厅享用免费膳食。2员工均须按指定时间轮流用餐。3.员工用餐如有浪费、使用客用碗筷，则按有关规定处理。二、病假员工因病请假时，需出示医院出具的病假证明，并经上司批准方可。三、事假本店不设任何事假，员工如有紧急情况需要请假时，经上司批准方

7、可。16四、结婚假期员工工作满一年以上，方可办理婚假手续，获有七日全薪婚假。五、蔚唁假如员工之直系亲属去世，本店将给予三天全薪蔚唁假。六、奖励本店将每也评选出三名优秀员工，予以奖金或实物奖励。七、康乐活动为使员工能得到充分松弛，本店将择期举办有益身心的各项活动。八、裁员因本店业务条件或管理方针有变动而产生多余的员工，而又未能调至其它工种，则本店有权裁员，但需提前一个星期通知有关部门的员工。第五章、上岛咖啡店之员工规定一、服务上司员工应切实服从上司的安排和调度，当遇疑难或不满，应向直属上司请示或投诉，因特殊原因回直属上司不在场，而事情又需

8、立即解决时，方可向上一级主管反映。二、拾遗本店内拾得的财物，不论贵大小，一律要立即送到收银台，并知会值班主管，拾遗不报者，本店视偷窃行为处理。三、本店财产员工应爱护本店财产，任何员工如蓄意或疏忽导致本店财产