商务宾馆、酒店、旅馆等卫生管理制度

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1、商务宾馆、酒店、旅馆等卫生管理制度目录酒店客房卫生清洁制度3第一条准备3第二条地板打蜡4第三条家具采蜡4第四条擦窗4第五条吸尘4第六条擦拭顶灯4第七条擦拭铜器5第八条清洁电话5第九条刷洗墙纸5第十条洗空调网、出风口5客房清扫作业管理5一、不同类型房间的清扫要求5二、不同类型房间清扫的先后顺序5三、客房清扫的一般原则和卫生标准6四、客房清洁剂的种类及使用范围6五、客房清扫时的注意事项7第二节客房的计划卫生7第三节客房清洁质量的控制8一、强化员工的卫生意识8二、制定卫生工作的操作程序和卫生标准8三、严格检查制度8第四节公共区域的清洁保养8酒店客房管理制度

2、9客房部考勤制度10客房部仪容仪表规定11四、客房部奖惩条例13　　1、保持宾馆的店容、店貌和周围环境应整洁、美观，地面无果皮、痰迹，垃圾。　　2、各类旅店应有健全的卫生制度。　　3、被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换。星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。清洁的卧具应符合卫生标准。　　4、公用茶具应该每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须符合卫生标准。　　5、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和水恭桶应每日清洗消毒并应符合规定。　　6、无卫生间的客房，应配备有不同标记的脸盆和脚

3、盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表面应光洁，无污垢、无油渍，不得检出致病菌。　　7、公共卫生间每日清洗、消毒，并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。　　8、旅店应有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进，各类旅店应做到室内无蚊蝇孳生场所。蚊、蝇、蟑螂等昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。　　9、店内自备水水源与二次供水水质应符合GB5749规定。二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。　　10、旅客废弃的衣物应进行登记，统一销毁

4、。　　11、旅客内附设的理发店、娱乐场所、浴室等应执行相应的卫生标准。酒店客房卫生清洁制度第一条准备　　　　1．房间单项计划卫生，按照计划循环时间进行。　　　　2．房间周期大清洁以一季度为一个工作周期进行。　　　　3．根据计划安排的清洁内容准备好清洁用具和清洁剂。　　　　4．注意安全，防止事故发生。　　　　第二条地板打蜡　　　　1．备齐打蜡的工具和用品。放在取用方便之处。将家具集中在指定地点。　　　　2．砂擦：顺缝擦、依次擦、分档擦、均匀擦。　　　　3．除尘：四壁除尘、地板除尘　　4．上蜡：看气候上蜡、分部位上蜡、顺拼缝上蜡。　　　　5．打光：用工具

5、打磨光亮。　　　　第三条家具采蜡　　　　1．除尘：擦净家具上的浮尘和污迹。　　　　2．上蜡：将上光蜡抹在家具表面。　　　　3．打光：用干净的细软布反复揩擦使之光亮。　　　　第四条擦窗　　　　1．将窗框架的浮灰刷去，用湿布擦净。　　　　2．擦玻璃：水擦、粉擦、潮干布擦、油擦。　　　　第五条吸尘　　　　1．床的软垫。　　　　2．厚窗帘。　　　　3．软座椅、沙发靠垫。　　　　4．床和家具下面的地毯。　　5．客房四周墙壁。　　　　第六条擦拭顶灯　　　　1．准备好梯子、螺丝刀、抹布(一干一湿)。　　　　2．切断电源，然后摘灯。　　　　3．先用潮布擦，再用干布擦

6、净。　　　　4．用干布擦灯泡，严禁用湿布、湿手擦。　　　　5．擦拭完毕，将灯具按原样装好。　　　　6．开灯检查，如发现灯泡(管)不亮，要立即登记，并通知工程部修理。　　　　第七条擦拭铜器　　　　1．用湿布擦去钢制门(窗)把手和房间号牌等灰尘、污渍。　　2．再用少许铜油揩擦，使其发光。　　　　第八条清洁电话　　　　1．拧开电话筒盖清理，注意不要拧松内部零件。　　　　2．用清洁剂、酒精、棉球擦抹、消毒。　　3．清洁至无污渍、无异味。　　　　第九条刷洗墙纸　　　　1．用百洁刷带上抹布均匀地刷掉墙纸表面的灰尘和污渍。　　　　2．特殊的污渍可用万能洗洁净特殊处

7、理。　　　　第十条洗空调网、出风口　　　　1．将连同排风口的小滤网一同拆下，用湿布擦净出口的边缘。　　　　2．注意从滤网的反面冲水，以免把灰尘冲进纤维内。　　　　3．一定待水干后再放回房间。　　　　4．清洁至无尘、无霉点。客房清扫作业管理一、不同类型房间的清扫要求二、不同类型房间清扫的先后顺序（一）淡季时的清扫顺序1、总台指示要尽快打扫的房间2、门上挂有“请速打扫”（makeuproomImmediately）牌的房间。3、走客户（check-out）。4、“VIP”房。5、其他住客房。6、空房。（二）旺季时的清扫顺序1、空房。空房可以在几分钟内打扫

8、完毕，以便尽快交由总台出租。2、总台指示要尽快打扫的房间3、走客房间（check-out）。4、门上挂有“请