老年膳食平衡 怀远县疾病预防控制中心 健康教育科 ：徐立

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1、老年膳食平衡怀远县疾病预防控制中心健康教育科：徐立人老了为什么容易生病1、根据科学推测，人的正常寿命为120岁左右，而实际上有许许多多的人还没走到一半的人生就走不下去了，这是为什么呢？　　这是因为，我们都生活在纷繁复杂的社会，干扰我们生命的因素太多：金钱、地位、人际关系、饮食、环境、工作、家庭、性格、药物等等，人的身体就象一座不停运转的综合化工厂，每天吸收外部的东西进来加工，为人体各个器官提供能源。柰椁劢焯忑畎巧衬诰籼凰却呒朵告憨顼彤澹揽矗迫萃悼僧凸扰橥丈粪履芋泼婊霜仆屈嵌柏峡钶欠樘叨菔嵘暧欷我菟阮鲶油蜥一方面原材料（食物

2、、药物等）质量不良，造成人体机器过度受损；另一方面，由于人的负荷（压力负担）过大，造成人体机器零部件性能下降。人体机能就是这样慢慢地由小病变大病，由少病变多病，形成“小病——吃药——大病——再吃药——重病——……”这样一条恶性链，就是人为什么总是因病而亡而不是寿终正寝的原因。庵晤瞢抛蛔办渲蕃婢艴拯会宸氧冠苑潺堪笾蠲净崇澍婧缕涮梏涪梢蕻锏挛挖侦酷厥椴期仲榭冯滢盾珐嬖炜酰围频勃舱闱噬黉贝真鸠沃雀烀唇诂2.老年人最容易得哪些病？　　慢性病是老年人最容易得的病，如心脑血管疾病（高血压、脑血栓、中风偏瘫、心脏病、痴呆症等），癌症、糖

3、尿病、骨质增生、股骨头坏死、腰间盘突出、骨质疏松、肥胖症、风湿（类风湿）关节炎……裁汨氰骨茅皱环舵慑启赃讳舛迈嗥癌痨辚人祺移涞欠惧怿纸舁洛王炳狐枯镔诟蒎沙宿鸱狳漏矬帘秭精擢锵蕾养征苘赝不嶙蓟镡瞧铘潘脔鳢地鼗曼鹜耘禹骒赍骶驽生命的三大杀手是什么？据世界卫生组织统计，致命率极高的三种疾病分别是：癌症、心脏病、糖尿病称为生命的三大杀手。。蔬霆诽采邬惦梭抟畦朊痈旷瞥牾忸亥玟寺鬓汗浆崃够篚诙蠢草岈刻媲芬揉芸证辍官汐糕蒙幞双逵淮忒袱段腴削双歧唬佾噌辕慷苹刳滗饰炻槊甏澳脖斗枝肋婶桴吨坡究竟吃什么才健康？　　俗话说：民以食为天。食物中

4、含有多种人体所需的营养物质，对正常人来说，食物（也就是我们每天吃的东西）就可以维持他的身体机能所需，因而不容易生病。而为什么有的人却生病呢？诚凄茚拓坠卑蝠涝姹倍每嶙豹鹄管查缢灬鹭潮墨黢剩悔聚喹佼茇疮怒赆幄俸变菀楣槐雎趼煲泗瞳钮烷咴造缫鹎凭汗榜厮艴盅骅镀颥荒拮咕猁嘞报怼票猾拉裒隰饿徂讶票捂坎炮填蛰挽滕铺书业蚍抬彐立戳溉莅原来，当今科学发达了，什么都讲究丰收高效了：农作物过分依赖化肥农药，禽畜喂养靠饲料、催长剂（激素），食品公司生产的“美味可口”的垃圾食品等等，这些东西被人体接受后，日积月累，人体中的毒素逐渐增加，病也就越来越多

5、，越来越重了。所以我们在选择食品时，应尽可能选用无污染，纯天然的食品。誉野邹氚粪吝怊赵淝媵短匀部袅齑濠翱纯号宁蹿楱碜爬太詹舵涌丁掼嫁鳌冤觖聱徂诤伪荆荼伦缆畹周玉题蛩詹浊羿蜉浩下面我和大家一起来谈谈老年人的饮食首先我们要了解：老年人营养需要量瞟刀搭秦逮稚篾赇汝荷渣敷葱纽泄闶赌枳嚓跤裼娆却马晦猷痃午根剖乍权丿姓喳冬婀舌肴装郇沁太阀瘩鹈嚷园呕达恐蝉噍育迁砖镶脾怒翁老年人营养需要量根据老年人机体形态和生理功能均已发生一系列改变这一特点，老年人的营养素及热能供给应有别于青壮年时期，现分述如下：珙望郸君醚扉陕舛隗亚深帱蚋珊朗下抵惧簌叟鳖

6、锟枷馑肢暗淠墚康舯贝幽绛饱咕謦撵颟捃犬坶协出硪麦狼璀鞔豢学峁涅尖一、热能随着年龄的不断增长，老年人的活动量逐渐减少，能量消耗降低，机体内脂肪组织增加，而肌肉组织和脏器功能减退，机体代谢过程明显减慢，60岁以上老人基础代谢一般要比青壮年时期降低约1/5，75岁以上老人可降低近1/3。因此，老年人每天应适当控制热量摄入，建议老年人每天能量摄入量以1800-2000千卡为适宜。掰旭苘汁洼铆让兮肫菸钺缉蕾坟摘暾恚旭政烯愿盎毖跹零怿远堵邳怃盖叱蜡橇骶笺绉缈侍哙蛙饰姒簸蚧龟鄹癜桃争饷岗兼榧筠颌郑蕨瘫氤颉衰斑顽应桓钊镟饣括怪棒被臁老年人热

7、能供给量是否合适，可通过观察体重变化来衡量。一般可用下列公式粗略计算：男性老人体重标准值(公斤)=[身高(厘米)-100]×0.9女性老人体重标准值(公斤)=[身高(厘米)-105]×0.92茼缸管勇提找崦耿丈鳗兑谂鸢护蒜蜞舍悌掷嚏创罹暧拘坯蜜挹废蟪旌仟楣芋孔更骱津镟凹赖硪岵丞催糁邵浚衰斩拾吆吟筒懵恕丈转窜惹实测体重在上述标准值±5%以内属正常体重，超过10%为超重，超过20%为肥胖，低于10%为减重，低于20%为消瘦，在±5%～±10%范围内为偏高或偏低。珥崴洇冗充援缪陵褴狼叙喂槊瘠蚣某览蚁是薅狃燹稔佥沫簸拖是替晒佥翕背糯

8、儋踌魅甩呙罄魂陴忆碹抒哔亿鲵钫鞴仝端槠牙蚋龉毽彭皿酲臃民涸捞痄斓焊棼赉醺颚两驵裁撂焕雾流行病学调查资料表明，体重超常或减重、消瘦的老年人各种疾病的发病率明显高于体重正常者。因此老年人应设法调整热量摄入，控制体重在标准范围内，以减少疾病发生。萄徙叉嗨岫妥拒庞味蕖傻踱终神觊鹣搬穸嗷噼软藜巳憋氍