主要高山蔬菜丰产栽培技术要点

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1、主要高山蔬菜丰产栽培技术要点（武隆县农业局蔬菜办）结合市场和我县高山区地理气候特点及种植习惯，我县高山蔬菜以青椒、菜豆（四季豆）、黄瓜、茄子、甘蓝（莲花白）、大白菜、花菜、萝卜、大蒜等为重点，主要丰产栽培技术如下：1选用抗耐病丰产品种良种是农业生产的基础，是重要的农业生产资料。在早秋破季蔬菜生产上，选用早熟、耐病力强、品质优、商品性好、丰产稳产的优良品种是增产增收的重要技术措施之一。可根据各据的条件选用适宜山区生态环境条件下种植、8-10月上市的品质优、商品性好、产量高、效益宏的秋淡蔬菜品种在生产上推广应用。表1早秋栽培菜类部分品种汇总表菜类生产品种名称大蒜苍山大蒜、大马牙蒜、蔡家坡大蒜、阿城

2、大蒜、嘉样大蒜等早秋甘蓝中甘八号、西园四号、京丰一号等早秋白花菜白玉花菜、白菊花菜、雪山花菜等早秋萝卜白粉团、热白50天等秋黄瓜津研四号、七号、渝杂一号、9519等秋菜豆双青玉豆、意选一号、白花菜豆等秋茄子91-49杂一代、南充墨茄等青椒渝椒4、5号、湘研、洛椒四号、改良早丰等2适期播种，培育壮苗2．1严格掌握适宜播种期根据高山区夏秋气候特点及各菜类品种生长发育对环境条件要求，严格掌握播期、定植时期，叶、蒜、叶球、花球形成、开花结果（荚）及果（荚）膨大等安排在适宜生长发育时期是获得丰产增收的技术关键（见表2）。在适宜播期范围内，采取排开播种，分期定植，陆续收获上市，既能稳产、丰产，又能增加秋淡

3、季节花色品种，延长供应期。表2早秋蔬菜播种期、定植期、上市期汇总表菜类播期定植期上市时期早秋甘蓝4-5月底陆续播种育苗5-6月底5-6片真叶带土定植8-10上旬早秋白花菜4-5月底陆续播种5-6月底5-6片真叶带土定植8-9月早秋萝卜6月下旬-7月上旬直播8-9月采收秋黄瓜5月中旬-6月上旬陆续播种育苗苗龄15-20天带土定植7月底至9月中旬秋菜豆7月中下旬8月上旬直播直播9月上旬-10月上旬9月中旬-10中旬秋茄子5月上旬-6月上旬6月中旬-7月上旬8月止中旬-10月上旬秋辣椒5月上旬-6月上旬6月中旬-7月上旬8月止中旬-10月上旬-５-大蒜（蒜苗）7月中旬-8月上旬直播9月上旬-10月上

4、旬2．2培育壮苗培育壮苗是促进蔬菜生长发育，增强抗逆能力、提高单位面积产量的重要环节。育苗期间气温高、旱情重、又多暴雨、病虫较多，给育苗带来一定困难。为了提高菜类作物幼苗移栽成活率，一般秋菜豆、早秋萝卜、大蒜采用直播为好；秋黄瓜既可直播也可营养钵育苗带土移栽；早秋甘蓝、早秋花菜、秋茄子、辣椒撒播育苗，待苗具有3-4片真叶时假植于营养钵内生长，5-6片或6-8片真叶时带土移栽大田。苗床应选择通风向阳，疏松肥沃的土壤，床面深沟高厢，床土欠细整平，催芽播种，适量浇施清淡人畜粪水，再用细石谷子覆盖，以不见种子为宜，然后用地膜或薄膜覆盖，在70%左右种子弓背出土或出苗应及时揭去地膜，并立即搭小拱棚覆膜防

5、倒春寒，促进幼苗生长。育苗期间要加强田间管理，做到雨天盖阴晴天揭、夜盖昼揭、暴雨来临前覆盖薄膜，防幼苗损伤，防病虫为害，同时根据气候及秧苗素质情况，勤施淡施人畜粪水，促进幼苗健壮生长。3土壤、地势选择为了提高秧苗成活率，达到苗齐苗壮，促进各类蔬菜生长发育，提高单产，力争8-10月采收供应市场，应选择土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强、距水源较近的轮作地、间歇地作栽培土较为适宜。4整地作厢施基肥精细整地，施足基肥，有利于根系生长发育，提高吸收养分的能力，促进植株健壮生长，增强抗逆能力，为丰产增收打下坚实基础。4．1整地作厢定植前15-20天深翻炕土，熟化土壤，改善土壤结构，提高土壤肥力和通透性能，

6、有利于蔬菜生长发育，提高单位面积产量和商品性为原则。一般早秋甘蓝、早秋花菜2米开厢（包一沟，以下相同）种四行，或1米开厢种两行；秋菜豆1.33米开厢种双行，秋黄瓜1.2米开厢种双行，秋茄子、辣椒1.33米开厢种双行，早秋萝卜1.66米开厢种四行；大蒜，以蒜头栽培为主，1米开厢种5行，以蒜苗栽培为主，0.66米开厢种5行。4．2施基肥基肥以堆制腐熟的堆厩肥、粮食作物稿杆等迟效性有机肥为主，适当配合氮肥、磷肥、钾肥，一般基肥施用量占总用量的60%左右，不同菜类品种施肥量及氮、磷、钾搭配比例不相同。表3早秋蔬菜基肥施用量表（亩用量）菜类复合肥（kg）尿素（kg）过磷酸钙（kg）氯化钾（kg）草木灰（

7、kg）堆厩肥或渣肥（kg）早秋花菜405-1015-2020202000早秋甘蓝405-1015-2020202000秋菜豆20-305-10301550-701500-200秋黄瓜15-2053020501500-200秋辣椒15-2053020501500-200秋茄子15-2053020501500-200早秋萝卜15-20515-2015201500-200大蒜305-1015-20151