我国主要饼粕类饲料资源开发及利用技术新进展

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1、植物蛋白质饲料资源开发利用新技术研究进展李爱科郝淑红（国家粮食局科学研究院，北京，100037）摘要蛋白质饲料资源短缺是我国畜牧业及饲料工业发展面临的主要问题。本文简述了我国主要的饼粕饲料资源豆粕、棉粕与菜粕生产的主要状况，提出了通过改进传统制油工艺，进行油籽脱皮（壳）、脱毒工艺与设备的改造，提高饼粕中蛋白质（氨基酸）含量与消化利用率，并将其应用到畜禽无鱼粉、低（无）豆粕饲粮中，达到缓解我国大量进口优质蛋白饲料资源的目的。关键词饼粕制油工艺脱皮脱毒生物效价NEWRESEARCHADVANCESINTHEDEVELOP

2、MENTANDUTILIZATIONOFTHEPLANT-PROTEINFEEDSTUFFRESOURCESLiAikeHaoshuhong(AcademyofStateGrainAdministrationofChina,Beijing100037)ABSTRACTOneofthemajorproblemsinthefeedindustryandanimalproductionofChinaislackofproteinfeedstuffresources. Thisarticledemonstratedbrief

3、lyproductionsofmainChineseoil-cakefeedstuffresources,suchasproductionsofsoybeanmeal,cottonseedmeal,andrapeseedmeal. Italsoproposedthedehulledoil-cakes,andtheinnovationofdetoxiningtechnologyandequipmentsbyimprovingtraditionaloil-refiningtechniquesinChina,leading

4、totheincreasedcontentsandbioavailabilityofproteinoraminoacidsinoil-cakefeedstuffs. Iftheyareappliedtothedietswithnofishmealandlowornosoybeanmealforlivestockandpoulty,theimportofhigh-qualityproteinfeedstuffsintoourcountrywillbegreatlyreduced.KeyWordsOil-cakemeal

5、s； Oil-refiningtechnique；Dehull；Detoxining；Bioavailability我国是世界第一人口大国、农业大国，以世界7%的土地、养活着世界22%的人口，多年来我国粮食总产量维持在4.5-4.9亿吨，人均粮食占有量为400千克左右，只有美国的1/3。近5年来，我国粮食总产量连年下降，2003年已从1998年的5.1亿吨下降到4.3亿吨。随着我国养殖业连续20多年来以平均9%以上的高速度增长，畜牧主产区的饲料资源短缺问题也将越来越严重，尤其是蛋白质饲料资源近年年缺口将达到3000万

6、吨以上。表1中国1985-2004年主要油料生产情况（单位：万吨）年份大豆花生油菜籽棉籽葵花籽其他合计19851050666.4560.7704.9173.21142.63297.8119901100636.8695.8766133.82120.43452.8219981515.21188.6830.1765.2146.5190.14635.719991424.51263.91013.2650.9196.5194472320001540.91443.71138750.9195197.75266.220011540.6

7、14421133904.4147187.85355.82002165014951053836.42002055439.42003169015051240850198.52115694.5200417201431130410741972115937注：①其他油料包括芝麻、油茶籽和亚麻籽，不包括米糠、玉米胚芽等谷物油料，也不包括特种油料资源②2004年数字为国家统计局发布数。1985-2004年，全国植物油料的产量，由3295.81万吨发展到5937万吨，增加了2641.19万吨（详见表1）。而近几年，国内市场对植物油需

8、求猛增，目前，我国已成为植物油和油料的进口大国（见表2）。随着饲料行业和人民生活水平的提高植物油消费市场还有一定的空间，据预测，到2010年，中国人口将增加到15亿，人均食用油消费按15kg计算，食用油的消费总量将达到2250万吨，食用油的消费量将增加500万吨。表21998-2004年中国油脂油料进口（单位：万吨）年份199819992000