蓝莓酒提子干面包

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1、蓝莓酒提子干面包做完做的巧克力分蛋海绵蛋糕~今天试着把他当做内馅儿，做了这个朗姆提子干面包~外酥里Q的味道相当不错哟！食材：面包皮：高筋面粉125g、低筋面粉25g、细砂糖20g、鸡蛋15g、热水75g、黄油15g、奶粉6g、盐1/4小勺、干酵母1小勺（5ml）。巧克力蛋糕馅儿：巧克力海绵蛋糕（具体做法：http://home.meishichina.com/recipe-148527.html）90g、黄油15g、提子干35g、蓝莓酒15g。做法：1、用做面包团的一般做法，做好面团（具体做法：http://home.meishic

2、hina.com/recipe-144065.html），手指戳下去，不会再弹起来，就是表示已经发好了。把发酵好的面团排出空气，再次揉成圆形，进行15分钟的中间发酵。2、在发酵期间，我们开始准备巧克力蛋糕馅儿了。把巧克力海绵蛋糕分成小块，黄油软化，提子干提前用蓝莓酒浸泡着。把所有的食材全部混合在一起，混合均匀后，揉成圆团，备用。3、15分钟后，用面团包住巧克力蛋糕馅儿，收口，一定要收紧哟！然后，用擀面杖把面团擀成椭圆形的面皮（小心别擀破了哦！）。4、用刀把面皮均匀的划开，注意不要切断，开头的时候留出几厘米不要切断。5、开始卷面皮，整

3、张面皮全部都要均匀的裹起来，断口处一定要注意，不要裹断了，尽量裹整齐。6、把面卷放在已经涂好黄油的6寸圆形的蛋糕模具里，露出馅儿的那面朝上面，放进烤箱，进行第三次发酵（具体做法请参照http://home.meishichina.com/recipe-147624.html这里的第11步），40—60分钟，在蛋糕表皮均匀的刷上一层蛋液，让进预热好的烤箱里面，中层，上下火，170℃，25-30分钟即可。7、切的太丑了~不好意思呢~恩恩~~总之，加入蛋糕作为内馅儿的面包，口感相当独特哟~面包皮酥脆有力，馅儿柔软Q弹，相当不错哟~温馨提示

4、：1、提子干可以换成自己喜欢的任何口味的果脯。2、蓝莓酒可以换成朗姆酒，或者其他什么口味的酒，如果不喜欢酒的味道，可以换成同等克数的清水哦。