厨房设备灭火装置技术规程

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1、CECS233：2007中国工程建设标准化协会标准厨房设备灭火装置技术规程Technicalspecificationforfireextinguishingequipmentofcoukingappliance中国计划出版社中国工程建设标准化协会标准厨房设备灭火装置技术规程TechnicalspecificationforfireextinguishingequipmentofcookingapplianceCECS233：2007主编单位：公安部天津消防研究所批准单位：中国工程建设标准化协会施行El期：2008年2月1日中国计划出版社2007北京中国工程建设标准化协会公告第15号关于发

2、布《厨房设备灭火装置技术规程》的公告根据中国工程建设标准化协会(2005)建标协字38号文《关于印发中国工程建设标准化协会2005年第二批标准制、修订项目计划的通知》的要求，由公安部天津消防研究所等单位编制的《厨房设备灭火装置技术规程》经消防系统专业委员会组织审查，现批准发布，编号为CECS233l2007，自2008年2月1El起施行。中国工程t设标准化协会二oo七年十二月二十六日前言根据中国工程建设标准化协会(2005)建标协字第38号文《关于印发中国工程建设标准化协会2005年第二批标准制订、修订项目计划的通知》的要求，制定本规程。本规程是在总结实践经验、参考和吸收国内外有关资料，经

3、广泛征求意见的基础上编制完成的。本规程共分6章和5个附录，内容包括：总则、术语和符号、设计、施工、调试与验收、维护管理等。根据国家计委计标[1986]1649号文《关于请中国工程建设标准化委员会负责组织推荐性工程建设标准试点工作的通知》要求，现批准协会标准《厨房设备灭火装置技术规程》，编号为CECS233t2007·推荐给工程设计、施工和使用单位采用。本规程由中国工程建设标准化协会消防系统专业委员会CECS／TC21归口管理，由公安部天津消防研究所负责解释(天津市南开区卫津南路110号，邮政编码：300381)。在使用中如发现需要修改或补充之处，请将意见和资料径寄解释单位。本规程主编单位、

4、参编单位和主要起草人：主编单位：公安部天津消防研究所参编单位：国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心广东省公安消防总队浙江省公安消防总队四川省公安消防总队辽宁省公安消防总队天津市公安消防局江西省公安消防总队·1‘重庆市公安消防局合肥市公安消防支队广东省东莞市公安消防支队北京华卫建兴消防器材安全有限公司杭州捷安消防设备有限公司广东胜捷消防企业集团四川威龙消防设备有限公司美国ANSUL公司北京惠利消防设备有限公司主要起草人：田亮倪照鹏杨丙杰杨金林傅杉伍建许黄振兴吴和俊薛亚群王舒艳王军龚曼王伟宋晓勇汪映标云虹邹鹤严晓龙傅玉祥吴易平宋旭东吴雪中国工程t设标准化协会2007年12月26日日次1总

5、则(1)2术语-··(2)2．1术语-～(2)2．2符号(2)3设计．．．(3)3．1一般规定(3)3．2设置要求(3)3．3设计参数(4)3．4装置组件(5)3．5操作与控制·“(6)4施工(7)5调试与验收(9)5．1调试··-(9)5．2验收·”(9)6维护管理(11)6．1一般规定(11)6．2定期检查及维护(11)附录A管道试压和吹扫记录(13)附录B厨房设备灭火装置试验方法(14)附录C厨房设备灭火装置验收方法(17)附录D厨房设备灭火装置验收记录(19)附录E厨房设备灭火装置检查记录(20)本规程用词说明(21)附：条文说明(23)1总则1．0．1为合理设计、安装和维护厨房设

6、备灭火装置，减少火灾危害，保护人身和财产安全，制定本规程。1．0．2本规程适用于公共建筑内设置的厨房设备灭火装置的工程设计、施工、验收及维护管理。1．0．3厨房设备灭火装置适用于控制和扑救厨房内烹饪设备及其排烟罩和排烟管道部位的火灾。1．0．4厨房设备灭火装置的工程设计、施工、验收及维护管理，除应执行本规程的规定外，尚应符合国家现行有关标准的规定。2术语和符号2．1术语2．1．1厨房设备灭火装置fireextinguishingequipmentofcookingappliance固定安装于公共厨房等高湿热环境中，由灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感

7、温器、控制装置、燃料阀等组成，能在发生火灾时自动探测并实施灭火的成套装置。2．1．2烹饪设备cookingappliance一一个或多个连续排列且共用同一排烟罩的热厨加工设备。2．1．3防护单元protectedunit由烹饪设备及所对应的排烟罩和排烟管道共同组成的区域。2．2符号m——厨房设备灭火装置设计用量；Ⅳ——防护单元内所需设置的喷嘴数量n——保护对象的个数}Q一单个喷嘴的喷射速率；S——保护对象的面积；t——灭