莴笋反季节栽培技术

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1、莴笋反季节栽培技术莴笋夏末初秋播种，当年霜冻来临前收获，即为莴笋反季节栽培。这季莴笋由于生长期间温光充足，肉质茎膨大期昼夜温差大，与春莴笋相比，具有生长期短、病害轻、品质好的优势；如栽培得当，每公顷亩产量可达30000～40000㎏，不低于春莴笋；且于晚秋或初冬抢早上市，价格较好，种植效益较高。1.生物学特性与生长习性莴笋又称莴苣笋、茎用莴苣，莴笋的肉质茎是由茎的肥大部分和花茎两部分组成，为主要食用器官，嫩叶也可食用；嫩茎和嫩叶可凉拌生食，也可炒食，莴笋叶片中含有莴苣素，具有苦味，有清凉解毒、镇痛、通乳、利便等作用。莴笋喜冷凉气候，稍能耐霜冻，忌高温。种子在4℃以上就能开始发

2、芽，发芽适温15～20℃，30℃以上发芽受阻。所以在高温季节栽培时，必须经过低温催芽后方可播种育苗；幼苗的生长适温为15～20℃，12℃以下生长缓慢，但较壮实，29℃以上生长不良；可耐-6℃的低温，茎叶生长期的最适温度为11～18℃，叶簇大，茎粗壮，日均温度超过24℃或日照时数在14小时以上的高温长日照条件下，容易引起先期抽苔，造成肉质茎细长，影响产量和品质。开花结实期要求温度较高，低于15℃开花结实受阻。2.品种选择在品种选择上必须选用前期耐热、适应性强，对高温、日照反应迟钝，质量上乘，抗病性强，生长期适中，商品性好，抽苔晚的高产莴笋品种。如特耐热二白皮、白尖叶、双尖、苦马

3、叶等。3.培育壮苗 3.1苗床选择与土壤处理育苗床应选择比较阴凉、通风好、未种过绿叶菜类、无病虫、不积水的沙壤土地块种植，提前1周翻耕晒垡。增施有机肥培肥苗床，每10平方米育苗畦可施腐熟过筛有机肥75～100㎏，结合翻耕与土壤混匀。将苗床做成宽1～1.2ｍ、高20㎝的小高畦；四周开排水沟，沟宽25～30㎝。整平耙细后，铺上3㎝厚的腐熟营养土，捞平床面。杀菌去虫，用药处理苗床，采用的药剂为90%敌百虫原粉加70%的甲基托布津，或采用病虫双杀复混药剂。3.2种子处理为打破休眠期，播种前必须进行低温浸种催芽，种子需用凉水浸泡5～6ｈ后，再用纱布包好，放在冰箱冷藏室温度4～8℃，处理

4、24～30ｈ，取出置于l5～20℃下见光催芽。或悬挂深井中离水面l0～20㎝处，或放入山洞中2～3ｄ进行催芽。在以上方法的催芽过程中，每天要用凉水浇种子1～2次，经3～4ｄ，待80％种子发芽时即可播种。3.3适时播种，培育壮苗秋莴笋生育期70～90ｄ，播种期一般在7月底至8月上旬，最早不要超过7月25日。播种时，浇足底水，将已催芽的种子均匀地撒入已降温的苗床上。苗床播种量为每公顷7.5㎏;大田用种量为每公顷750g。播量以每平方米用种子1ｇ计算，种子与细砂拌匀撒播，适当稀播。播后覆盖营养土O.5㎝，盖上草帘浇凉水，做好遮荫覆盖。待嫩芽出土后，通过夜揭日盖，即于傍晚揭去草帘，搭

5、架小拱棚，白天盖上遮阳网或草帘，晚上露苗，促使笋苗健壮生长。待子叶平展后逐渐缩短遮阳时间，坚持早晚浇凉水，遇午间下热雨后浇井水降温。长出2片真叶时揭去遮阳物，进行间苗，苗距4～5㎝。苗龄宜控制在25天以内，笋苗有4～5片叶即可定植。4.定植管理4.1适时定植，合理密植栽植大田应选择保肥保水的田块，栽前结合整地每公顷施腐熟有机肥22500㎏，复合肥1125㎏或过磷酸钙900㎏，然后挖沟建畦，开好“三沟”。整平畦面：畦宽1.5～2ｍ，沟宽25㎝，沟深15～20㎝。在苗龄25ｄ左右，有4～5片真叶时，选壮苗于午后带土栽植。由于定植期是高温季节，可选阴天或午后３时气温下降后进行定植，

6、在定植的当天上午，先给苗床浇透水，这样起苗时可以少伤根、多带土。定植密度：株行距25x35㎝,每公顷栽100000株左右。定植后随即浇足定根水。4.2肥水管理定植后浇透水，盖上遮阳网，3～4ｄ后再浇1次水,应经常保持土壤湿润。活苗后揭去遮阳网，结合浇水，每公顷追施复合肥300～375㎏。随后中耕松士，蹲苗7～lOｄ。当苗高30㎝，茎粗4～5㎝时，每公顷追施尿素300～375㎏，或用腐熟饼肥750㎏深施。过半个月后，结合浇水，再施尿素40㎏。在嫩茎膨大期，每公顷用矮壮素75ｇ兑水375～75O㎏，每隔1Oｄ喷一次；或用青鲜素2000倍液，每公顷每次喷375～750㎏药液，连喷2

7、～3次，以抑制抽苔和增加茎重。生长期间要做好开沟排水和抗旱浇灌工作，遇干旱时要及时浇水，雨天要开沟排水，防止田间积水。4.3病虫防治叶斑病可用70%甲基托布津1000倍液防治，霜霉病用75％百菌清600倍，或50％溶菌灵粉剂600倍液喷防；软腐病用农用链霉素5ｇ兑水100㎏，或5O％代森铵600～800倍液喷防；病毒病用病A400～500倍液防治；菌核病用40％菌核净，或70％甲基托布津可湿性粉1000～1500倍液防治；蚜虫和蓟马可用10％吡虫啉1000～1500倍，或40％氧化乐果800～1000倍