中国豆制品制造行业深度调查与前景预测报告(2015-2020)

中国豆制品制造行业深度调查与前景预测报告(2015-2020)

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1、中国豆制品制造行业深度调查与前景预测报告(2015-2020)中国报告网出版时间:2015年中国报告网企业发展咨询首站豆制品制造市场调研报告大纲·【报告名称】中国豆制品制造行业深度调查与前景预测报告(2015-2020)·【关键字】豆制品制造市场调研调研报告市场分析前景预测·【出版日期】2015·【交付方式】Email电子版/特快专递·【价  格】纸介版:7200元  电子版:7200元  纸介+电子:7500元·【订购电话】全国统一客服务热线:400-007-6266(免长话费)010-86825716·010-56075101     2013年我国粮食总产量6

2、0194万吨,比上年增长2.1%,实现新中国成立以来首次“十连增”。当中豆类产量约占我国粮食总产量的3%左右,年产量在1900万吨左右徘徊。     我国豆类产品产量:万吨     资料来源:国家统计局     在我国,大豆主要被应用于四个方面:(1)榨油消费;(2)食品工业用;(3)种子;(4)其它工业消费。中国报告网企业发展咨询首站     根据中国报告网统计,2008年至2012年,我国用于食品工业的大豆量分别约为:900万吨、950万吨、1000万吨、1050万吨和1100万吨。每年用于传统豆制品加工的大豆约占食品工业用的50%左右;用于直接食用的约占30%

3、;用于其它食品加工的约占20%。2012年我国国产大豆产量为1301万吨,根据这个数字可以看出,约有80%的国产大豆用于我国的大豆食品行业。     近年来我国大豆食品市场供应日趋规范,产品质量稳步提高。如江苏、浙江、山东、广东、安徽等地纷纷建立了大豆食品生产基地。     同时,大豆食品新产品在市场上涌现出来,使得我国大豆食品行业的产品结构日趋完善:从直接提供给消费者的各种豆制品,到作为原辅料提供给其它食品行业的豆粉、大豆蛋白等商用产品;从液态豆浆到固态豆浆粉;从豆腐、百页等传统生鲜食品,到利乐装豆浆、休闲豆干等即饮即食类产品,我国大豆食品的种类可谓是丰富多样。 

4、    此外,针对高、中、低端市场的不同需求,使得行业细分化也愈加明显。如豆浆产品,涵盖了普通巴氏消毒豆浆,携带和饮用均十分方便的瓶装豆浆和自立袋豆浆,以及更加美观大方、且可以长途运输的利乐装豆浆等。即食、调味类豆制品如休闲豆腐干产品的包装逐渐多样化,近两年还出现了礼盒装豆腐干产品,而即食素肉(膨化豆制品)由于成本投入较小,并保留了大豆食品的营养价值,在农村等低端市场和在校学生中颇受欢迎。中国报告网企业发展咨询首站     我国大豆食品行业的投豆量迅速提升;大豆食品市场销售保持在持续稳定的增长;同时出口额不断增加;规模企业的数量越来越多。根据国家统计局数据:截至20

5、13年底,我国豆制品制造行业规模以上企业数量达423家,当中22家企业出现亏损,行业亏损率为5.2%。     2013年我国豆制品制造行业总资产达到284.45亿元,同比增长35.39%;行业销售收入为570.66亿元,较2012年同期增长28.34%;行业利润总额为35.71亿元,同比增幅为38.61%。     2013年我国豆制品制造行业销售收入同比增长28.34%,增幅较上年度增长6.03个百分点,而同期销售费用、财务费用均出现较大幅度的下滑,仅管理费用出现增长,这表明了豆制品制造行业良好的发展势头。     从豆制品制造行业三费占销售收入的比重变化情况来

6、看,2013年行业三费占豆制品制造行业销售收入的8.26%,占比较2012年进一步下滑,行业三费支出调控程度加强。当中销售费用比率以及财务费用比率均得到有效控制,主要是由于行业规模不断扩大,行业竞争日益激烈促使企业不断提高效率,加强对各项支出的控制,最大可能的提高企业的盈利能力。   中国报告网企业发展咨询首站  从豆制品制造盈利能力来看,2013年度,豆制品制造行业销售毛利率为16.74%;销售利润率为6.26%,遇上年度基本持平。资产收益率则低于上年同期水平,但从近年整体走势来看,行业资产收益率也是处于曲折上升的过程。从行业偿债水平来看,近年来行业亏损面呈逐步缩

7、小态势,由2011年度的8.28%上升至2013年的5.20%;利息保障倍数逐年提升意味着行业偿债能力在稳步改善。     从行业营运能力来看:应收账款周转率达到25.78次;流动资产周转率为4.39次。     从发展能力来看,2013年行业利润总额增长率为38.61%,高于上年同期10多个百分点;受行业投资额的增加的影响,2013年度行业资产增长率达到35.39%;销售收入增长率为28.34%;但是值得注意的是近年来行业应收帐款增长率上升态势较为明显,该年度增长至42.95%,行业应加强应收账款的管理与调控。     中国报告网发布的《中国豆制品制造行业深度

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