2015-2020年中国豆制品制造行业深度研究与前景趋势报告

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1、植物油加工行业分析报告为了加快推进食品行业的发展，了解食品行业的运行规律和趋势，我们对食品行业的中行业之一——植物油加工进行了深入的调研，现将分析情况汇报如下：一、概述植物油加工行业是指将植物中所含有的油脂经过加工提炼、加工成植物油的工业行业。按照国家统计局的行业代码分类，植物油加工行业属于第133类。由于我市植物油加工企业基本上都以大豆为原料进行加工，所以我们主要以大豆产业链为分析对象。中国种植大豆的历史已经有5000多年。大豆经由加工，可分为传统大豆加工食品、植物油及大豆蛋白三大类产品。大豆本身既可食用，也能做成豆芽、豆腐、豆浆、腐竹等食品；还可以再次深加工制成大豆卵磷脂、维生素E等食品药

2、品；并能转化为生物柴油。目前，全球大豆5%用于种子和饲料，15%~20%直接加工成食品，70%~85%加工成植物油和大豆蛋白。大豆蛋白是制作素食食品、调味料和饲料的蛋白质来源，食用消费和工业消费的年均增长率均在4%以上，其中压榨产业对大豆蛋白的需求增长最快，年均增长在13%左右。二、国内外发展现状（一）全球植物油加工行业发展现状1、基本情况自1960年以来，世界大豆生产迅速发展，美国和中国是20世纪60年代的两个大国，两国产量占世界总产量的90%以上。此后，巴西、阿根廷迅速增长，巴西在1974年超过中国，阿根廷在1998年超过中国。从世界范围来看，大豆种植的集中度非常高，主要集中在美国、巴西、

3、阿根廷、中国和印度五国，这五个主产国大豆种植面积占全世界的90%，总产量占全世界的90%。目前中国大豆产量排名世界第四，大豆加工量位居世界第二，消费量位居世界第二，进口量为世界第一。大豆产业区域特征明显，产业集中度和垄断性较强。近年来，整个大豆产业随着生产和贸易变化已经形成了美洲种植大豆、美国销售大豆、中国进口大豆的格局。全球大豆的生产主要集中在美洲，南北美的产量占到全球大豆供给的80%以上，中国作为全球大豆产量第四大国家，其产量只占全球产量的7%。同时，美国转基因大豆种植率为91%，阿根廷为99%，巴西为70%，他们的产量占全球转基因大豆产量的82%。南美由于可供耕种的土地比较充裕，而近年来

4、大豆价格的高企使得种植大豆收益上升，农民纷纷拓荒进行大豆种植，巴西、阿根廷的大豆产量较1996年增加了3倍以上。中国是最大的大豆消费国，占世界消费总量的31%，同时也是豆粕最大的消费国，占世界消费量的21%；2、500强中的大豆加工企业世界500强中的大豆加工企业有：序号排名上年 公司名称（中英文） 营业收入 利润利润率(%)国家排名(亿元)(亿元)192122ADM公司(ARCHERDANIELSMIDLAND)50021262.52美国2160182邦吉公司(BUNGE)3642581.6美国3223317丰益国际(WILMARINTERNATIONAL)2772993.58新加坡4393

5、366中粮集团有限公司(COFCO)1823452.58中国世界500强中的食品企业共有21家，其中主要从事植物油加工行业的企业有4家，但是嘉吉和路易达夫没有参与排名。（二）国内情况1、植物油加工企业情况2011年全国规模以上食用植物油加工企业1858家，完成工业总产值7375.6亿元。在压榨需求带动下，压榨企业规模和布局也发生了巨大变化。20世纪90年代初，国内没有一家油厂日加工能力超过千吨，多数只有二、三百吨。90年代后期，外资企业开始进入国内粮油加工业，陆续在沿海建立大型和超大型油厂，外资企业的入驻和兼并重组帮助了国内压榨产能快速集中。入世之后，原料供应和运输不再是大豆压榨的瓶颈，沿海地

6、区企业数量剧增，华东和华南地区成为国内重要的大豆压榨区域。国内形成了四大区域和六大油脂压榨圈。四大区域是指东北地区、环渤海地区、江浙沿海地区和华南沿海地区。六大油脂压榨圈主要包括以下几个：名称主要企业加工期东北压榨圈九三油脂公司吉林德大油脂公司11月至次年4月环渤海压榨圈日清制油有限公司天津惠鑫油脂公司秦皇岛金海粮油工业有限公司三河汇福粮油集团有限公司11月至次年2月采购国产大豆其他时间依靠进口大豆黄三角压榨圈山东渤海油脂有限公司山东黄海粮油有限公司益海（烟台）粮油工业有限公司常年加工进口大豆长三角压榨圈张家港东海粮油有限公司南通嘉吉蛋白饲料有限公司宁波金光油籽有限公司常年加工进口大豆珠三角压

7、榨圈统一嘉吉（东莞）饲料蛋白科技公司广西大海粮油有限公司常年加工进口大豆内陆压榨圈四川金石油粕有限公司陕西邦淇油脂有限公司该压榨圈受进口原料稳定性及内地铁路运输能力限制，规模不大2、中国500强中的大豆加工企业中国500强中的大豆加工企业共有三家。序号排名企业名称营业收入（万元）157中粮集团有限公司182252052103黑龙江北大荒农垦集团总公司104007313479三河汇福粮油集团有限公司