对“买菜网”的研究

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1、对“买菜网”的研究一、引言1.1研究的背景和意义随着现代通信信息、科技金融、区域物流的快速发展，年轻人生活方式进步、消费理念的更新，“网上购菜”应运而生。目前，买菜网的开办城市有北京、上海、深圳、厦门、抚顺等，还有南京等多个省会城市正紧锣密鼓地筹办。买菜网承诺：当天订货当天配送，网上订货24小时全天服务，既销售蔬菜、水果、肉类和粮油四大类商品，也提供调料、速冻食品、茶类商品。汇汇也在跟上了潮流的步伐，建立了“买菜网”。1.2合肥菜市场的现状（1）无照经营多依法登记少。合肥目前有农贸市场几百个，占市场总

2、数的98%。从主体资格看：应按规定办理审批手续、领取企业法人营业执照的农贸市场中，合法经营的占6%，无照经营的占94%；目前合肥几百个市场，雏型已定且初具规模，但取得相关行政许可合法经营太少，无照经营极为普遍，市场业主法律意识淡薄，没有主动完善手续和依法经营的观念，难以确认市场经营主体资格，不能有效推进农贸市场健发展。（2）临时市场多永久市场少。从市场形态看：以街为市的农贸市场占60%，以商品交易市场形式出现的占40%，其中永久性室内农贸市场占6%，大棚农贸市场占34%；由此说明政府的市场建设主管机关

3、和城建部门，对合肥发展前景未作充分估计，从选址立项到规划设计，从投资建设到经营管理，从服务社会到改造升级等一系列运作过程，没能充分预测城市发展速度对农贸市场的要求，更未将农贸市场作长远设计与规划，存在头痛医头、脚痛医脚的短期行为。（3）个人经营多法人主体少。从市场性质看：农贸市场中，属于公司法人占6%，属于居民委员会占18%，属于个人占52%，属于国有事业法人占3%，无业主的占21%；由此证明合肥中小私营企业在市场建设中，投资多比重大，发挥了积极的作用，同时也体现出社区居委会等对农贸市场关注，热心办市

4、场的精神。（4）兴市建房多事后管理少。己建成的市场，在规定选址、土地审批等涉及行政许可事项申报时，大多以公益性较强、关乎民生民意的市场建设的名义申请，当房地产开发成功后，收回了投资获得了利润，就不在乎市场的经营，部分业主因市场经营风险大，管理费用多，摊位出租收费难等原因而放弃经营，不予管理。（5）空闲摊位多入场经营少。开办市场，是希望能有更多的经营者入场从事经营，从而正常发挥市场的功能和作用。然而政府常为入场经营而犯难，经营者沿袭多年的场外经营、沿街沿路经营的老习惯难以更改，只图摆摊方便不看市政规划，

5、只图经营随意不管市容脏乱，尽管政府及其相关部门宣传引导、优惠扶持、蔬导规劝、协助搬迁，仍是效果欠佳。（6）公益事务多扶持政策少。市场兴衰与国家的政策、政府的行为、部门的意识、优惠的环境、业主的观念有着密切关系。农贸市场在迎检争位、创卫达标、疫情预防、环境整治、抗灾救急、保供维稳、平抑物价，促进消费，扩大内需等方面发挥着极强的公益性作用，市场的公益性决定了政府应有一定的扶持政策和财力投入，这也是对办好农贸市场最大的支持，只有如此才能让业主有信心、有兴趣承担管理好市场的责任，以防止市场开办后因经营艰难而缺

6、乏后续管理。（7）亏本市场多盈利市场少。追求利润最大化是企业永恒的主题，市场业主的投资回报主要是靠市场物业服务，收取物管服务费。因农贸市场以生活消费为主，市场的性质作用和国家的惠民政策，决定了农贸市场要为社会提供公共服务，而不是纯粹有偿服务，致使市场经营公益性支出大，加之入市经营的绝大多数是失地农民和下岗职工及待业居民，物业费收取较难，因此经营效益出现负增长。从合肥农贸市场看，无业主的农贸市场就有占21%，如果市场收支能持平或略有盈利，谁又愿意将建好的市场撒手不管？市场没有正常的投资回报，部分业主挫伤

7、开办愿望，失去管理信心，导致建好市场无人管。二、“买菜网”的模式和相关理论2.1含义和内容“买菜网”即开在网络上的菜市场，和普通菜市场经营性质相同，主要销售蔬菜、瓜果、禽类等产品。但区别在于，产品的价格、种类均罗列于网页上，顾客只需通过网络或电话订菜单，就会有人在约定的时间里将新鲜蔬菜送到家里。2.2重要性   2.2.1对消费者的重要性随着生活节奏的加快，“买菜网”将会成为一种趋势。“买菜网”不仅解决了不少上班族的买菜难题，避免白领每天重复而烦琐地往菜市场跑，避免了讨价还价和斤斤计较的不快，还节省了

8、时间，让人们将有限的时间花在挣钱和享受上。只要轻点鼠标就可“信手拈来”，足不出户就有人送货上门，甚至网站还可以根据客户需要进行清洗、配菜等做成半成品。“买菜网”不仅受上班族的欢迎，尤其受80后两口或者三口之家的青睐，对生活不方便者如残疾人、孕妇、病人等来说，更是一种帮助。此外，“买菜网”也适合父母与子女间互寄的亲情包裹、寄给亲友的家乡包裹。这种不费时不费力的买菜方式相比传统的方式优势明显，被更多的业内人士看好。2.2.2对企业的重要性（1）、线上互动强。