板桥镇东柳小学学校食堂食品安全检查情况汇报

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1、板桥镇东柳小学学校食堂食品安全检查情况汇报为了进一步加强学校食堂食品生安全监管工作,预防和控制学校群体性食物中毒事件发生，春季是病菌繁殖和传播的突发期，确保师生饮食安全，在春季为保障师生饮食安全，开学之际，学校立即组织人员对学校食堂全面开展食品安全自查。由于学校学生均为走读学生，食宿在家自理，为切实做好传染病防治工作与学校食品卫生安全，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，根据临泽县食品药品监督管理局、临泽县教科局关《关于开展2014年春季学校食堂食品安全检查工作的通知》精神，学校在确保教育教学正常有序开展的同时，积极行动，于2014年3月5日

2、，成立了由校长为组长、全体教师为成员的自查小组，对学校传染病防控与食品卫生安全进行自查,现汇报如下：一、健全组织，完善制度，建立预案开学初，学校便成立了由校长任组长的传染病防治、食品卫生安全、周边环境治理工作领导小组，定期、不定期地组织人员对学校安全工作进行检查，加强了对学校突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查。学校“安全”工作制度完善，制定了一系列安全工作制度、预案。二、加强了食品安全及预防传染病的宣传和教育工作。（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校通过各种方式，对学生集中开展了多次传染病预防知识和健康知识教育，增强学生的

3、自我保健意识；同时学校还狠抓学生的行为习惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力。通过教育、检查，学生的个人卫生习惯有了明显好转，人人以讲卫生为荣，不讲卫生为耻。为了使健康教育更好地落实到实处，我们还针对学生的特点，采取多种喜闻乐见的形式向学生进行健康教育。利用宣传橱窗、国旗下讲话、黑板报等向学生宣传卫生保健、疾病预防、饮食饮水卫生方面的知识，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。培养他们良好的卫生习惯。　　（2）加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程

4、。　　（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。（4）学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。充分利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点、小卖部的监控力度，禁止学生到校外流动摊点购买副食、饮料和生冷食品，不不喝生水，生吃瓜果要洗净。四、强化安全意识，确保食品质量、卫生安全。学生营养餐食品接收时要做到“五看一抽查两计算”。“五看”即看配送的种类是否符合要求、看生产日期、看保质期、看合格证上所

5、检验的批次与配送的食品是否一致、看有无破损情况；“一抽查”即抽样工作，抽查箱内的学生奶种类、生产日期、保质期是否与奶箱上的一致，抽查是否有霉变、胀包等现象，“两计算”即计算生产日期与保质期之间的天数，保质期过半的拒收；计算接收的数量，禁止超数量接收。添置储藏柜，餐盘，提物筐，餐前洗手用的水壶等供餐设施，放置垃圾桶，将餐后的垃圾进行焚烧处理。每周一定为消毒时间，严把卫生、质量安全关，责任关口前移，排除安全隐患，做到万无一失。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。　（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透。　（2）把好“消毒”关。所

6、有的餐具、用具都高温清洗消毒。　（3）把好“个人卫生”关。做到从业人员必须取得健康证才能上岗。　（4）杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象发生。五、建立晨检晨报制度。学校严格落实晨检制度及因病缺课学生病因追踪登记制度。每天早晨，班主任对班级进行全面检查，发现学生缺课第一时间与家长取得联系，询问学生身体情况，进行及时排查，采取相应的预防措施，做到学生有病早发现，早汇报，早治疗。六、广泛开展爱国卫生运动。学校积极组织学生开展经常性的大扫除活动。每天早晨下午对教室和卫生区进行清扫，在教室卫生清扫时一定先洒水后扫地然后再拖地。避免清扫时造成尘土飞扬，清理

7、整顿校园卫生环境，做到不留卫生死角，保持厕所及公共场所卫生状况良好。各班坚持室内通风换气，教室每天坚持开窗通风，保证室内空气新鲜。七、深入开展“阳光体育运动”。保证学生每天有一小时的体育活动时间。让“每天锻炼一小时，健康工作五十年，幸福生活一辈子”健康理念落实在行动上。科学的安排学生在校的作息时间，坚持开展每天做两操活动，确保每天有一小时的体育活动时间。八、实行“封闭式上锁”护校。每天学生上课时，值周教师将学校大门锁上，杜绝学生在校期间外出校门，既保证了学生安全，又严把了防止过期、变质食品进入校园，防止食物、药物中毒和传染病及各类突发事件、事故的发

8、生。九、作好监控和防护措施学校在传染病多发季节没有组织大型的学生集体活动，减少人员流动，降低感染机率。为有效预防传染病的发