管家部开荒期间工作安排

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1、对于酒店在10月18号开业，为了可以让酒店正常营运，现管家部针对部门开荒期间的工作安排如下：（同时考虑在有限时间内保证清洁质量，也考虑开荒期间部门员工的工作量会比较大还有些高空作业危险性，客房部建议请专业的保洁公司人员，配合部门员工共同完成开荒保洁工作）一、开荒期间人员安排（初步拟订）：1、管家部所有各岗位的主管及领班共13人，其中有2位是楼层主管，房务中心领班每天负责对于客房部的工程检修、跟进和验收工作，同时检查保洁公司开荒保洁质量以及督导工作，而另2名楼层主管则负责督导和检查楼层客房的卫生质量工作及人员的调动安排。4位领班配合主管的工作，负责督导

2、和检查部门员工的开荒保洁，226个房间，18位楼层员工每个人8间以及房间门口过道卫生，清洁房间的计数是按房间的面积大小进行分配：工作间为半间房,房务中心、标房和大床房以一间计算，套房按二间计算，大套房按三间计算.PA主管负责酒店公区、大堂卫生质量的检查、监督和PA人员分配工作，2位PA领班配合主管工作，负责对公共区域开荒保洁的督导和检查工作，16位PA部门员工按主管的分配对酒店公区进行开荒、清洁，负责各区域的管理者要做到部门员工每做好一块区域就必须检查，尽量在工作时间内完成工作，对于不合格的地方，部门员工要及时跟进，主管抽查领班检查过的区域，如检查出

3、不合格的就由负责区域的领班跟进。3、如果按照以上的进度，其实客房开荒总共只需要15天，但只是完成房间的开荒保洁工作。从第16天安排管家部部门员工30名负责4个楼道开荒保洁，共6个楼层，包括客梯厅,以及楼层过道的再次细卫生，5个楼层名部门员工，楼层为一名现场管理人员，每个楼层为一名主管进行督导和检查。4、每天安排2名部门员工负责之前开荒好的房间负责给施工队开门维修，并跟进维修后的卫生跟进工作，一直到开荒结束。5、楼层名部门员工中名房务中心部门员工负责管家部办公室的布置、整理库房，名部门员工负责房间物品摆放、定位、清洁，名领班负责部门员工工作质量检查，名

4、主管总负责整体质量。6、后半个月部门员工对于之前疏忽的开荒保洁细节方面给于跟进。根据以上方案进行开荒保洁，可以在制定时间内完成。二、开荒清洁操作程序：1、首先清理施工现场留下的垃圾。2、由上到下全面吸尘：地面、墙面、顶棚、标牌、装饰物、照明设施、顶柱、金属物、消防设施、内侧玻璃、窗框缝隙、地毯、木质结构等。3、擦玻璃：先用毛巾把玻璃框擦干净，再用涂水器沾稀释后的玻璃水溶液，均匀从上到下涂抹玻璃，有顽固的污渍用铲刀清干净，再重复以上工序后用刮刀从上到下刮干净，最后用毛巾擦净框边水痕。4、卫生间：坚持从上到下的原则。首先对卫生间天化板进行清洁；再用清洁球

5、或板刷清洁卫生间的墙壁，清洁时注意瓷砖缝隙、瓷砖表面上遗留的胶迹、涂料点、水泥渍等；用毛巾清洁卫生间的洁具，尤其不要遗漏地面的边角，用清洁球和刀片对角落难以清洁的污垢进行除污；最后用干毛巾把镜子、水龙头等五金管件擦拭干净、明亮。5、门、框、墙面：用专业清洗剂稀释后，用毛巾擦拭。从上到下，从门顶部开始由左到右，不能有遗漏，有胶渍的地方可用除胶剂处理。6、地面清洗：选择专业清洗剂稀释后开始清洗。地面的胶渍可用刀片清除，顽固的可用去胶剂处理。三、开荒安全管理：开荒工作的实施按照部门的要求和规定制定的开荒时间来进行操作，部门员工必须严格执行。开荒人员必须服从

6、部门负责人的统一管理。开荒现场严禁吸烟，不许动明火。为了确保开荒工作顺利进行，根据现场情况和布展要求，开荒区域人员不得私自串岗。进入现场开荒人员必须佩带部门员工卡方可进入施工现场进行工作。开荒过程中开荒人员不得故意造成酒店任何现场设施、设备的损坏。开荒时开荒人员注意安全，高空作业时必须系好安全带，做好三重保护工作，必须要人员保护方可操作高空作业。在开荒前和开荒结束后，任何一名部门员工不得擅自离开，统一组织开荒人员进出开荒现场。四、开荒步骤：1、准备工作：1）部门员工开荒培训：通过培训使所有部门员工懂得各类清洁工具、清洁剂的正确使用和安全操作等相关专业

7、知识；2）开荒工具准备：由管家部统一申报、派发各项开荒工具和用剂。管家部确保清洁工具、清洁剂准备充足，满足。33）开荒计划制定，酒店开荒工作由管家部主要负责，因此管家部将出台合理的开荒计划，指导酒店开荒工作的有序进行。4）责任划分和任务分配：管家部根据酒店整体要求将对负责开荒责任区进行任务分配。2、进入酒店：1）每天进入酒店开荒工作之前,各岗位负责人要检查部门员工的仪容仪表,确保达到开荒要求。同时，要宣讲工作注意事项和安全防护注意事项。佩戴好工牌（名卡）；着平底鞋；服装要简洁，不要有多余装饰物；长发女部门员工要注意长发的盘结不要留长指甲；工作时要用手

8、套进行防护。2）开荒工作进行前，管理人员要对当天任务区域的设备设施进行检查，将损坏的设施设备及遗留工程问题，