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时间：2018-08-07
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1、鱼肉炖花卷鱼肉炖花卷 简介：鱼肉炖花卷，可能有些人连听都没听说过，可这道菜是我们全家老少最喜欢吃的一道菜，超级下饭菜，是妈妈自创的，今天把它拿出来分享给大家。 主料: 鱼(一条（鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼都行）) 面粉(适量（根据家中人口数量）) 辅料: 耗油 蒜 姜 花椒 酱油 制作流程：1:1斤面粉兑半瓢水和面，水少了可以再少量加点2:揉成面团，稍微硬一些的面团，这样和鱼一起炖才会好吃3:用面杖把面团赶成面饼4:面饼上滴几滴油5:把油涂抹均匀6:顺着一头，把饼卷成长卷7:把缝隙捏上8:用刀切段，
2、每段大小4厘米左右9:手拿两个切好的面段，两手顺着不同的方向拧（左手向前拧，右手向后宁）10:沾点面粉，先放一边11:烧热锅，倒入适量油12:放入花椒，炸花椒油13:放入切好的鱼块14:炸到表皮金黄色15:调料兑在一起，加一点清水16:倒入锅里17:加入几滴耗油18:加水，水要没过鱼肉，盖锅盖炖煮20分后19:开盖，放入拧好的花卷20:盖锅盖，炖煮30分钟后就做好了
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