复合维生素现状及质量控制的几个关键环节

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1、复合维生素现状及质量控制的几个关键环节复合维生素现状及质量控制的几个关键环节Dnf双开工具下载登录下载刷新注意：如果你不能正常浏览本页，请关闭上网助手等拦截工具的所有拦截选项!首页>添加剂>应用复合维生素现状及质量控制的几个关键环节作者：摘自：畜牧圈论坛日期：2009-07-03维生素因在畜禽代谢过程中起着重要的营养和保健作用，从而成为现代饲料工业和集约化饲养条件下必须补充的饲料添加剂，且用量大，进口多，价格昂贵。但复合维生素在生产和应用中还存在许多误区，质量控制方面参差不齐，本文主要针对以上两方面进行综述，希望对广大读者有所帮

2、助。l国内维生素的现状我国维生素工业起源于上世纪50年代末，目前已成为全世界屈指可数的能够生产迄今发现的所有维生素品种的极少数国家之一，同时也是全球最大的维生素出口国之一，相当一些产品的生产工艺及产品质量在国际上处于领先地位。中国拥有全球规模最大的家禽与生猪饲养业，此外，牛、羊、马等大家畜的存栏量亦十分可观。因此，作为饲料添加剂主要品种的复合维生素类产品在中国无疑拥有广阔的市场前景。近四五十年来，随着饲料工业的迅速发展，复合维生素工业也得到了快速发展。2001年全球饲料总量增长不到1％，而中国饲料产量增长了5.1％，到2005年

3、，中国工业饲料的需求量达到1.2亿t，年增长率达到12％，并将带动饲料用复合维生素需求的同步提高。预计到2005年，国内饲用复合维生素将达到3.5万t,位居世界第二。2使用复合维生素的优点2.1全价饲料工厂直接使用单体维生素存在着许多弊端，多数单体维生素容易在光、热、湿等条件下失去活性；采购成本增加；判定单体维生素品质难度大；维生素配方研究需要大量的人力、时间和资金，且难度大；维生素生产设备要求高，投入大；维生素生产工艺要求高；复合维生素成品保存条件要求高。2.2应用复合维生素可以降低全价饲料生产企业的生产成本2.2.1减少各单

4、项维生素的库存量意味着减少库房的仓储面积以及降低采购各类单项维生素的资金占用额；2.2.2降低在称量时由于除尘装置和未将维生素包装充分倒净等环节引起的损耗和浪费；2.2.3减少配制误差，避免出错机会，从而减少产品的返工或报废；2.2.4避免有些维生素因存放时间过长、效价降低而造成的损失；减少人员的配置。由于在动物饲料中添加的微量、常量成分的数量日益增加，而对饲料加工厂来说重点是产量，因而合理地应用复合维生素可以大大提高饲料的生产速度，从而获得更大的生产效益。3复合多维在国内推广应用中存在的问题3.1对维生素应有的作用认识不足，过

5、分夸大维生素的作用。3.2在推荐复合维生素产品时，一般仅宣传含量多少，而往往忽略其保存过程中的稳定性及效能性。3.3在推荐复合维生素产品时，仅注重含量，而忽略了不同动物对同一单体维生素的利用效率不同。3.4在推荐使用产品时，盲目迎合客户的不正常需求，如方便性，而没有按照动物种类、阶段、生产目的，分门别类地推荐使用。3.5没有充分考虑养殖条件、环境、养殖方式等影响因素，一般对于集约化程度高、养殖密集度高、养殖条件差的动物，维生素的用量高。3.6一些企业仅仅是推介产品，盲目拼价格，而不注意品质和服务。3.7一些饲料企业或者一些养殖场

6、对国外产品盲目崇拜，增加了成本，也降低了企业的竞争力。4复合维生素质量控制的几个关键环节一般来说，影响单一维生素制剂稳定性和效价的因素相对较少，并且研究也较为深入。但目前生产中大量应用的是由多种维生素制剂加上载体或稀释剂制成的匀质混合物，即多种维生素预混料产品（简称复合维生素）。具有不同理化特性和生物效价的各种维生素相混合后情况就比较复杂。由于受配方的影响，其质量控制有较大的难度。为此，必须在下述几个关键环节中进行严格把关，方能取得理想的效果。4.1配方设计总体上讲，复合维生素的配方设计要比复合微量元素或日粮中能量、蛋白、氨基酸

7、的平衡设计等复杂得多。对此，首先必须正确掌握各类畜禽维生素的需要量，并据此制定出适宜的添加水平。应当注意，我国畜禽饲养标准及美国NRC饲养标准中列出的维生素需要均为最低需要量，是在试验条件下，以不发生缺乏症为标准制定的。考虑到加工、贮藏过程中的损失以及其它各种影响维生素效价的因素，推荐添加量时应当在畜禽最低需要量的基础上，加上一定的安全系数。但目前维生素的添加值往往有些偏高，按其添加固然对畜禽健康和体内储存有一定好处，但在经济上不一定合算。为此，必须根据畜禽健康状况、生产水平、饲料组成、环境温度、饲养方式及加工工艺等具体情况，参

8、考科技工作者及畜禽育种公司等的推荐量，灵活调整，从而制定出适宜的维生素添加水平。根据我国当前畜牧业生产水平和配方饲料中的能量浓度及蛋白水平，中等水平添加量（超量约10%左右）可带来较好的经济效益；其次，要注意维生素的理化特性，防止配伍禁忌。如各种维生素对光、热、