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时间:2018-08-06
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1、跟客人点甜品的用语篇一:服务员礼貌用语大全1、您好,欢迎光临。2、先生/小姐,这边请。3早上好/晚上好,先生/小姐请座。4、先生/小姐,请用热毛巾。5、请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢??请用茶。6、这是餐前小吃小食,各位请慢用。7、请问先生/小姐、你们哪位点菜呢?8、请问先生/小姐、你们喜欢喝什么酒水呢?9、这是你们点的92年长城红、请问现在可以打开吗???请慢用。10、这是澳洲龙虾刺身、各位请慢用。11、请问各位需要来点米饭吗?12、好的、请稍等。13、对不起、请让一下。14、您好、先生/小姐、请问有什么可以帮到您的吗?15、你们点的菜已经上齐了、各
2、位请慢用。16、请问先生/小姐还需要加点什么菜吗?17、请问先生/小姐、你们点的主食/甜品、现在可以上了吗?18、对不起、打扰了、请问先生/小姐这此菜还需要吗?如果不需要、我把它撒走好吗?如果需要我把它换个小盘子好吗?需要带走我也可以把它包起来好吗?19、这是我们公司奉送的水果、各位请慢用。20、多谢慢走、请带齐您们的行李物品,欢迎下次光临!(送客到电梯口)1、迎客、面带微笑,主动迈上前,声音响亮地说:“你好,欢迎光临”。2、拉椅让坐,两手抓住椅背的两边,用右脚顶着椅背,轻轻向后拉,等客人站在椅子边准备坐下时,用右脚顶着椅背轻轻向里推一下,打手势,并
3、说:先生/小姐请坐。3、拆位,问茶、边拆席巾、边问茶:“请问各位喜欢喝什么茶呢?我们这里有铁观音、普耳??”主动介绍我们这里的名茶。4、派热毛巾、放在客人的右手边、并请先生/小姐请用热毛巾、小心烫手,(后及时收走脏毛巾)。5、冲茶上茶、斟茶应斟七分满、“先生/小姐请用茶”。6、继续拆未完成的位、增补餐具或撤位(调整打合位)。7、上小吃打手势:“这是餐前小食、各位请慢用”。8、上毛巾、用毛巾夹把毛巾放在毛巾碟上、毛巾口向着客人、并说“先生/小姐请用您好左手边的毛巾。9、斟豉油、站在客人的右手边、顺时针操作、豉油不能斟太满、板圈放5—6个左右、并说:“打
4、扰一下、我帮你们斟豉油”。10、点菜、问酒水、先生/小姐中午/晚上好、请问喜欢喝什么酒水呢?我们这里有??11、席前准备、根据所点的菜式做出相应的准备、如:备洗手水、汤碗、上鲍鱼刀叉、备鲍鱼车上的席前用具等。12斟酒水、根据酒水的品种、准备相应的杯子、先斟饮品、后斟酒、征求客人意见把茶杯撤走、要求、白酒3分满、红酒1/5、洋酒4分满、啤酒、饮品8分满。13、上菜、应核对台号、品种、数量、份量、电脑纸或点心卡、先上酱料、后上菜、要求:一道菜放在转盘边上、二道对立放、三道菜成三角形、四道菜成四角形、五道菜成梅花形、转到主宾位中间、打手势报菜名、这是xxx
5、菜、各位请慢用。(如大台、人数少、则特殊处理:将菜摆放一边方便客人夹菜)。14、巡台、勤换烟盅、骨碟、勤添加酒水、茶水、勤换毛巾、注意客人的一举一动、留意同事在做什么、做到配全完美、注意菜式的快慢和客人对菜式的反应、留意周边环境卫生。15上齐菜、上完最后一道菜、跟客人说:“你们点的菜已经上齐了”各位请慢用、同时询问客人:请问你们点的主食和甜品可以上了吗?16、上热茶、热毛巾、上热茶时、重换茶叶换新茶叶、泡新茶。(注意规范冲功夫茶)17、上单尾点心或甜品。18、撤台、先撤酱料后撤菜碟、台面上只留下骨碟、杯碟、茶杯、毛巾、烟盅碟、保持台面的干净卫生。19
6、、上水果、上干净的骨碟、准备相应的果羹或果叉:“这是我们公司奉送的水果、各们请慢用。”20、结帐、核对帐单、核对台号、人数、酒水、(多余的酒水退回洒吧)及其它酱料、应写卡底。21、送客、提醒客人带齐行李物品、走在客人的前面、送到电梯口或门口、并说“多谢”请慢走、欢迎下次光临。22、回岗位、关电器、检查周围环境是否有烟头、拍椅子、收台、清理卫生、恢复原位、做好下一次开餐准备。篇二:服务员常用的十句礼貌用语服务员常用的十句礼貌用语1.晚上好,欢迎光临。2.请问先生、小姐?3.请稍等。4.对不起,打扰一下。5.不好意思让你久等了。6.请慢用。7.请问还有什
7、么需要?8.有什么请尽管吩咐。9.祝您玩的开心。10.多谢光临。慢走。欢迎下次光临。篇三:酒店服务员礼貌用语酒店服务员礼貌用语一、礼貌的基本要求:“三轻”:走路轻,说话轻,操作轻。“三不计较”:不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。“四勤”:嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。“四不讲”:不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。“五声”:客来有迎声,客问有答声,工作失误道歉声,受到帮助致谢声,客人走时有送声。“六种礼貌用语”:问候用语,征求用语,致歉用语,致谢用语,尊称用语,道别用语。“文明礼貌用语十字”:请,
8、您好,谢谢,对不起,再见。“四种服务忌语”:蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。二、基本服务用语1、欢迎语:欢迎
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