发展庆元香菇市场的对策与措施

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1、外经贸学院学年论文题目发展庆元香菇市场的对策与措施专业国际经济与贸易班级08国本6班姓名吴丽君指导教师陆建人所在学院外经贸学院完成时间：2011年7月摘要：本文分析了浙江省庆元县香菇产业发展现状，指出其发展过程中存在的市场制约大，龙头企业实力单薄，场外经营增多，市场集散功能减弱，资源利用与可持续生产矛盾突出，科技投入不足，生产经营组织形式落后，政策扶持力度不够等问题。并提出要改善香菇发展现状，必须围绕发展效益农业，规划建设商品基地，发展龙头企业，培育流通组织，完善市场体系，搞好社会化服务，逐渐形

2、成产供销一条龙、贸工农一体化的生产经营格局，大力开发精深加工，创名特优新产品，实行可持续发展，充分发挥政府在市场培育中的作用，加大资源培育，促进产业升级，增强市场后劲，促进庆元县香菇市场的发展。关键词：市场；发展；措施一、庆元县香菇市场发展现状在浙江省的西南边陲庆元县，这里山清秀、山多地少，素有“九山半水半分田”称。这里山高路远、交通线长，是浙江最远的县城之一。这里却有一个全国最大的香菇市场，总占地面积18393平方米，建筑面积22970平方米，年成交额在10亿以上，在带动香菇产业发展和农民收入

3、的增加的方面都起重要的作用。近年来，许多欠发达县(市)，特别是西南、西北等地区利用丰富资源、低成本的劳动力，把香菇作为“短、平、快”项目，以“一步工程”的力度加快发展，市场竞争日趋激烈。同时，居民消费需求不断提高，种种贸易壁垒的增设，庆元香菇产业及市场发展面临着前所未有的挑战。庆元香菇市场是顺应以香菇为龙头的食用菌业蓬勃发展而形成和发展的。自开业以来，在衔接产需、带动产业、增加农民收入、财政收入等方面都起到了积极作用，带动庆元县交通运输、邮电、道路、饮食服务等方面的快速发展，加快了城市化进程。连

4、续两届五年被评为“全国文明市场”，列全省十大农副产品市场榜首，荣获“全强市场”等荣誉称号。（一）市场主要特点主要有：1)市场中有40%以上的香菇是外贸出口的。香菇在庆元具有悠久的历史，是庆元的传统产业和支柱产业。全县有1.26万人从事香菇流通经营，并已形成一个稳定的销售网，一支强大的营销队伍，辐射、带动能力不断增强。庆元香菇不仅销往全国20多个大中城市、200多个县，而且外贸出口也有了大幅度增加，市场中40%的香菇直接或间接出口法、日、德以及东南亚等30多个国家和地区，占交易额的60%。2)货源

5、充足、品种规格齐全。庆元香菇生产量在8000万段以上，最高年份香菇生产达1.4亿段，约占全国香菇生产的12%，干菇产量约占全国总产量的10%。市场吸引了周边县市及福建、湖北、陕省的香菇大量流入，外地流入交易的香菇占市场总交易量的50%。足以保证市场交易供求需要。并形成以经营香菇为主，竹、杏鲍菇、灰树花等数十种食用菌品种的经营结构。3)品牌拉动、龙头带动的作用进一步体现。市场年销30吨以上的经营大户已发展到37家，注册公司25家，经营大户年销干菇500多吨，占总量40%以上。目前市场经营户已注册“

6、吴山公”“百山祖”等商标15个，市场内大山、百山祖合作社等食用菌生产龙头企业以品牌拓展市场已取得良好回报。“庆元香菇”获得了原产地域保护，成功申报了证明商标，并开始实施香菇标准化生产，为庆元香菇市场发展注入了新的活力。但由于庆元县香菇产业的萎缩，市场竞争的日趋激烈等，市场现状令人担忧。主要体现在以下几方面：(一)市场辐射、集散能力减弱2000年以后，由于种种原因，流入市场的外地香菇大量减少，庆元香菇也有部分直接流入周边市场。庆元香菇市场发展势头减弱，辐射集散范围开始萎缩。(二)香菇成交量锐减香菇

7、市场在95年至97年间香菇交易达到了顶峰，年交易量都在7000吨以上。2000年后开始连续下滑，香菇成交量锐减。2003年香菇市场全年成交量只有4201吨，比最高年份7857吨减少了46％。出现了“南菇北移”的局面。庆元香菇市场从辉煌到衰退除了自身发展规律的客观原因外，主要还有以下几方面原因：1.香菇产业发展后劲不足，市场缺乏足够的产业支撑。产业是市场发展的基础和前提，没有产业依托，市场就成了“无本之源”。近几年，由于香菇产业效益下滑，加上木材资源制约、生产成本增加等原因，庆元县香菇生产规模大幅

8、减小，市场缺乏足够的产业支撑。2.香菇生产受资源限制，生产规模减小。香菇生产是一种资源消耗形产业。有限的林木资源，严重制约了庆元县的制菇规模。3.由于科研投入不足，一直没有什么新的有较强竞争力和较高含金量的优质香菇品种问世，香菇在生产技术和香菇品质上已不占优势。加上香菇深加工业发展十分缓慢，（二）、市场存在的主要问题和原因1还处于粗放经营阶段，产品附加值不高。2.市场服务功能落后，不能适应发展要求。一是市场规模小交易方式落后。香菇市场总占地面积不足20亩，交易方式仍处于“三现”(现金、现货、现场