胃炎营养与饮食疗法

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1、编辑本段营养与饮食疗法　　应忌饮浓茶、咖啡、酒类等；少吃容易产生胀气的食物，如土豆、红薯、洋葱、煮黄豆等　　●食用流食　　对于急性胃炎。应去除病因，卧床休息，禁食一切对胃有刺激的饮食或药物，酌情禁食或给予流食，对有出血者，予以止血治疗。　　●忌食粗糙和刺激性食物　　忌食过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物。如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会不会引起胃酸，你最好避免食用。　　●避免高脂肪食物　　高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会

2、使括约肌放松，造成回流，所以如果你有胃灼热的症状，就应避免这些食物。　　●蛔曰慢曰助消化　　细嚼慢咽对消化绝对有帮助，你应该彻底咀嚼食物，使食物充分与唾液混合，用餐时避免有压力，可以使你的消化作用有一个好的开始。　　●饮食有规律　　注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐，尤其应避免暴饮暴食。　　●注意营养均衡　　食物要选富有营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、开菲乳。如果症

3、状严重，吃一些软性食物，例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类。将所有蔬菜搅碎，再烹调。偶尔，吃一些蒸热的蔬菜，例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜。　　●少量多餐　　一天三餐以上，比如六小餐，只要你觉得舒服就行。睡前忌进食，饮食不宜过多过饱，以免胃窦部扩张过度而增加胃酸的分泌。　　●增加纤维素的摄取　　食用寓含纤维的食物。纤维被认为是抗癌成分，食用高纤维饮食同样可以减少十二指肠溃疡发生机会。纤维被认为能促进粘蛋白分泌，粘蛋白可以保护十二指肠粘膜。　　●控制饮水　　胃酸缺乏者，忌冲淡胃液。饮食中宜加入醋、柠檬

4、汁、酸性调味晶，少吃难消化、易胀气的食物．饭前及饭后尽量少喝水。　　●喝菜汁　　新鲜的卷心菜汁富含促进产生粘蛋白细胞生长的谷氨酰胺，有益于保护胃粘膜。菜汁制成后立即喝下，勿贮存。对于胃酸过多的病人，胃痛时可喝一杯，以稀释胃酸。　　●少喝牛奶　　长期以来，牛奶一直被视为极佳的胃酸缓冲剂，但它虽可暂时缓冲胃酸，但稍后，牛奶里的钙和蛋白质会刺激更多的胃酸分泌，使胃更不舒服；杏仁奶是不错的代替品。　　●勿服用铁质补充服　　你若有胃炎，服用铁质补充物可能引起严重的反胃。铁质是胃的刺激物。　　●补充营养素　　①

5、维生素B12　　用量依产品说明，慢性胃炎有可能由于维生素B12缺乏而引起贫血。　　②维生素E及锌　　维生素E每天400IU，渐增。锌每天50-80毫克，它们能增加粘蛋白的产生，保护胃粘膜及止痛。　　③芦荟汁　　每天120cc，它能止痛及加速复原。　　④蛋白质分解酵索　　两餐之间使用，分解残留于结肠的食物，并帮助减少发炎。注意：勿使用含盐酸的品牌。　　⑤维生素A乳剂或胶囊　　用量5000IU，一个月后降至2500IU。保护胃粘膜，帮助复原。　　●用姜止痛　　姜是印第安人拿来治疗肠胃不适、胃肠胀气和关节

6、炎等发炎毛病的传统药方。姜粉可达到使胃平静的作用。每次服用的分量约在半茶匙到一茶匙间(一至二克)，如有必要，可以每天服用。　　●保健药膳　　①仙人掌猪肚汤　　仙人掌30-60克，猪肚1个。将仙人掌装入猪肚内，人锅加适量水，以文火炖至热烂。饮汤，食猪肚。　　功效行气活血，健脾益胃。适用于气滞血瘀，胃痛年久不愈等症。　　②包心菜粥　　包心菜500克，粳米50克。先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入粳米煮粥。温热服，每日服2次。　　功效缓急止痛。适用于胃部急痛。　　③土豆粥　　新鲜土豆250克(不去皮)，蜂

7、蜜适量。将土豆洗净、切碎，用水煮至土豆成粥状即可。服用时加蜂蜜。每日清晨空腹食用，连服15日。　　功效缓急止痛。适用于胃脘隐痛不适等症。　　④胡椒葱汤　　胡椒粉2克，葱白3克，姜6克。先烧开水，下姜、葱白，煮沸而成姜葱汤。用热姜葱汤，送服胡椒粉，或将胡椒粉放人姜葱汤中即成。胃痛时将汤热饮即可缓解。　　功效暖胃行气止痛。适用于胃寒痛症。胃热痛者忌服。　　⑤桂皮山楂汤　　桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。先用水煎山楂肉15分钟，后入桂皮，待山楂肉将熟熄火，滤汁人红糖，调匀即可，趁热饮服。　　功效温胃消

8、食止痛。适用于胃脘痛症。　　家庭治疗措施　　●放松心情　　精神紧张是慢性胃炎的促进因素，应予避免。情绪上的不安和急躁，容易引起胃粘膜障碍和胃机能障碍。所以应尽可能地避免情绪上的应激反应，解除紧张的情绪。平时做到遇事不怒，事中不急，急中不愁，保持心情舒畅，对胃炎的康复极有好处。　　●服用抗生素　　幽门螺旋杆菌会造成胃炎及其他消化道的毛病，服用两个星期的抗生素，就可以打败这些细菌。幽门螺旋杆菌可以藉由检验血液、唾液测得。　　●使用抗酸剂　　对于轻度胃炎治疗常用抗酸剂，最好