辽宁省地方标准北方冷棚沙培地栽香菇生产技术规程(报批稿)

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1、ICS65.020.01B60DB21辽宁省地方标准DB21/XXXXX—XXXX北方冷棚沙培地栽香菇生产技术规程ThenorthtechnicalregulationsofLentinusedodes(Berk.)SingwithsandinearthinplastichouseXXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施辽宁省质量技术监督局发布DBXX/XXXXX—XXXX目次前言1范围12规范性引用文件13术语和定义13.1香菇13.2主料13.3辅料13.4发菌棚23.5冷棚23.6遮阳网23.7畦床23.8地栽23.9沙培23.10转色23.11微

2、喷23.12振棒24生产技术条件与管理24.1产地环境要求24.2生产区的布局24.3生产基地管理24.4棚体建设条件34.5栽培季节34.6栽培菌种35生产原料与配方35.1生产原料35.2培养料配方36菌种生产36.1菌种制备36.2菌种质量37菌棒生产37.1备料37.2备料时间47.3塑料袋规格411DBXX/XXXXX—XXXX7.4菌棒生产流程48菌棒接种48.1接种帐的建立及消毒48.2菌种选用要求48.3接种59发菌培养59.1发菌棚消毒59.2温度59.３湿度５9.４通风５9.５光照５9.６杂菌处理５9.７菌棒成熟指标５10畦床610.1做畦6

3、10.2畦床消毒611脱袋与转色611.1菌棒脱袋611.2转色管理612出菇管理712.1催蕾712.2振棒712.3保蕾成菇713采收713.1第一潮菇713.2第二潮菇713.3第三潮至第六潮菇814病虫害防治814.1农业防治814.2物理防治814.3化学防治815保鲜储藏815.1香菇分级815.2保鲜815.3干制916附录9附录A（规范性附录）《北方冷棚沙培地栽香菇棚体建设规范》1011DBXX/XXXXX—XXXX前言本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准的附录A《北方冷棚沙培地栽香菇棚体建设标准》为规范性附录。本标准由朝阳市

4、质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：辽宁省微生物科学研究院朝阳市质量技术监督局本标准主要起草人：李莉徐国华周建树陈顺暴志军陈飞陶鸿远荚殿国孟庆国冀宝营王洪奇柴林山于广峰杨泽涛韩冰陈超王增伟孙立梅修翠娟11DBXX/XXXXX—XXXX北方冷棚沙培地栽香菇生产技术规程1　范围本标准规定了辽宁省北方冷棚沙培地栽香菇生产的基本要求，主要包括术语和定义、生产技术条件与管理、生产原料与配方、菌种生产、菌棒生产、菌棒接种、发菌培养、畦床、脱袋与转色、出菇管理、采收、病虫害防治、保鲜储藏、附录等技术内容和要求。本标准适用于北方冷棚沙培地栽香菇的生产作业。2　规范性引用文

5、件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB19170香菇菌种GB/Z26587-2011香菇生产技术规范GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求GB5749生活饮用水卫生标准NY/T5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求GH/T1013-1998香菇NY/T528-2002食用菌菌种生产技术规程3　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3

6、.1　香菇香菇（Lentinusedodes(Berk.)Sing）系伞菌目，香菇属，腐生木腐菌，子实体伞形，多为单生，颜色为浅褐或深褐色，有独特的香味，是世界三大食用菌品种之一。3.2　主料主料是指香菇培养基中占数量比重大的碳素营养物质,如阔叶树木屑等。木屑分粗、细两种，粗木屑以长0.35cm～0.4cm,宽0.3cm～0.4cm,细木屑为带锯或圆盘锯木屑，长0.15cm～0.2cm,宽0.1cm～0.15cm。3.3　辅料辅料是指香菇培养基中占数量比重小的营养物质以及矿物质,如麦麸，石膏等。11DBXX/XXXXX—XXXX1.1　发菌棚以钢筋做为弧形骨架，

7、以两层大棚膜中间夹一层棚毡做为棚体覆盖材料，封闭整个棚体，进行菌种及菌棒培养的棚体结构。3.5冷棚非砖土结构，以竹杆、木杆等结实的材料为骨架，整个棚体用大棚膜覆盖，多个棚体组成一个小区，并用遮阳网覆盖整个小区的一种出菇场所。3.6遮阳网一种遮阳率为50%～75%的黑色化纤材料。3.7畦床冷棚中摆放菌棒的地面场所。3.8地栽香菇菌棒脱袋后紧贴于畦床表面的栽培方式。3.9沙培将粗沙铺于香菇菌棒底部，用细沙填充香菇菌棒间隙的具有保湿、透气、防止畸形菇出现，有效减少病虫害发生的栽培方法。粗沙直径为0.3cm～0.4cm，细沙直径0.2cm～0.3cm。3.10转色香菇菌

8、丝达到生理成熟时分泌褐色