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1、白肋烟重要香味物质组成的研究烟草科技/重要研究报告TobaccoScience&Technology2002年第10期(总第183期),谢剑平,赵明月,吴鸣,,王曰()【关键词】白肋烟;【摘要】(湖北鹤峰、重庆奉节)和进口(巴西、津、碱性和中性香味物质进行了分析,共鉴定出200种香味物质。文献检索表明,其中有。采用内标法对白肋烟中重要的26种碱性、39种中性和15种酸性香味物质的含量,以及酸性、碱性和中性香味物质的总量进行了定量测定。分析结果表明:在所分析的白肋烟样品中,(1)国内外白肋烟均含有相同种类数的香味物质,其不同点在于:①国产白肋烟烟叶的酸
2、性成分总量低于津巴布韦和马拉维白肋烟,而高于巴西白肋烟;②国产白肋烟的中性香味成分总量(不计新植二烯)高于津巴布韦和巴西白肋烟,略低于马拉维白肋烟;③国产白肋烟中的新植二烯含量明显高于国外白肋烟;④湖北白肋烟的碱性香味成分总量与巴西和津巴布韦白肋烟的接近,略高于马拉维白肋烟;⑤国产白肋烟中的杂环化合物(吡啶、吡嗪和吡咯类)和生物碱类化合物含量低于巴西和津巴布韦白肋烟;(2)国内2个主产区白肋烟香味物质的含量在酸、碱、中3个集分中的差异比较突出,即除了湖北上部白肋烟酸性成分的总量低于重庆上部白肋烟的以外,湖北上部、中部和下部白肋烟中性和碱性香味成分,以及中部和
3、下部酸性成分的总量均高于重庆相同部位白肋—————————————————————————————————————————————————————烟;(3)同一产区上、中、下3个部位白肋烟的品质优劣也可以由香味物质含量的差别反映出来。即下部白肋烟酸性成分总量高于中部和上部白肋烟,上部白肋烟中性和碱性香味成分总量高于中部和下部白肋烟。重复试验和回收试验结果显示,分析方法的重复性好,前处理过程的回收率高,适用于白肋烟香味成分的定性定量分析。【中图分类号】TS411.1 【文献标识码】A 【文章编号】1002-0861(2002)10-0003-14Studies
4、onSomeImportantAromaCompositionsinBurleyTobaccoXIEJIAN2PING,ZHAOMING2YUE,WUMING,ZHAOXIAO2DONG,WANGSHENG,andXIEFU2WEIZhengzhouTobaccoResearchInstituteofCNTC,Zhengzhou 450000,ChinaKeywords:Burleytobacco;Aromacompositions;GaschromatographyAbstract:Someimportantaromaconstituentsinburle
5、ytobaccosfromdifferentareas,suchasHubei,Chongqing,Brazil,ZimbabweandMalawi,andfromdifferentstalkpositionswereinvestigated.Thesemi2volatileconstituentsintobaccosampleswereextractedbysimultaneousdistillation2extraction,fractionatedintoacidic,basicandneutralfractions,concentrated,anda
6、nalyzedbyacapillaryGCequippedwithFIDandNPD,andGC/MS.Atotalof200【基金项目】国家烟草专卖局基金资助重点项目(110199901001)分项目。—————————————————————————————————————————————————————【作者简介】谢剑平(1959-),硕士,中国烟草总公司郑州烟草研究院高级工程师,主要从事烟草化学和香精香料研究。【收稿日期】2002-07-24【责任编辑】刘立全3—————————————————————————————————————————————
7、————————semi2volatileconstituentswereidentified,ofwhich35constituentshadnotbeenpreviouslyreportedinliterature.26importantbasic,39neutraland15acidicaromacompoundsofthesemi2volatilecomponentswerequantitativelyde2terminedbyinternalstandardmethodandcomparedamongtheseburleytobaccos.Ther
8、esultsshowedthatfirst,thea
