咖啡屋西安市场推广方案

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1、时光咖啡屋西安市场推广方案概述：西安时光咖啡屋是西安城德福巷内的一家西式柔情咖啡屋，以怀旧为主题。由于竞争激烈，时光咖啡的市场占有率很低。在大量的调查后，本文对市场环境作了充分的分析，给出构建网站，办主体文化沙龙，会员制度等的方案来提高其市场占有率和知名度（2006年度）。并作了预算和方案分析。一、市场分析1．市场现状分析由于改革开放的到来，西方的商品及生活习惯逐渐被很大一部分人所接受，越来越多的人开始热衷于咖啡，并且成为一种文明而高雅的象征。国内的咖啡馆有如雨后春笋般冒出来，这其中，按来源可分为本土系、日系、及美系，依咖啡馆的档次可以分为中高价位和

2、评价两大类型。目前国内咖啡市场正以每年30%的速度增长，所以这个市场的容量是非常大的。现在，不管咖啡店之间有多少竞争，他们还是做一件共同的事情，那就是培育市场。西安作为西北的重要城市，以其地理上的优势和闻名于世的古代文化成为很多项目投资的热点及旅游热线，给西安的发展带来了很大的优势。“咖啡已成为一部分西安市民消费的时尚”，各种咖啡厅、咖啡连锁店在西安纷纷而出，近几年来咖啡的销量增长很大，并还有继续增长的趋势。目前西安市场酒店、咖啡厅所销售的咖啡以咖啡豆和咖啡粉为主，其口味或标准有蓝山咖啡、意大利咖啡，哥伦比亚咖啡、巴西咖啡以及日本的碳烧咖啡等。价格方

3、面酒店与咖啡厅区别不太大，最贵的是蓝山咖啡，28元——30元/杯，45元——48元/壶，其它产品：20元——25元/杯，35元——40元/壶。最受欢迎的品种是蓝山咖啡和意大利咖啡。主要品牌有：北京瑞格乐极品咖啡。制造商中国农垦总局与日本合资，原料来自哥伦比亚、巴西、进口并由日本转口供应。米奥咖啡：北京与意大利合资，厂址：北京、原料为进口豆。北京瑞格乐极品咖啡和米奥咖啡主要供五至四星级酒店其质量比较专业。其它各种不同的咖啡由台湾、广东、上海、北京等地生产的咖啡豆和咖啡粉，原料大多为海南豆，质量不太专业，主要供三星级酒店或各种咖啡厅，经销商主要是客法、品

4、皇、产地三家。11西安市700万人口，40多所高校，人口综合素质较高，且一向以文化底蕴深厚著称。所以咖啡作为一种外来文化和一种高雅生活方式的体现，很快得到了很多城市高薪者和年轻人的喜爱。目前西安有名的咖啡一条街德福巷里，云集了众多咖啡屋。有中式的，如德福楼、菊正、真味、家园、老树咖啡等；有洋味的，如弗兰德、佐治、克法、罗西、卡奇诺等；有浪漫气息很浓的，如梦咖啡、浪桥等，也有比较时尚的，如、接触、蓝山、语茶、茶语、茶话等等，时光咖啡就处在这一堆咖啡馆中。此外，在热闹的钟楼商圈内，光是东大街就有很多家咖啡馆。在位于西安南郊的高新技术产业开发区内，有上岛，

5、名典等众多档次较高的连锁咖啡屋。纵观西安市场，大大小小有300家左右咖啡屋。而这个需求仍然在上升，城市人口结构的不断变化，都市白领人群的数量在上升；而且，由于国外品牌如星巴克等的市场培育，人们的生活观念在发生变化，对咖啡馆文化产生了强烈的认同感。综上，西安的咖啡馆市场处于发展阶段，市场还存在很大的发展空间，有着很大的发展容量。但是西安咖啡馆市场也有一些自身的缺陷。如品味不够，很多咖啡馆内吵闹不堪，很难与咖啡的品位相容。市场品牌混杂，口感、名称都在盲目模仿西方品牌，无特色（也就是无中国人自己的有民族性的品牌）；消费群体广泛，特别是高收入群体，但是对咖啡

6、的理解处于被动地位，往往被咖啡馆牵着走，真正懂咖啡的人并不多，这样，就造成咖啡馆产品差异化不够明显。座落于古城咖啡一条街的时光咖啡馆，依靠德福巷的地段，其品牌形象以怀旧为主，室内装潢属欧式风格。消费者多是成熟高雅的成功阶层。2．消费者分析（1）消费者经济因素分析任何需求都只有在一定的消费能力下才是有效的。西安处于内陆，经济并非及其发达。在西安工薪族平均收入水平在2000左右，和沿海发达地区相比是非常低的。但是西安的消费水平也同样很低，除去生活费和房租（或月供）及其他生活所必需，所剩也就500元左右，这些是能用在生活娱乐享受上的钱。同时，由于深厚的文化

7、氛围，咖啡馆还是蓬勃发展了。咖啡馆在西安平均消费价格为￥25—50/人。和国内价格相比，这是个中低档价位，但尽管如此，和速溶咖啡、快餐咖啡比这是个高价格。不过咖啡馆的意义不只是喝咖啡，他还意味着幽雅的环境，优质的服务，美妙的音乐。咖啡馆满足了他们情感交流、商务沟通、享受生活的种种需求。这才是咖啡馆真正意义上的价值。11所以咖啡馆提供的不只是美味香浓的咖啡，而更过的是幽雅的环境和放松的心情，消费者从这方面考虑，也就这同了这个价格。但是针对不同的消费者，市场上的咖啡馆高中低档兼备。（2）消费者心理因素分析随着社会的发展，人们的生活水平有了很大的提高。闲暇

8、时间也开始增多，于是享受发展方面的需求也就越来越强。同时现代社会的压力与城市的喧嚣，人们更需要一个心灵栖息的