标准分店管理人员绩效考评方案

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1、车公庙店(示范店)管理人员绩效考评方案为加强企业的竞争力，挖掘各级管理人员能力和潜力，提升各分店工作效率，体现多劳多得，达到安全、卫生、出品、服务、经济效益五丰收，现以车公庙店为示范店，对该店部长级以上管理人员暂定如下考核方案：一、营业指标考核公司根据季节、分店的地理位置并参照上一年营业情况，每月理性地给各分店下达不同营业任务指标，车公庙店具体营业指标如下：1、2009年营业参照及2010年营业指标2009年营业参照1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月12691.698.593

2、92.492.1105112.496100122.51252010年营业指标113.482.588.783.783.292.994.5101.286.490110.3112.5预测完成A级指标116.485.591.786.786.285.997.5104.289.493113.3115.5超1万以上至3万，预测奖金200-600200-600200-600200-600200-600200-600200-600200-600200-600200-600200-600200-600预测完成B级指

3、标119.488.594.797.789.288.9100.5107.292.496116.3118.5超3万以上至6万，预测奖金900-1800900-1800900-1800900-1800900-1800900-1800900-1800900-1800900-1800900-1800900-1800900-1800预测完成C级指标122.491.597.7107.792.291.9103.5110.295.499119.3121.5超6万以上至9万，预测奖金2400-36002400-36

4、002400-36002400-36002400-36002400-36002400-36002400-36002400-36002400-36002400-36002400-3600预测完成D级指标125.494.5107.7110.795.294.9106.5113.298.4102122.3124.5超9万以上至12万，预测奖金4500-60002400-36002400-36002400-36002400-36002400-36002400-36002400-36002400-36002

5、400-36002400-36002400-3600营业额的组成包括：菜品、酒水、香烟、调料、茶费、餐具、纸巾、其它(火机、开瓶费、房费)二、2010年车公庙店领导每月奖额预测09年营业参照1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月12691.698.59392.592105112.496100122.51252010年营业指标113.482.588.783.783.292.994.5101.286.490110.3112.5如完成A级指标，超1万以上至3万提2%约200-600个人

6、奖金店长51-155元、厨师长45-133元、主任30-88元、组长30-88元、部长22-66元、如完成B级指标，超3万以上至6万提3%约900-1800个人奖金店长233-466元、厨师长200-400元、主任133-266元、组长133-266元、部长100-200元、如完成C级指标，超6万以上至9万提4%约2600-3600个人奖金店长622-933元、厨师长533-799元、主任355-533元、组长355-533元、部长266-399元、如完成D级指标，超9万以上至12万提5%约45

7、00-6000个人奖金店长1166-1555元、厨师长999-1333元、主任666-888元、组长666-888元、部长499-666元、如完成顶级指标，超12万以上万提6%约7200个人奖金店长1866元、厨师长1599元、主任1066元、组长1066元、部长799元、特别奖励：2010年超过09年的总营业额，工作满一年的部长级以上领导，年终总结大会时每人多发半个月基本工资。三、车公庙店主要领导工资标准名称一级店长二级店长三级店长一级主任二级主任一级部长二级部长一级厨师长二级厨师长三级厨师长

8、一级组长二级组长三级组长工资标准2600240021001900170015001300340031002700240021001800四、车公庙店领导班组成员职务名标店长主任部长厅面领班营销领班收银领班厨师长组长后勤领班人数112311111五、车公庙店每月总人员编制淡旺季旺季旺季淡季淡季淡季淡季淡季淡季淡季旺季旺季旺季月份1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月人数525248484848484848525252注：1、为确保分店人力和运作正常，分店应做好招人、留人、育人的义务