花式咖啡做法大全

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1、各式咖啡制作方法一、柠檬皇家咖啡材料：意大利热咖啡  8分   柠檬     1个   白兰地    30毫升用杯：咖啡杯150—180毫升，附咖啡匙、奶油球、糖包做法：  1.将柠檬的皮切成螺旋状，用小夹子拉在杯口  2.杯中倒入热咖啡约8分满，柠檬的皮上倒入白兰地，立刻点火将柠檬皮放入杯中  3.附上糖包、奶油球就可以上桌，享用前再将柠檬皮取出  柠檬皮切绿色的部分即可，顺着切成螺旋状；将白兰地倒下去后立刻点火，会有蓝色火焰，使用喷火枪较为方便。二、拿铁跳舞咖啡材料:意大利热咖啡  4分  鲜奶     4分  奶泡     2分用杯:玻璃有

2、把手的爱尔兰咖啡杯250毫升，附长汤匙、冰糖包做法:1、用奶泡壶先加热鲜奶到60～65℃，倒入杯中4分满2、将打好的奶泡，挖入杯中至6分满3、从正中央上面慢慢倒入黑浓意大利咖啡到杯子的8分满，咖啡会在鲜奶及奶泡中间，形成上下波动的状态,所以又叫跳舞咖啡三、墨西哥咖啡材料：炼乳     15毫升  意大利咖啡  7分满  Kalla咖啡酒 30毫升  鲜奶油    适量  可可粉    少许  柠檬    1片用杯：咖啡杯150—180毫升或250毫升手把玻璃杯，附咖啡匙、糖包做法：  1.杯中先加炼乳，再倒入意大利黑浓咖啡至7分满  2.再加咖啡

3、酒，将鲜奶油以冰淇淋挖球器挖成球形放入  3.上撒可可粉、放上柠檬片就好了四、抹茶咖啡材料：曼巴咖啡    8分  蜂蜜     15毫升  绿茶粉    1茶匙  鲜奶油    适量用杯：精致咖啡杯150～180毫升，附咖啡匙、糖包做法：  1.杯中倒入曼巴咖啡8分满，加入蜂蜜、绿茶粉  2.将鲜奶油以冰淇淋挖球器挖成球状，上面再撒一些绿茶粉就可以上桌享用五、摩卡咖啡材料：咖啡粉  2～2.5大匙  热水   200毫升用杯：咖啡杯150---180毫升，附咖啡匙、奶油球、糖包做法：  1.以虹吸式单冲法60秒，将咖啡粉、热水放入，以小火加热5

4、5秒  2.第一次轻拨6下，第40秒再轻拨12---18下，关火倒水即可盛入杯中(正十字拨法)  拨法须轻柔中带有顺畅，才能表现出摩卡独特的野性风味，酸滑甘醇，如果煮不好，则酸味会过重，且有涩味、怪味、杂味。六、摩卡基诺咖啡材料:意大利咖啡  80毫升  巧克力膏  10毫升  鲜奶    半杯  肉桂粉   适量  摩卡基诺粉  1茶匙用杯：咖啡杯250～350毫升，附咖啡匙、糖包做法：  1.先用咖啡机冲压出意大利浓咖啡，加入巧克力膏(1茶匙摩卡基诺粉)  2.再倒入用蒸汽打热过的鲜奶及奶泡，用巧克力膏画出五线谱花样，撒上一些肉桂粉即可七、蜜

5、思梅咖啡材料：曼巴咖啡  8分  蜂蜜      10毫升  鲜奶油    适量  话梅粉    2茶匙用杯：精致咖啡杯150～250毫升，附咖啡匙、糖包做法：  1.杯中先加蜂蜜，再倒入热咖啡至8分满  2.加入1茶匙话梅粉，用冰淇淋挖球器将鲜奶油挖成球状，上面再撒一些话梅粉即可 话梅粉要选用纯的不能用加味、加料的，阿里山的或南投水里的话梅粉较佳。蜂蜜也可盛在牛奶盅附给客人自己取用。八、美式摩卡咖啡材料:意大利咖啡  4分  鲜奶    4分  巧克力膏   15毫升  奶泡    2分用杯：热拿铁杯(爱尔兰咖啡杯250毫升)，附长咖啡匙、糖包

6、做法：  1.压出一杯Espresso（意大利咖啡），倒入杯中，由正中央倒入2圈巧克力膏，在杯子中间的内缘四周绕一圈巧克力膏，让它自然地慢慢流下来  2.倒入温热鲜奶及奶泡就完成了九、玫瑰咖啡材料：曼巴咖啡    8分  玫瑰香蜜    15毫升  鲜奶油     适量  干燥玫瑰花用杯：精致咖啡杯150-180毫升,附咖啡匙、糖包做法:  1.曼巴咖啡倒入杯中8分满，加入玫瑰香蜜  2.挤上鲜奶油，再放上鲜奶油做成的玫瑰花  3.以干燥玫瑰花装饰就完成了  玫瑰花鲜奶油是加入了草莓粉做成粉红色的。玫瑰香蜜可用国产Lime’s牌或进[：1Moni

7、n牌。装饰使用干燥或新鲜的玫瑰都可以十、卡鲁哇咖啡材料：曼巴或意大利热咖啡  8分咖啡酒       15毫升鲜奶油       适量咖啡豆       2个用杯：咖啡杯150—180毫升，附咖啡匙、糖包做法：  1.将热咖啡倒入杯中约8分满，加入咖啡酒  2.上面再旋转挤入一层鲜奶油即可上桌享用  3.也可以在鲜奶油花上放咖啡豆，淋一些咖啡酒增加风味  咖啡酒的份量要适当,Kahlua也可改用MadeBdzardCafe咖啡酒，，如果不想喝酒，可改用Morin咖啡糖浆(果露)代用。十一、康宝蓝咖啡材料:意大利咖啡  80毫升  鲜奶油    适

8、量用杯:小咖啡杯附咖啡匙、糖包做法:  （1）以意大利咖啡机压出意大利咖啡约8分满  （2）挤上鲜奶油花即可上桌  （3）杯中也可先加1