青海省海东地区奶产业现状及措施

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1、青海省海东地区奶产业现状及措施青海省海东地区奶产业现状及措施论文作者：李智花海东地区奶产业起步于上世纪70年代，经过30多年的成长，从奶牛品种及繁育、养殖技术及生产、饲草料种植及加工、牛奶加工及销售，逐步形成了一个产业体系，成为农民收入来源之一。　　1发展现状1．1奶产业经济总量2008年奶产业总产值达到2．21亿元，其中：牛奶产量达到3．66万吨，奶牛养殖产值1．48亿元，占畜牧业产值的8．31％，养殖总收入达到1．93亿元(其中牛奶收入1．03亿元)，纯收入9764万元，农民人均72元，占农民人均收入的2．2％；2008年

2、5家牛奶加工企业加工鲜奶26300吨，生产奶粉2770多吨，产值6100万元；生产奶牛饲料5000多吨，产值900万元，玉米青贮1．27万吨，产值355．6万元。　　1．2奶牛饲养量及良种化程度2008年末存栏奶牛7．56万头，其中能繁母牛5．31万头，平均个体产奶量689公斤，是全国平均个体产奶量的24％，据2008年奶牛普查登记，荷斯坦奶牛存栏4．71万头(能繁母牛4．27万头)，其中：纯种1．03万头，占22．2％，高代杂种1．24万头，占26．72％，低代杂种2．36万头，占50．86％。据监测点资料，成年母牛中高产奶

3、牛(日产奶25公斤以上)占5％，中高产奶牛(日产奶16一25公斤)占46．8％，低产奶牛(日产奶16公斤以下)占48．2％，平均个体日产奶15公斤左右。个体最高产奶量达到11．9吨，比本品种平均产奶量高48．75％。数据说明，全区奶牛中除荷斯坦外还有一部分西门塔尔杂种奶牛；低产奶牛比例与低代杂种比例一致。　　1．3规模养殖状况现有奶牛规模养殖村17个，奶牛养殖小区8个，规模养殖户1921户，存栏奶牛1．09万头，占奶牛存栏的14．4％。3头以下的饲养规模占奶牛存栏的85％，10头以上饲养规模占奶牛存栏的4．23％，同期全国10

4、头以上饲养规模占存栏奶牛的56．9％。　　1．4产业化经营状况现有乳品加工企业5家，鲜奶年加工能力4．87万吨，实际加工2．63万吨，其中我区供给占鲜奶来源的38％。产品中淡奶粉占70％，主要销往广东、浙江等南方省市，做为还原奶的原料；甜奶粉占30％，湟乳、阿丽玛品牌奶粉在青海、甘肃省占有一定的市场。现有挤奶站24个，其中机械化挤奶站2个，年收购鲜奶可达1．71万吨。现有奶牛协会2家(民和县奶牛协会、循化县积石镇奶牛养殖协会)，拥有会员680多名；专业合作组织2家，社员40多人。　　1.5养殖效益据调查每公斤鲜奶销售价格为2．

5、37元，其中直接销售给城乡居民的每公斤3元，销售给乳品加工企业的每公斤鲜奶1．73元。每公斤牛奶的饲料成本1.13元，防疫、水电配种及其它费用等0．03元，生产每公斤鲜奶收入(包括人工)1．21元，以每头奶牛年产奶量4500公斤计算，每头奶牛年纯收入5445元。　　2存在问题饲养管理水平不高，青饲料缺乏；财政投入少，贷款难；组织化程度低，进入奶牛协会、专业合作社的奶农仅占很小比例(2．3％)；牛奶加工比例低，2008年全区生产的牛奶中，向城乡居民销售鲜奶2．6万吨，占71％，向乳品加工企业销售1．07万吨(其中区外0．07万吨

6、)，占29％；饲草料种植、加工利用率低，2008年全区玉米种植面积0．201万公顷，占水浇地面积的5．3％，各类饲草种植比例占耕地面积的10％，青贮加工玉米秸杆约200多公顷，占种植面积的10％。　　3措施3．1优化区域布局沿湟水河、黄河台地和沟叉的乡镇建立荷期坦奶牛基地；山区乡镇建立西门塔尔乳肉兼用牛和犏乳牛基地。　　3．2加强良种繁育加快配种点标准化建设，配种点基本覆盖养牛乡村；鼓励扶持个体私营配种点，加强县、乡畜牧兽医站牛冷配改良工作，形成以人工冷配、胚胎移植和良种引进为重点的良种改良网络。乡站牛改实行承包制，多劳多得。

7、开展良种登记和奶牛生产性能测定等基础性工作，建立奶牛个体档案，向全社会推介优良个体。　　3．3大力发展饲草业发展紫花苜蓿、专用型玉米、高梁、燕麦和箭舌豌豆等高产饲料作物，推广青贮、微贮、苜蓿草粉加工等实用技术。　　3．4大力推广科学饲养技术着力推广《奶牛标准化规模养殖技术规范》，加快规模化、集约化、标准化。将发展奶牛和肉牛结合起来，在山区大力推广小型家庭式乳脂和乳蛋白分离机械，生产传统的酥油和曲拉等乳制品，实现肉奶双收。　　3．5积极发展产业化经营大力发展以奶农为基础、基地为依托、企业为龙头的奶业产业化经营方式，形成奶业产业链

8、各个环节相互促进、共同发展的格局。　　3．6增加投入以政府投入作为调动全社会投资的杠杆，拉动金融行业、企业、农民及社会各界的投入。