日常生活的十种长寿饮食新秘方

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1、日常生活的十种长寿饮食新秘方健康长寿该怎么吃？长寿白叟的饮食吃什么？摄生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿白叟的日常饮食有十大兴趣。 一、喜欢喝粥 从饮食习惯看长寿白叟无一不喜欢喝粥。闻名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁白叟，俩人尤其喜欢喝粥。天天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。每天如斯，从不中断。上海的百岁白叟TIMCU苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，迟早喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”历代医家和摄生学家对白叟喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食品。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾

2、、清肺、润下。清代摄生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。二、小米是白叟的最佳补品7白叟最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病TI开发板的白叟常用小米滋补身体。祖国医学以为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油赛过人参汤。”可见，长寿白叟喜欢“米”很有道理。三、珍珠玉米当主食玉米，别号玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿白叟离不开的主食

3、。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不轻易发生高血压和动脉硬化。从长寿白叟的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食紧密亲密相关。四、每天一斤奶喝奶是长寿白叟的普遍习惯，尤其是栖身在城市的寿星更是这样。7据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：“喝奶使TIEmbedded骨骼坚。”百岁寿星贝宁，天天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质松散迹象。牛奶营养丰硕又比较全面。奶

4、中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有按捺腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰硕，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对白叟来说是必要的、有益的。牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防蛀牙。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。五、天天吃一个鸡蛋天天吃一个鸡蛋已成为长寿白叟的普遍习惯。百岁寿星，闻名经济学家陈翰笙博士根据营养学的铺排，天天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学铺排饮食，吃出了健康。7 营养学家测定，蛋清中含大量水分、

5、蛋白质。蛋清蛋白有极丰硕的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞评估板的再生，还可进步人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可开释出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰硕。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。所以，天天吃12个就可以了。长寿白叟们从未几吃。　　六、偏爱红薯　　吃红薯是长寿白叟的一大喜好。　　白叟说：一“红薯是个宝，顿顿离不了。”医学家研究

6、，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰硕;2.宽肠通气，促进排便;3.益气生津，增强免疫;4.含抗癌物质，能防癌抗癌;5.抵挡朽迈，防止动脉硬化。医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质松散症。由此可见，红薯不愧为长寿白叟的饮食一宝。7 　　七、豆腐是白叟喜欢的美食　　白叟们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中泛博教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”　　豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具

7、有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢开发板的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。白叟常吃豆腐对于血管硬化、骨质松散等症有良好的食疗作用。　　八、崇爱大白菜　　大白菜，寻常菜，老年人，最喜爱。味道鲜美，荤素咸宜，是冬令佳蔬，国画巨匠齐白石先生，有一幅特地的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。　　白叟常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”可见，常吃白菜有利于却病延年。大白菜含有矿物质