作业系统--13秋《中国古代物质文化》作业1-4作业试题

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1、作业系统--13秋《中国古代物质文化》作业1-4作业试题作业系统--13秋《中国古代物质文化》作业1--------------------------------------------------------------------------------13秋《中国古代物质文化》作业11．未做完作业单击【保存作业】，下次可以继续做作业；2．做完作业后，单击【提交作业】则作业被提交给教师，提交后作业将无法进行修改，请慎重操作。3．单击【预算成绩】可以对未提交的作业进行客观题成绩预算。题号:1题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容

2、:“今婚礼行聘，以茶为币，满汉之俗然，且非正（室）不用。”出自（）。选项:a、《汉书》b、《天中记》c、《听雨丛谈》d、《茶经》--------------------------------------------------------------------------------题号:2题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:不在“四大菜系”的是（）选项:a、鲁b、川c、闽d、粤--------------------------------------------------------------------------

3、------题号:3题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:饮食文化在中国文化的重要地位的原因理解有误的是（）选项:a、农业是最重要的经济部门b、农业又是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门c、中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化d、饮食与官场腐败有联系--------------------------------------------------------------------------------题号:4题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:酒的文化功能不包括（）选项:a、祭祀b、诗必饮

4、酒c、接待来宾d、借酒消愁--------------------------------------------------------------------------------题号:5题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:中国茶的分类不包括（）选项:a、绿茶b、黄茶c、黑茶d、奶茶--------------------------------------------------------------------------------题号:6题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:清真菜的

5、特点不包括（）选项:a、不食猪肉b、不食死物c、不食动物血d、不食辣椒--------------------------------------------------------------------------------题号:7题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:历史上禁绝喝酒的统治者没有（）选项:a、禹b、殷纣王c、周成王d、曹操--------------------------------------------------------------------------------题号:8题型:单选题（请在以下

6、几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:以下不是茶的文化内涵的是（）选项:a、待客b、婚俗受礼c、健身、美容、防病d、养廉、雅志--------------------------------------------------------------------------------题号:9题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:不属于广东菜特点的是（）。选项:a、配料较多，注重装饰b、讲究鲜、嫩、爽、滑c、擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处d、重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻---------------------

7、-----------------------------------------------------------题号:10题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（）。选项:a、徽菜b、湘菜c、川菜d、粤菜--------------------------------------------------------------------------------题号:11题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:荷包里脊（）的代表名菜。选项:a、北京菜系

8、b、浙江菜系c、福建菜系d、广东菜系-