农场经营科农艺(丙)技术士技能检定学科试题

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1、農場經營科農藝(丙)技術士技能檢定學科試題一、是非題：450題1.      (　)水稻是本省最主要的糧食作物。2.      (　)水稻的葉可分為葉片、葉鞘、葉耳和葉舌四個部份。3.      (　)水稻植株莖稈上最先端的葉片，一般稱為頂葉。4.      (　)水稻種子發芽所生出的第一葉無葉身，此葉一般稱為鞘葉。5.      (　)玉米植株所生長的支持根又稱為氣生根。6.(　)同一株玉米雄花穗通常比雌花穗提早抽出4-7天，花粉大都藉風力傳播，天然雜交率很高。7.      (　)目前本省所種植的玉米大部份是雜交玉米。8.      (　)大豆為供給人們蛋白質及油脂的主要

2、作物。9.      (　)大豆為蝶形花，由花萼五、花瓣五、雄蕊十及雌蕊一所組成。10.   (　)有限生長型的大豆，在頂芽形成花序後即停止生長。11.   (　)高梁植株莖桿上有蠟質，可以防止水分蒸散，增加耐旱能力。12.   (　)高梁是半乾旱地區人民主要的糧食作物。13.   (　)高梁的分蘗一般較主稈短小，亦能生稱，成熟較遲。14.   (　)甘藷一般多使用無性繁殖，很少用種子繁殖。15.(　)甘藷的塊根切面皮部常有乳狀物溢出，與空氣接觸即變成黑色，此因為含有單寧受空氣氧化之故。16.   (　)甘藷除了可供人們食用外，還可以製造澱粉，當蔬菜、飼料用。17.   (　

3、)甘藷葉互生，具有葉柄，葉片基部有二小突起，稱為葉柄蜜腺。18.   (　)落花生的葉片為奇數羽狀複葉。19.   (　)落花生的葉片在夜晚及雨天閉合，白天展開，這種現象叫睡眠運動。20.   (　)澎湖因缺水，天氣較乾燥，農民所種的落花生大都是佛琴尼亞型的品種。21.   (　)菸草種子細小，存活不易，必須先設置苗床，以育成健全約於苗，再移置本田。22.   (　)菸草葉片依著生部位不同可分為上葉、中葉、下葉。23.   (　)甘蔗莖上芽的形狀，在品種鑑別土是一個很重要的依據。24.   (　)甘蔗種植都採用無性繁殖。3625.   (　)大葉種的茶，其葉形較大，葉色淡綠而

4、稍黃。26.   (　)茶葉發育至一心四、五葉時，行一心二葉採摘，是為標準的採摘方法。27.   (　)田菁是一年生豆科綠肥作物。28.   (　)油菜除了供作食用油，製工業減摩油，防銹油外，本省最大的用途是做綠肥用。29.   (　)狼尾草是本省重要的牧草。30.   (　)本省重要的牧草除了狼尾草，尚有盤固拉草。31.   (　)小麥是歐美各國人民主要的糧食，是世界上最重要的糧食作物之一。32.   (　)農民種植菸草，最主要的是利用其葉片製造香菸或雪茄。33.   (　)熱帶地區人民所需要的蔗糖主要來自甜菜。34.   (　)甜玉米除食用外，尚可提煉糖分，供人們食用。3

5、5.   (　)毛豆就是尚未成熟的大豆，營養價值很高。36.   (　)農民種植高梁最主要的目的是為釀酒、作飼料或作為糧食之用。37.   (　)農民種植高梁容易遭受鳥害，不易防治。38.   (　)本省農民在高山地區種植茶葉，主要是利潤高。39.   (　)甘蔗栽培，多以分切的蔗莖繁殖，此種分切的蔗莖，一般稱為蔗苗。40.   (　)落花生是地上開花，地下結實的作物，其種子含有很高的油分，可以榨油。41.   (　)中國小葉種茶樹多為灌木性，主幹明顯，株高約I．5至3公尺左右。42.   (　)落花生一般植株基部著花較多，主幹明顯，愈往頂端著花愈少，且多不稔。43.   (

6、　)馬鈴薯又名洋芋，人們主要利用其塊根。44.   (　)山藥富含澱粉和蛋白質，且有醫藥效能。45.   (　)向日葵的種子可以榨油，其品質相當優良。46.   (　)向日葵的花序為頭狀花序。47.   (　)當歸中以川歸品質最佳，利用最廣。48.   (　)柴胡可供藥用，為本省重要的藥用作物之一。49.   (　)本省的紅豆最主要產地在屏東縣。50.   (　)綠豆可製豆芽，供作蔬菜用。51.   (　)胡麻又名芝麻，可以製造胡麻油。3652.   (　)向日葵為一年生草本菊科作物。53.   (　)粟又稱小米，多作為飼料用。54.   (　)薏苡可視為健康食品，具有一些醫

7、療效果。55.   (　)禾本科作物中含蛋白質及脂肪最多的穀類是小麥。56.   (　)油菜又名蕓苔，十字花科的作物，可做綠肥用。57.   (　)人們種植芋，主要獲取澱粉。58.   (　)本省進口大麥主要是釀造啤酒，製造麥片之用。59.   (　)埃及三葉草為豆科一年生或多年生的牧草，亦可做為綠肥用。60.   (　)薄荷葉片對生，長圓狀披針形，邊緣有鋸齒，有油腺，揉之有香氣產生。61.   (　)甘藷的葉片含有豐富的鈣、磷以及維生素A，是很優良的蔬菜。62.   (　)甘藷的花形狀似牽牛花，為合瓣