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时间:2018-08-03
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1、農場經營科農藝(丙)技術士技能檢定學科試題一、是非題:450題1. ( )水稻是本省最主要的糧食作物。2. ( )水稻的葉可分為葉片、葉鞘、葉耳和葉舌四個部份。3. ( )水稻植株莖稈上最先端的葉片,一般稱為頂葉。4. ( )水稻種子發芽所生出的第一葉無葉身,此葉一般稱為鞘葉。5. ( )玉米植株所生長的支持根又稱為氣生根。6.( )同一株玉米雄花穗通常比雌花穗提早抽出4-7天,花粉大都藉風力傳播,天然雜交率很高。7. ( )目前本省所種植的玉米大部份是雜交玉米。8. ( )大豆為供給人們蛋白質及油脂的主要
2、作物。9. ( )大豆為蝶形花,由花萼五、花瓣五、雄蕊十及雌蕊一所組成。10. ( )有限生長型的大豆,在頂芽形成花序後即停止生長。11. ( )高梁植株莖桿上有蠟質,可以防止水分蒸散,增加耐旱能力。12. ( )高梁是半乾旱地區人民主要的糧食作物。13. ( )高梁的分蘗一般較主稈短小,亦能生稱,成熟較遲。14. ( )甘藷一般多使用無性繁殖,很少用種子繁殖。15.( )甘藷的塊根切面皮部常有乳狀物溢出,與空氣接觸即變成黑色,此因為含有單寧受空氣氧化之故。16. ( )甘藷除了可供人們食用外,還可以製造澱粉,當蔬菜、飼料用。17. (
3、)甘藷葉互生,具有葉柄,葉片基部有二小突起,稱為葉柄蜜腺。18. ( )落花生的葉片為奇數羽狀複葉。19. ( )落花生的葉片在夜晚及雨天閉合,白天展開,這種現象叫睡眠運動。20. ( )澎湖因缺水,天氣較乾燥,農民所種的落花生大都是佛琴尼亞型的品種。21. ( )菸草種子細小,存活不易,必須先設置苗床,以育成健全約於苗,再移置本田。22. ( )菸草葉片依著生部位不同可分為上葉、中葉、下葉。23. ( )甘蔗莖上芽的形狀,在品種鑑別土是一個很重要的依據。24. ( )甘蔗種植都採用無性繁殖。3625. ( )大葉種的茶,其葉形較大,葉色淡綠而
4、稍黃。26. ( )茶葉發育至一心四、五葉時,行一心二葉採摘,是為標準的採摘方法。27. ( )田菁是一年生豆科綠肥作物。28. ( )油菜除了供作食用油,製工業減摩油,防銹油外,本省最大的用途是做綠肥用。29. ( )狼尾草是本省重要的牧草。30. ( )本省重要的牧草除了狼尾草,尚有盤固拉草。31. ( )小麥是歐美各國人民主要的糧食,是世界上最重要的糧食作物之一。32. ( )農民種植菸草,最主要的是利用其葉片製造香菸或雪茄。33. ( )熱帶地區人民所需要的蔗糖主要來自甜菜。34. ( )甜玉米除食用外,尚可提煉糖分,供人們食用。3
5、5. ( )毛豆就是尚未成熟的大豆,營養價值很高。36. ( )農民種植高梁最主要的目的是為釀酒、作飼料或作為糧食之用。37. ( )農民種植高梁容易遭受鳥害,不易防治。38. ( )本省農民在高山地區種植茶葉,主要是利潤高。39. ( )甘蔗栽培,多以分切的蔗莖繁殖,此種分切的蔗莖,一般稱為蔗苗。40. ( )落花生是地上開花,地下結實的作物,其種子含有很高的油分,可以榨油。41. ( )中國小葉種茶樹多為灌木性,主幹明顯,株高約I.5至3公尺左右。42. ( )落花生一般植株基部著花較多,主幹明顯,愈往頂端著花愈少,且多不稔。43. (
6、 )馬鈴薯又名洋芋,人們主要利用其塊根。44. ( )山藥富含澱粉和蛋白質,且有醫藥效能。45. ( )向日葵的種子可以榨油,其品質相當優良。46. ( )向日葵的花序為頭狀花序。47. ( )當歸中以川歸品質最佳,利用最廣。48. ( )柴胡可供藥用,為本省重要的藥用作物之一。49. ( )本省的紅豆最主要產地在屏東縣。50. ( )綠豆可製豆芽,供作蔬菜用。51. ( )胡麻又名芝麻,可以製造胡麻油。3652. ( )向日葵為一年生草本菊科作物。53. ( )粟又稱小米,多作為飼料用。54. ( )薏苡可視為健康食品,具有一些醫
7、療效果。55. ( )禾本科作物中含蛋白質及脂肪最多的穀類是小麥。56. ( )油菜又名蕓苔,十字花科的作物,可做綠肥用。57. ( )人們種植芋,主要獲取澱粉。58. ( )本省進口大麥主要是釀造啤酒,製造麥片之用。59. ( )埃及三葉草為豆科一年生或多年生的牧草,亦可做為綠肥用。60. ( )薄荷葉片對生,長圓狀披針形,邊緣有鋸齒,有油腺,揉之有香氣產生。61. ( )甘藷的葉片含有豐富的鈣、磷以及維生素A,是很優良的蔬菜。62. ( )甘藷的花形狀似牽牛花,為合瓣
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