员工守则概要在排版

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1、合肥市八大碗餐饮有限公司合肥市八大碗餐饮有限公司员工守则合肥市八大碗餐饮有限公司一.员工基本要求1.仪容仪表及个人卫生（1）工作期间着统一工作服并随时保持干净、整洁。套装应成套穿着，如只有上衣，下身衣服颜色应尽量与之协调。（2）男员工不蓄须不留怪发，头发前不过眉，后不过领，侧不过耳。（3）女员工应着淡妆，梳理好头发，只能使用无色指甲油。（4）工作裙配肉色/浅色袜，其它一律穿深色或黑色袜子。指甲长度不超过指肚（5）工作期间不能佩戴任何首饰。厨房员工进入生产区域必须配戴厨师帽。（6）保持良好个人卫生，保证无头屑、身上无异味。2.

2、礼貌礼节（1）问候。见到客人要主动热情问好并微笑致意；问候客人要注意时间性、节日性、年龄性等细节。（2）应答。①解答客人问题时要站姿标准，语气婉转，禁止说否定语。 ②应答客人询问时，要全神贯注聆听，如未完全明白，可委婉请客人重复，要面带笑容，亲切热情。 ③对无法明确作答的问题，可先向客人致歉，待查询或请示后再作加回复。 ④满足客人的一切合理需求，对过分或无礼的，要沉住气，婉言拒绝，。⑤遇多人询问要逐一作答，不能只顾一位冷落他人。 （3）迎送。 ①宾客抵店时，应主动、热情的致欢迎词问候，迎接客人。②宾客离店时，欢送客人并致欢送

3、词欢迎其下次再光临。（4）握手礼。会晤宾客及拜会领导时，要视情况与对方握手问候。（5）与领导同行应礼让领导先行，与领导共餐时应先礼让领导入座，用餐时先礼让领导先动筷。3.行为规范（1）与客人相遇应主动问好，侧身让行，严禁与客人争道抢道。（2）与客人交谈应微笑、自然、得体，音量适中口齿清晰不直视顾客面部。（3）每班次进入岗位应主动与同事打招呼“早上/下午好”。（4）工作场所讲普通话，不得大声喧哗影响客人用餐及他人办公。工作场所称呼领导为姓＋职务，不得直呼其名。（5）不得怠慢、顶撞客人。（6）握手。与宾客及领导握手时，应相隔一步

4、，上身稍向前倾，两足立正，伸出右手，四指并齐，拇指张开朝上，轻微一握，礼毕松开。①握手时应由主人、年长者、身份高者、女士先伸手后再伸手与之相握。 ②与女士握手，不要满手掌相触，轻握手指部位即可。 ③握手时要双目注视对方并微笑致意，如手上有油或水不要扬并向客人说明。（7）工作期间不双臂交叉、翘腿抖脚、掏耳、挖鼻、抓痒；打哈欠、咳嗽时要背对客人并用手遮挡；端菜上菜时不能对着菜肴说话。（8）工作期间，不酗酒不吸烟，不剪指甲、抠鼻、剔牙。15合肥市八大碗餐饮有限公司（9）不准擅动菜肴，对菜品有疑报告厨师长及店长然后再行处理。（10）

5、不得将亲友或无关人员带入工作场所。（11）保持办公室整洁，办公电话不准用于私事。4.基本要求（1）按规定班次上下班并打卡。（2）按职责与流程规定完成工作目标与任务并接受监督。（3）积极服从指挥、分配、调动；工作任务要先执行后申诉并及时反馈。（4）交班做好岗位卫生并填写交接班表，值班前察看交接表注意事项。收市人员做好水煤电的安全检查并关闭，用具设备清洗并归位。（5）准时参加各种会议及例会，做好店面信息登记表的准确客观记录。（6）严禁串岗脱岗闲聊大声喧哗。（7）营业款及时存银行并妥善保管柜内现金，值台服务员买单必须当场签字。（8

6、）严格遵守操作规程，减少预防安全事故，人为原因的事故要进行追责。（9）爱护公物，个人原因造成损坏、报废须按价赔偿。（10）严禁拷贝、外传、泄露公司资料。（11）检修带电设备应先关闭电源，煤气设备应先关闭气阀，鱼缸换水严禁站立玻璃上，不准湿手操作电源开关。（12）严格执行货物二次验收制度。（13）不得随便动用消防器材，学习使用消防器材，了解一般灭火知识。（14）互相监督发现问题应及时上报。（15）针对本岗位积极提出合理化建议。二.员工基本权益及福利1.社保①公司为正式员工办理社保，个人扣缴缴在当月工资中扣除。②出于个人意愿的各

7、种原因不能参保时，公司补助200元/月，补助随每月工资一起发放。③员工须签订《个人不参加社会保险免责声明》，双方签字盖章生效后，由人力资源部备案并报财务部方可以放个人参保补助。2.员工食宿①公司免费工作餐，一天两餐，晚市下班后公司酌情为收市员工提供夜宵简餐。公司不提供额外用餐补助。②工作餐坚持勤俭、实用的原则，不做异味菜，不使用昂贵调料。每日按时将工作餐备好，不准浪费米饭。③员工非工作时间用餐打8.5折优惠，须本人买单付款并交店长签字批准。④公司为员工提供员工宿舍，具体规定参见《宿舍管理制度》。3.休假休假具体规定参见店面劳

8、动及人事条例。4.绩效考核制度15合肥市八大碗餐饮有限公司公司从2014年1月1日推行全覆盖的绩效考核体系，绩效工资独立于基本工资、满勤奖及相关补助。绩效考核最小周期为一个完整的自然月，公司会针对每个岗位设定本岗位具体的阶段预估目标，待当次考察周期结束后，会依据相关指标评价标准对预估目标进