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时间:2018-08-03
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1、第二章岭南文化与广东人 广东,位于南岭以南,南海之滨,地处亚热带地区,气候温和,雨量充沛,植物茂盛,物产丰富,水网密布,称为岭南地区,俗话说“一方水土养一方人”独特的地理环境,造成广东岭南文化与中国其他地域文化相比有很大的不同,广东人就成为中国与众不同的族群,成为国人关注的焦点,研究广东人的书不少,主要有《说是说非广东人》、《其实你不懂广东人》、《人文中国》、《闲话中国人》和《中国东西南北人》等书,它们都从不同角度探讨广东岭南文化,广东人的特征,广东经济发展与岭南文化的关系,广东三大民系等问题,引起了国人对广东人的兴趣,下边我谈谈广东人的是与非,与大家商榷。12 说起
2、广东人,首先要谈谈广东人的形成,主要讲广东三大民系,即广府民系、客家民系和潮汕民系。秦始皇统一中国以前,广东属古百越地,古越人过着刀耕火种,茹毛饮血的原始生活,秦始皇征服岭南地区,建立南海郡,广东正式纳入中国版图,南海郡大致就是现在的广东地区。广府民系就是秦朝以后至两晋时期,大量汉族人南下,与当地越族人融合而逐渐形成的,他们以广州为中心,分布在珠江三角洲及附近地区,讲粤语方言,广府人居于广东土地丰腴之地,头脑灵活,善于经商,易于接纳外来文化,是广东人的主要构成部分,广府人大约有5000多万人。潮汕民系,两晋时期,大量汉族避战乱而迁移到福建地区,由于福建地区人多地少,所以他们继续南迁到
3、韩江流域,主要包括潮州、汕头和揭阳地区,以潮州和汕头为中心,讲潮州方言,形成潮汕民系,潮汕人宗族观念极强,非常团结,吃苦耐劳,由于地少人多,大量潮汕人向海外发展,潮汕人同样精明,善于经商,被世人称作“中国的犹太人”,人口约有1000多万人。客家民系,客家人主要是宋代以来,中原地区战乱频仍,好多家族为避战乱,举族南迁,由于比较富饶的地区都被广府人和潮汕人占据,所以,客家人只好退居山里,逢山必有客家人,广东地区的客家人以梅州为中心,操客家方言,住围龙屋,以抵御外族的侵犯,中国人的传统是先入为主,后来为客,所以成他们为客家人,客家人崇尚读书,功名欲强,勤勤恳恳,吃苦耐劳,待人热情,广东客家
4、人大概有2100多万人。解放战争时期,大量的解放军和共产党南下干部来广东,改革开放后,北方人才和打工者也大批南下,形成了今天广东的新客家人。 国人如何看待广东人?广东人有哪些特征呢?我略述几点,若挂一漏万,请大家补充。 1、12包容性和开放性。广东位于浩瀚的南海之滨,受海洋文化影响较大,海纳百川,易于接受各种文化的影响。广东,自古以来被国人称作蛮荒之地,但岭南文化的形成,却受中国中原文化的深刻影响,同时,由于海外交通便利,交流方便,也深受西方文化和马来文化的影响。广东粤方言中的外来语众多,广东人是由众多民族融合而成,广东可以容纳来自全国各地的外省人,全国各
5、地乃至世界各地的饮食都可以在广东觅得踪迹,就充分说明了这一点。 2、务实性和变通性,少谈政治多赚钱。广东以前包括现在的广东省,还包括海南省和广西的北海、钦州、防城港地区,位于中国的最南端,有天涯海角之称,山高皇帝远,政令传达十分缓慢,广东人对政治普遍不关心,由于地理位置优越,再加上南宋以来经济重心南移,广东一直都是中国对外贸易的重要省份,即使在明朝以后海禁时期,广东仍是对外开放的地区,所以广东人头脑灵活,经商意识强,对政治不太关心,对自己的利益特别在意。广东人实干,对于中央的政策擅于变通,只要中央没有禁止的,就是允许的,改革开放在广东先行展开,就与广东人的务实性和变通性
6、有关系。 3、食在广东名不虚传。广东粤菜是中国八大菜系之一,以种类繁多和用料广泛而著称,粤菜包括三部分:广州菜、客家菜(东江菜)和潮州菜。粤菜用料广泛,天上飞的,地上跑的,水里游的,除了飞机、坦克和潜水艇不吃以外,什么都可入菜,象老鼠、禾虫、穿山甲、蛇、猫、水蟑螂等都可做成珍馐美味,让北方人看后简直不可思议,这种什么都吃的习惯应该与古越人的饮食习惯有关。广东人穿着随便,但在吃的方面绝不含糊,食肆、酒店每天食客不断,早茶、早餐、午餐、下午茶、晚餐、晚茶、夜茶,食在广东,令人深有体会。广东第三产业发达,服务水平全国无人能比。12 4、人杰地灵,名人辈出。广东地
7、理位置优越,物产丰富,山清水秀,从古到今,人才辈出,南越王赵佗,建广州城的任嚣,巾帼英雄冼太夫人,南朝陈朝的建立者陈霸先,佛教禅宗南宗的创始人六祖慧能,唐朝著名宰相张九龄,明末抗后金英雄袁崇焕,太平天国领袖洪秀全,虎门销烟林则徐,甲午战争英雄邓世昌,推翻帝制,建立民国的孙中山,戊戌变法的康有为和梁启超,航空之父冯如,北伐名将叶挺,宋氏三姐妹宋霭龄、宋庆龄、宋美龄,十大元帅之一叶剑英,岭南画派的高剑父、高奇峰、陈树人、关山月、赵少昂、黎雄才等等,不胜枚举,此
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