一岁小孩的营养餐

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1、一岁小孩的营养餐清炒虾仁的做法1、去除虾仁背部及腹部的黑（白）线，取一只蛋的蛋清，加入黄酒、盐，可依个人口味再加入胡椒粉和味精等（觉得原味的很好吃，所以经常省了后两项）。做好后，放一旁备用，最好放置20分钟。下锅前沥水。2、切葱花备用。3、锅内下油，等油温七成时，下虾仁，翻炒几下一熟即可（因为原先已经调过味，所以不用再加调味品）。下葱花，一旦出香味即可起盆。其中要注意油温，太高是仁易老且会出现蛋清的芙蓉。胡萝卜排骨汤的做法12一岁小孩的营养餐清炒虾仁的做法1、去除虾仁背部及腹部的黑（白）线，取一只蛋的蛋清，加入黄酒、盐，可依个人口味再加入胡椒粉和味精等（觉得原味的很好吃，所以

2、经常省了后两项）。做好后，放一旁备用，最好放置20分钟。下锅前沥水。2、切葱花备用。3、锅内下油，等油温七成时，下虾仁，翻炒几下一熟即可（因为原先已经调过味，所以不用再加调味品）。下葱花，一旦出香味即可起盆。其中要注意油温，太高是仁易老且会出现蛋清的芙蓉。胡萝卜排骨汤的做法12胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。小儿行动迟缓，筋骨发育欠佳食之有疗效。原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。将锅

3、置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。二、炒青椒肝丝：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。二、12虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入

4、虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。温拌双泥原料：茄子100克、土豆100克，熟鸡蛋一个，番茄酱5克，精盐、味精、香菜、香油各少许。制法：(1)把茄子、土豆分别洗净，茄子去皮，土豆上屉蒸烂，剥去土豆皮，分别捣成泥茸状，加入精盐、味精拌匀。(2)将熟鸡蛋剥去皮，蛋清、蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成细末，各加少许精盐拌匀。(3)将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内，再把蛋清蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧，将西红柿酱堆放在中间，撒上香菜末，浇上香油即成。

5、点评：茄子含胆碱、葫芦巴碱、水苏碱、龙葵碱、色素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷等，具有清热解毒，活血化瘀，利尿消肿，祛风通络等功效。茄子与强肾阴、健脾胃的土豆合用，具有清热活血、健脾胃、止疼消肿的作用。幼儿食用对身体健康非常有益。这几天宝宝有点厌食，想做点什么给宝宝吃呢？没事时就翻书，终于找到了一款既有营养又美味的粥——核桃芝麻粥，还别说宝宝真的很爱吃，我很高兴，所以推荐JMM也做给宝宝尝尝！做法：把核桃、芝麻碾碎；先把米和水放到锅里，开的时候放入碎核桃；继续煮；待八分熟时放入碎芝麻和冰糖；待冰糖化了，搅

6、拌均匀，掏出即可。一岁小孩营养餐门牙已出7～8个，胃功用加强，活动量增大，此时可考虑断奶(若宝宝体弱，母乳足，可延到1岁半)，逐渐减少喂奶次数，多食入营养丰厚地食品。一岁小孩曰参考食物谷类：稠米粥、软饭、面条、面包、馒头号,60克~70克12肉类：(猪、鸡、牛、羊)肉末、动物血、肝泥,55克~60克鱼类：鱼、虾,30克~40克豆类：豆及豆制品(豆腐、豆浆),30克~50克蛋类：鸡蛋、鸭蛋,50克奶类：母乳、牛乳及代乳品,450毫升蔬菜：白菜、菠菜、萝卜、青椒、茄子,50克水果：苹果、香蕉、西瓜、橘子、桃,50克一岁小孩营养餐谱时间6：009：0012：0015：3018：30

7、睡前星期一奶、面包片、鸡蛋/饼干、果汁/肉末包子、碎小白菜汤/奶、果泥/大米软饭、炖鱼/奶星期二奶、蛋黄、馒头片/米粉、水果/青菜鸡肉面奶、水果/小馅饼、菠菜鸡蛋肉汤/奶星期三奶、蛋黄、饼干/绿豆糕、水果汁/大米绿豆软饭、煎带鱼、排骨豆角汤/奶、水果/黄瓜鸡汤、面条/奶星期四奶、蛋糕、饼干/馒头片、豆奶、西红柿汁/小米饭、菠菜虾仁肉末汤、黄瓜片炒肉/奶、水果/肉末青菜饺子鸡蛋银耳汤/奶星期五蛋、奶、小肉包子/馒头片、果汁酥饼、小白菜肉丸子/奶、水果/大枣软饭、青椒炒猪肝、茄子、土豆炖肉/奶星期六奶、发糕