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时间:2018-08-03
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1、专营店如何提高赢利能力——通过对产品的销量、成本、利润分析进行决策(说明:文中所说的专营店是指日化行业的化妆品品牌店、日化专卖店、日化零售店、个人护理专营店等近年崛起的零售终端,为了方便行文需要,统称为日化专营店。)近年来,日化行业在零售渠道上出现了快速发展的势头,主要表现是日化类专营店的增加。目前市场上出现的专营店基本上都具有以下几个特点:一是美容店转化过来的化妆品专营店,通过在一定区域的时间积累,逐渐的积累了经验,最终成长为当地的化妆品专卖店品牌,特点是经营产品多,专卖店品牌是自己的;二是由厂家(运营商)主导的日化专卖店,特点是运做相对规范,品牌意
2、识较强;三是纯零售店形式的,如香港莎莎,有强大的资金支持和完善的管理经验。但无论是那种形式专营店,在日渐竞争激烈的市场上,能否发展,关键在于单店的赢利能力。目前很多单独的专营店经营上出现了销量在增长,但利润在下降的现象,甚至有些专营店出现了销量不增长,更别说利润增长,维持生计都可能存在问题。我们知道,专营店所经营的产品结构决定了赢利能力。在经营的数十种产品中,一定存在着不同毛利水平的产品,同时也存在着一些大众消费的产品。这些产品如何搭配,每一类产品在经营过程中的定位要搞清楚,只有如此才能够在销售的过程中,有的放矢,用价格的杠杆来调动产品的销售,最终达到
3、赢利并发展。产品是日化专营店生存的基础,专营店能否有一个结构合理的产品线,这将成为其发展的根本,更是提高其单店赢利能力的关键。一、产品结构梳理是日化专营店发展的基础工作日化专营店经营的产品少则几十种,多则上百种,看着每天的营业额也不低,但每个月的赢利又有限,究竟问题出在那里?找不到问题的根源,在于专营店老板没有对所经营的产品结构进行梳理,如何进行产品结构的梳理呢?可以通过以下几个步骤来实现:第一步:销量统计很多专营店的老板只是知道当天总的营业额是多少,可这些营业额究竟来自那些产品,利润贡献了多少?具体的数据不清楚,生意当然是做的“不明不白”。对于每天的
4、产品销量统计,其目的是掌握每支产品究竟能为专营店贡献了多少销售额,贡献多少利润,只有这些数据清楚了,你在经营过程中才可能有重点,需要引进那些新的产品,淘汰那些老产品,都会一目了然。其实销量统计很简单,针对于每一个产品每天的销售状况做记录,在月末的时候进行汇总,通过汇总,会发现每个产品的月销售贡献,根据销售贡献的排名,你就可以看出每个产品究竟有多少销售。附:销量统计表日期与销量产品明细1日2日3日……合计数量金额数量金额数量金额数量金额数量金额产品一 产品二 …… 说明:此表需根据专营店的具体情况可做
5、调整,仅供参考。第二步:计算毛利率每一个产品的利润贡献是不一样的,但如何知道某个产品的利润贡献有多少,计算并不复杂,通过对产品进价的统计和终端零售价的计算,可以得出产品的毛利率。把所有的产品经过计算后,你就可以得出毛利率的排名,从排名中可以看出那些产品对你的利润有贡献,但这并不能说明毛利高的产品就是你的核心产品,还要看每个月每个产品的总毛利,根据总的毛利可以确定那些产品是你的重要产品,也可以通过排名的方法列出顺序,这可为下一步的经营提供依据。附:单一产品总毛利计算公式毛利计算公式:产品终端零售价—进货价=毛利毛利率计算公式:毛利÷产品终端零售价=毛利率
6、总毛利计算公式:毛利率×销售数量=总毛利第三步:利润计算要计算利润。首先要确定你的经营成本,经营成本包括人员工资、房租、水电杂费、税费等。每个月的总毛利减去你的经营成本,就是你每月的净利润。总利润可以看出专营店每个月的实际赢利情况,通过逐月比较你可以看出以下几种结果:1、日化专营店的经营状况是赢利并在向更好的方向发展;2、保持原来的现状,没有增长;3、赢利水平出现下滑。无论出现那种情况,通过分析可以知道自己的实际经营状况。更重要的是单个产品净利润的计算可以发现那些发现那些产品是你的赢利产品,那些是你的走量产品,那些是未来可能成长为高毛利的产品等。通过以
7、上三个步骤,你就会对专营店的产品经营状况了然于胸,对于下一步的经营策略就会有清醒的认识,为专营店的发展提供科学的依据,从而不会出现盲目的市场投入,提高工作效率,减少不必要的浪费。二、采取针对性措施通过对专营店各个产品的销售和毛利分析,基本上所有的产品情况已经出来,如何采取合适的措施,提高专营店的赢利能力呢?我们知道,日化专营店经营的产品多达几十种,其中有“昨日黄花”,也有“明日之星”。为了使专营店的发展能够与千变万化的市场机会达成一致,就必须合理地在各类产品之间分配资源。在此过程中不能仅凭印象,认为某个产品有前途,就将资源投向那里,而是应该根据潜在利润
8、分析,各个产品在专营店中所处的地位来决定。日化专营店的产品基本可以通过以下的象限图表达:说明:
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