瓜类栽培专题 教材

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1、瓜类栽培专题瓜类植物属于葫芦科(Cucurbitaceae),在我国有广泛栽培,常见的有黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜等。其中黄瓜、冬瓜是重要的蔬菜,南瓜、西葫芦等除作为蔬菜外,还可作粮食和饲料,西瓜、甜瓜是在夏季为人民所喜爱的瓜果,丝瓜、苦瓜、佛手瓜等种类在不同地域也有分布。我国瓜类栽培面积较大,种类品种较多,所以瓜类生产在繁荣农业经济,保证城乡供给方面起很大作用,而且各种鲜瓜及其加工品如西瓜子、南瓜子等均大量出口。  瓜类植物大都起源于热带地区,生长时要求高温,不耐霜冻,所以

2、都在温暖季节栽培。其中起源于热带草原大陆性气候地区的西瓜、甜瓜、西葫芦等特别耐热,并且要求气候干燥而阳光充足,黄瓜、薄皮甜瓜和其余瓜类都起源于热带海洋性气候地区,它们的耐热性较弱,能适应温暖多雨的气候。因此,西瓜、甜瓜和西葫芦在我国华北和西北生长最为良好,其余瓜类则在华中、华南和西南生长最好。南瓜对气候有很强的适应性,在我国南方和北方栽培都很适宜。瓜类作物栽培中有很多共同特点,主要包括以下几点:1.瓜类根系一般都很发达,但易木栓化,再生能力较弱,不耐植伤.所以在育苗时应采取护根措施,且需早移植.2.它们的

3、茎多蔓生,节上多可生不定根,分枝力强,栽培上多需进行植株调整.3.瓜类基本上是雌雄同株异花,易天然杂交,采种上需注意.4.瓜类花的性型具有一定的可塑性,有些能单性结实,栽培上可根据需要采取相应的措施.5.瓜类属于喜温或耐热蔬菜,其生长发育要求较高的温度,不耐寒,宜在温暖季节或保护地中生产.一般要求较大的昼夜温差和较强的光照,多数在低夜温短日照条件下能促进雌花的分化和形成.6.多数瓜类要求耕层深厚,排水良好,疏松肥沃的中性至微酸性土壤.7.瓜类多属于多次采收的果菜类,在施N肥同时,应注意P,K,N肥的配合供

4、应.8.有许多共同的病虫害,栽培上需轮作.第一节黄瓜黄瓜(CucumissativusL.)别名:王瓜、胡瓜。为我国主要瓜类之一,盛行栽培,历史悠久。黄瓜可生食、炒食,是人们喜吃的瓜果,也是春淡季的重要优质蔬菜。一、黄瓜对环境条件的要求1、温度喜温不耐寒和高温。10~35℃都能生长,但白天25~32℃,夜间14~16℃生长最好。10℃左右昼夜温差有利于黄瓜生长。在-2~0℃时植株即受冻害,4℃以下受寒害。低温锻炼的幼苗可短期忍耐-1~2℃。10~12℃以下生长缓慢,10℃以下停止生育,10℃称为“黄瓜经济

5、的最低温度”;37℃以上温度抑制其生长,超过48℃危害生长发育。在高湿度(空气)下可忍受2小时48℃的高温。防治霜霉病,采用高温闷棚时一定要浇水,不超过2小时。2、光照喜光蔬菜,光照充足有利于提高产量。黄瓜为短日照蔬菜,但不同生态型的品种对日照长短要求不同,华北型黄瓜对日照长短要求不严,华南型黄瓜有一定的短日性。总的看8~11小时的短日照有利于雌花分化和形成。3、水分喜湿、怕涝、不耐旱,要求较高的土壤湿度和空气湿度。黄瓜根系较浅,吸收能力弱,要求土壤含水量70%左右。但土壤水分过多,甚至积水,不仅影响根系

6、呼吸,甚至出现根系窒息而死。当空气湿度在70%~80%时生长良好,湿度过大会引起多种病害发生,当达到饱和时叶片水分蒸发很小,从而影响根系对水分、养分的吸收。4、土壤肥料黄瓜适宜在富含腐殖质的土壤中栽培,透水和透气性强的土壤和土壤疏松为宜。黄瓜生长期长,生长量大,保护地栽培每茬亩产量常在5000公斤左右,所以黄瓜生长期间需大量的肥料。黄瓜生长发育过程中有机肥很重要,它不仅供应黄瓜多种营养元素,且可改善土壤结构,促进黄瓜根系生长。氮、磷、钾的吸收量以钾最多,氮次之、磷较少。每生产5000公斤黄瓜,大约需氮14

7、公斤,磷4.5公斤,钾19.5公斤,同时还需要一些微量元素。黄瓜生产中一般较重视氮肥的施用,实际上还应重视钾肥的施用,特别是多年种植黄瓜的保护地更要加强钾肥管理。黄瓜较喜欢硝酸性氮肥,氨态氮不利于根系活动,所以施用硝态氮或尿素等较安全,但要注意施肥方法,基肥要足,追肥少施勤施,每水带肥或隔水施肥。三、品种我国黄瓜的品种资源非常丰富,南北各地都有当地的农家品种和科学工作者培育出的优良品种。生产上栽培的优良品种主要有:1、津研二号瓜条绿色,长40~50cm,横径4cm,单瓜重250~500g,无棱,刺、瘤较稀

8、,刺白色,适于春、秋及越夏栽位。2、津研四号瓜条为深绿色,表皮有光泽,瓜条棱及刺瘤不明显,只有稀少的小白刺,瓜把较短,瓜条直而整齐,瓜条长35cm,横径3.4cm,果肉厚,并嫩绿细脆,味清香。3、津杂一号瓜条长37.4cm,横径3.5cm,单瓜重250g,瓜条品良好,并含有丰富的维生素C,瓜条绿色,白刺,棱瘤明显。4、津杂二号瓜条长37.6cm,横径3.6cm,单瓜重300g,瓜条为深绿色,刺白色,棱瘤明显,品质良好。四、栽培

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