b族维生素的重要性

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1、维生素B族的重要性在网上看见一些求助的帖子：我是甲亢患者，吃药治疗几个月后，额头上突然长满痘痘，心跳不正常，赤眼，晕眩，发软等等。下面的回复一般都是：上火了，心火旺，药物副作用，过敏，内分泌失调。其实不然，患者只是缺乏维生素B族了。甲亢患者因高代激消耗能量而消耗大量的酶，容易造成多种水溶性维生素缺乏，尤其是B族维生素。这种情况，只需去药房买维C和维B，按说明服用一个月后痘痘等病情就会得到改善。B族维生素有很重要的功能，许多疾病的发生都与它的缺乏有关。如：皮肤发痒、肝火旺盛、肝病、口腔溃疡、易长痘、晕车船、易过敏、贫血、脾气大、易呕吐、糖尿病、酒糟鼻、手脚掉皮、脚气病等等。以

2、上，我只是引用了一个例子来说明维生素B族的重要性，下面我来详细讲解一下维生素B族的重要性。B族维生素参与人体内酶系统的辅助成分和广泛的生化反应，调节人体代谢功能。人体一旦缺乏B维生素，就会导致新陈代谢失去平衡。长期以来，人们对人体所需的B族维生素的了解以及对人休生理作用的认识不足，导致了对B族维生素的忽视。实际上，B族维生素有很重要的功能，许多疾病的发生都与它的缺乏有关。B族维生素缺乏主要有以下4种原因。一、是摄入不足。偏食者、减肥者、挑食的儿童以及常在外就餐的人，都可能因为摄入含有B族维生素的食物不够，而造成B族维生素缺乏，从而需要在医生的指导下适当补充。二、是需要量增加

3、。处于某些特殊情况的人群，他们可能因为此时机体对B族维生素需要量的增加，导致B族维生素的缺乏，比如孕妇、高热者、高温条件下工作者、病人、长期酗酒者等。其中，值得一提的是长期酗酒的人，据研究发现，由于酒精在体内的正常代谢，必须依靠足量的B族维生素参与，因此，长期大量饮酒会造成体内B族维生素供应不足。肥胖者需要通过“控制饮食，增加运动”来减肥，这就使一方面因为食物总量摄入减少，出现B族维生素缺乏；另一方面可能因为运动的增加，使机体对B族维生素的需要量增加，加重B族维生素的缺乏。另外，因工作压力大而精神紧张的人，比如“朝五晚九”(早上5点上班晚上9点下班者)族、“空中飞人”(经常

4、长时间乘飞机者)族，以及手术后精神紧张的人，都可以在医生的指导下，适当补充维生素B以改善、调节精神状况。三、是加工烹调方式不当    食物中加碱、炒煮时间过长、将蔬菜置放于阳光下、大米加工过分精细、煮饭时淘米次数过多等都可能造成B族维生素的破坏，从而导致机体B族维生素的缺乏。四、是胃肠疾患  有腹泻、肝脏疾病的患者，也可能出现B族维生素的缺乏，需要适当补充。哪些人群需要补充B族维生素？一是出现营养不良、消化功能障碍、厌食、糙皮病、口角炎等是B族维生素缺乏症，或饮食结构为高能量、高脂肪、高蛋白时，需选用维生素B。二是因挑食、偏食、摄入食物品种单调，导致多种营养素摄入不足或缺乏

5、的人群，长期慢性腹泻、酗酒导致各种营养素吸收利用都出现障碍的人群，以及因处于特殊生理时期，体内代谢率增加，对所有营养素的需要量也增加的人群，如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、精神紧张者、发热患者、甲亢患者等。维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。B族维生素有很多共同的方面，比如它们都是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，B族维生素必须每天补充。B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。另外，如果B1.B2.B6摄取比率不均的话，是没有效果的。维生素B1被

6、称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响；维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病。成人表现为：对称性的周围神经炎，感觉出现障碍，有麻木和烧灼感等；心悸，心动过速，水肿等，儿童可表现为食欲不振，呕吐，兴奋，腹疼呼吸急促及困难等，后可出现一些心血管症状，甚至发生死亡。富含维生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。维生素B1存在于未精制的谷类食物中，而现在我国的膳食结构仍以谷类为主，因此，B1缺乏的主要原因在于：（1）长期食用精米、面，以及加工或烹调方法不当，致使食物中的维生素B1损失较多；（2）妊娠，哺乳，

7、以及高温环境，甲亢等病理。妊娠或哺乳期，甲状腺功能亢进，烧伤，长期慢性感染，重体力劳动，吸收不良综合症伴肝胆疾病，小肠系统疾病及胃切除后应该适当增加维生素B1的补充。维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。脱氢酶是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等，另外，严重的缺乏可引起免疫功能低下和胎儿畸形等。提示：维生素B2的宿敌是紫外线、水、碱性物质、磺胺类药物和酒精； 服用避