B族维生素的作用.doc

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1、B族维生素的作用1.为什么叫B族维生素？因为它是一个族群，共有8种：B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（泛酸）、B5（烟酸/又称“尼克酸”）、B6（吡哆醇）、B12（钴胺素）、叶酸和生物素，所以称“B族”。2.共同特点2.1全是辅酶，参与酶系统的调节（快慢强弱）功能，帮助蛋白质发挥作用。2.2B族维生素的每一种都非常重要，它们相互配合才能充分发挥作用。所以，各种B族维生素的摄取要均衡。2.3人体必不可少但体内又不能制造和存储（水溶性），必须从外部摄取。2.4下列情况会增加B族维生素的需求：出汗多，安眠药、雌激素及咖啡破坏

2、，生活于高温及干燥易蒸发的环境。3.作用3.1参与“酶”（酶也叫酵素，可使分子的反应速度加快）的功能。人体里的许多种酶，尤其是调节蛋白质、脂肪及糖类的酶，都有B族维生素的分子在里面参加作用，否则酶就不起作用。3.2B族维生素的这种调节是非常复杂的，包含氢、氧、电子的传递和各种化合物的转换等。这种调节作用的特点是四两拨千斤：人体每日摄入蛋白质50-100克、糖类400-500克、脂肪20-30克，这此宏量营养素加起来约500克，而B族维生素按人体需要量不足100毫克，却管理和调节前三种营养素。若蛋白质、糖类、脂肪是一列火车，

3、那B族维生素是这列火车的驾驶员。3.3营养、修复神经。B12是活性维生素，是神经的营养液；叶酸是神经的检查剂；B12+叶酸+铁可修复神经。B族维生素还是神经疏导剂（痉銮：先用B族使用神经得到疏导，1-2天后再用钙。3.4使细胞感觉灵敏（从无到有，如药物性耳聋。Va则可让感觉细分）。3.5促进钙、铁和Ve的吸收，解肝毒，防恶心（这里指假呕，“害喜”则用铁）。3.6与蛋白质、Vc、钙按一定比例形成不同作用的胶原蛋白：修复对象蛋白粉：B族、Vc、钙镁片治愈期腰椎韧带损伤1-3：2：6：660天（腰椎突出者90-120天高血压1：

4、4：4：4半年后可减药肌肉韧带弹性差1：4：6：63个月后遗症血管1：4：12：64个月强殖性脊椎炎1：2：12：890-150天骨折1：4：12：860-90天4.各种B族维生素的作用及缺乏时的症状维生素B1（硫胺素）的作用缺乏维生素B1（硫胺素）的症状1)糖类代谢（糖类主要维持神经和肌肉的能量供应，糖类代谢不好的主要原因是缺B1）。2)是神经营养液（精神性维生素）；3)促进肠胃蠕动及消化液分泌，增进食欲；4)减轻晕机、晕船；5)有助于带状疱疹治疗；6)缓解有关牙科手术后的痛苦。1）糖和碳水化合物代谢障碍，易疲倦、没精力

5、做事，脾气怪异、情绪不稳，脚气病（腿肿、变色），胃口不好等；2）多发性神经炎、脚气症，肌肉软弱，易疼痛和痉挛及麻痹，直至心肌衰弱、心肌坏死；3）脂肪代谢障碍（脂肪消化吸收不良，脂血症）；4）水代谢障碍，浮肿、心肌水性浸润（心包积水），低蛋白血症；5）胃肠功能紊乱（胃肠运动降低，消化液分泌减少，胃口不好，发生便秘；6）甲状腺机能降低，出现妊娠泌乳不良等症状。注：脚气病的种类及其症状A、干性脚气病：以多发性神经炎症为主，表现为指趾麻木、肌肉酸痛、压痛，尤以腓肠肌为甚。B、湿性脚气病：以水肿和心脏症状为主。C、婴儿脚气病：多发生

6、于2－5月龄的婴儿，且多是维生素B1缺乏的母乳所喂养的婴儿，发病突然，病情急。初期食欲不振、呕吐、兴奋、心跳快，呼吸急促和困难。维生素B2（核黄素）的作用缺乏维生素B2（核黄素）的症状1)协助血细胞及上皮细胞（皮肤及内表面粘膜）的再生和发育、制造抗体的重要物质；2)构成蛋白酶的主要成份（参与40多种蛋白酶的作用；3)协助食物产生能量；4)防止酒糟鼻；5)促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；6)帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；7)增进视力，减轻眼睛的疲劳；8)和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。1）眼睛疲劳、

7、不适、红胀、怕光，视力模糊或弱视、眼部角膜充血、白内障；2）易疲劳；3）张合部位拐弯处（嘴唇、口角、口腔内、胃U型处、结肠等处粘膜发生溃疡）；4）脂溢性皮炎；5）脱发、白发、皮肤老化；6）生殖器附近皮肤的炎症和机能障碍；7)油性皮肤容易长面庖、粉刺。8）食道癌（河南省多发）。维生素B3（烟酸）的作用缺乏维生素B3（烟酸）的症状1)能量代谢；2)维护神经系统及大脑功能的正常运转，让人乐观（快乐维生素）并缓解头痛头晕；3)红血球的产生；4)抗体及荷尔蒙的形成；1)会使机体代谢全面受损；2)生长迟缓、体重减轻；3)各种皮肤疹（懒

8、皮病、表皮变黑、似灼伤、干燥、剥落）；5)营养素的吸收和利用；6)可使血管扩张，并除去动脉内壁的油脂，以抑制尼古丁的活动，因此对吸烟者很有帮助，还可去胆固醇；7)维持神经系统正常运转，使人乐观；8)促进皮肤、舌头的健康，消化系统的健康，减轻肠胃障碍，防止口臭；9)预防及缓和偏头痛。4)抗体形成受到抑制；