维生素b族作用及缺乏症状

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1、维生素B族作用及缺乏症状维生素B大家族最经常的成员有B1、B2、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6、B11（叶酸）B12（錨胺素）o它们的作用分述如下。1.是糖代则过程中关鍵性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供,所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛,可以缓解优虑、紧张，增加对噪音等的承受力；反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。心脏功能由干丙酮酸、乳酸的沉枳而受影肌肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能械弱，且产生便粉。严重时引发脚气病。它的演化过程是:体虚一疲倦一烦躁、情绪低落一便椰一神经炎一心痛一心衰一水肿。1897年荷兰医

2、生发现食用精米可导致脚气病，壬要是因为缺乏维生素B1,所以B1也叫做抗脚气病维生素。2.和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组级、消化道鮎膜组级的健康。严重缺乏时会有视力披劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。3•脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、瘗疮,补充维生素B有很好的效果。4.缺之B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。5.B3在体内构成脱氢IWffi1,在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺之时引起神经、皮肤、消化道病变，叫

3、做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。6.帮助身体组织利用氧气，侶进皮肤、指甲、毛发组织朋获氧量，祛除或改善头皮屑O4.解除酒精和尼古T等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护冊脏。5.B11、B12的缺之将影响胸腺瞩呢、瞟吟、等的合成，引起DNA合成障碍。最终导致红n^n核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。6.如在怀孕头3个月内缺乏叶酸,可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿,无i儿的发生率。维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时

4、不可缺少的物质。如果缺少维生素B,则细胞功能马上降低，引起代谢障碍,这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反唱酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺茫症并行的。以下是含有丰富维生素B的食品：①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪尴肉、大豆、花生、里肌肉、火尴、黑米、鸡肝、旺芽米等。②含有丰富维生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、妍酩等。③含有维生素B6、维生素B12、烟敲、泛敲和叶酸等食品：肝、肉类、牛妍、醉母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酩等。瑕中的维生素B1在人休内无法贮存，所以应毎天补充。B族维生素若想全部摄

5、取比较困难，但是认真选择食物就可以简单目方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为①和②3）两组。看看上述分类就可以明白,②训⑧全部含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。维生素B1是水溶性维生素。和所有B族维生素一样，多余的B1不会吃藏于体内,而会完全排岀体外。所以，必须毎天补充。需要人群:食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素B1;抽烟、唱酒、爱吃砂糖的人要增加维生素B1的摄取量；妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维

6、生素B1;假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失泄顿饭所摄取到的维生素B1;业于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要B1,而且需要B族中所有的维生素。维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量葩体内的需要以及可能葩蛋白质的沆失程度而有所增减；它不会蓄枳在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与B1不同的是,B2能耐热、耐酸、耐氧化。需要人群:服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素B2;不常只瘦肉和妍制品的人应当增加维生素B2;因患溃病或糖尿病而长期进行伏食控制的人较易产生维生素B2不足的现象;对于

7、所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素B6、C及烟酸一起摄取，作用效果最佳。维生素B11（叶酸）需要人群：孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量;如果您是经常號酒的人,多摄取叶酸为好;大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量；正在服用磺服类药、安服药、鎮静药、阿司匹林、雌激素的人需要増加叶酸。5.维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有錨而呈红色，Q祢为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。需要人群:老人、素食且不吃蛋和妍制品的

8、人必须补充维生素B12.如果您经常应酬而大量唱酒,那么补充维生素B12是非常重要的;在月经期间或月经前补充维生素B12非常有益；孕归及哺