食物的营养与健康教学设计

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1、不偏食不挑食教学年级：小学二年级教学目标：1、通过学生活动，了解食物中含有人体所需的营养成分，认识偏食和挑食的坏处，渗透科学饮食观念，逐步养成良好的饮食习惯。2、初步接触食物的分类，探究食物搭配的合理性。感受合作学习的乐趣。教学准备：CAI课件、学生常见的食物卡片图片教学难点：如何健康饮食教学过程一、情境引入，激发兴趣1、CAI播放：《买菜》儿歌，引入情境师：小朋友们，你有没有买过菜吗？这么能干呀，小小年纪就会帮爸爸妈妈做家务了。有哪些菜是你特别喜欢吃的？有不喜欢的吗？引导学生说出自己饮食习惯。可以有目的找学生指名叫他说：“我看这位同学白里透红，比其它小朋友要高，挺健康的，请问你平

2、时喜欢吃什么？”二、故事情境，引导探究1、观看《挑食的小故事》师：现在老师知道了，小朋友们都有自己的不同程度的偏食和挑食习惯，我认识一位叫巧虎的小朋友，一起看看他的故事？（播放故事：巧虎不爱吃饭而且挑食，不吃蔬菜只吃肉类，结果影响了身体发育）2、认识谷类食物及重要作用师：故事看完了，你有什么想说的？3生1：巧虎饭没吃完就跑出去玩，所以跑不赢别人生2、我看见他喜欢吃肉不喜欢吃蔬菜生3、巧虎刚吃完饭就出去跑步，这样对身体不好……师：米饭是我们的主要食物，吃了就不会饿肚子，还有面条、绿豆粥也是，象这样的食物我们称它为谷类食物，你知道还有哪些是谷类食物吗？谷类食物能为人的运动提供热量，要是

3、不吃的话就会象巧虎那样没有力气，严重的会头晕。看来不吃饱饭可不行。1、认识肉类食物及重要作用巧虎除了不爱吃饭，还有个什么坏习惯？（光吃肉不吃蔬菜），这是一种偏食的行为，你还知道哪些是肉类食物吗？生：鸡肉、鱼、牛奶、等来源于动物身上的就是肉类食物回答得真好，肉类食物含有丰富的营养成分，鱼类含有丰富的蛋白质，能让小朋友长高而且不发胖，肉类也含有蛋白质和脂肪，能让小朋友们长得壮壮的。如果不吃肉类食物的话就会营养不良，人变瘦瘦的、还可能贫血，智力低下。但是象巧虎这样光吃肉不吃蔬菜这种偏食行为，也是不好的，下面我们来做个竞猜游戏，猜猜长期这样偏食会发生什么情况？A、患上肥胖症B、上厕所便秘C

4、、成为短跑冠军。师：大部分肉类含有许多脂肪，过多食用会让人发胖；巧虎偏食是不能成为跑步完军的，这让他非常沮丧，你们能帮帮他吗？给他提提意见吧生：（多吃饭多吃蔬菜多锻炼身体）2、认识果蔬类食物及其作用师：真是个好点子，小朋友们都说要多说蔬菜，那你知道蔬菜为什么那么重要吗？看完这个故事你就会明白了。（航海水手因为缺乏水果和蔬菜得了坏血病，后来上船后就得到了改善，从而发现了维生素C）师：看完了这个短片之后，你知道了什么？3（水果和蔬菜中含有大量的维生素，不吃的话会得坏血病，原来水果和蔬菜也很重要）师：人们把水果和蔬菜称为果蔬类食物，是大家非常熟悉的食物，果蔬类食物中含有丰富的维生素，多吃

5、蔬菜能让我们身体健康，如果缺乏维生素可能会患上各种各样的疾病：比如坏血病、佝偻病、脚气病等等。5、交流小结，引出课题：不偏食不挑食（1）、互动活动：CAI播放改变坏习惯的巧虎师：谷类、肉类、蔬菜类食物都含有不同的营养成分，人类很需要他们，他们渐渐地开始骄傲起来，一天他们争吵了起来，你知道他们吵什么吗？请三位小朋友来表演一下：谷类：我们谷类对人类贡献最大，没看见大家叫我主食吗？肉类：不对，我们肉类食物的最营养，大家最需要我！果蔬类：瞧你说的！要是没有我们水果蔬菜，人类会生病，会死掉。师：小朋友们，你们认为呢？不同的食物有不同的营养成分，没有哪一种食物能包含所有的营养成分，小朋友们要怎

6、么做才能让身体健康呢？（引出课题：不偏食不挑食）师：只有不偏食不挑食什么都吃，才能吸收各种营养成分，让小朋友健康成长。谁来帮我劝劝他们三兄弟！巧虎他也明白了不能偏食和挑食，他送给我们一首《健康歌》，一起来唱唱吧！三、游戏互动1、食物找朋友师：巧虎终于成为了短跑冠军，只要有良好的饮食习惯，坚持锻炼身体，就会成为一个身体健康的人。下面我们来玩一个游戏，每个小朋友手中有一张食物卡片，请你找送他回“家”。2、招聘营养师：康康餐厅开张了，要招聘几名营养师，第一位来应聘的是厨师大叔，他为康康老板设计了一日三餐，小朋友们，这位厨师能老板聘上吗？为什么？这位厨师没有考虑到包含要均衡，所以被聘上，小

7、朋友们，你们有兴趣试试吗？3