旅游管理专业“以学生为中心”的教学模式研究

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1、旅游管理专业“以学生为中心”的教学模式研究　　摘要：经济发展给旅游业带来机遇与挑战的同时，也对于旅游管理及相关专业人才的素质提出了更高、更专业要求。“以学生为中心”的教学理念将改变传统的教学方式，更加注重学生自主性学习与实践能力培养。笔者结合旅游管理教学实践，从学习目的与兴趣、课堂活动评价、教师角色定位等角度入手调查梳理教学模式的转变思路，力图探究符合旅游管理专业实践教学发展的模式。　　关键词：旅游管理专业；以学生为中心；教学模式；课堂教学　　中图分类号：G42文献标识码：A文章编号：1001-828X（2013）07-0-01　　一、引言　　现代教育理念更加

2、尊重学生身心发展规律，强调学生的主动性及参与性，“以学生为中心”的教学理念要求教师改变传统的教学方式，从学生爱好和社会需求等角度组织教学活动，更加关注教育对象需求和兴趣[1]。“以学生为中心的”教学理论在管理专业中的具体应用，对培养旅游管理专业学生的创新能力，提高其综合素质具有重要意义。　　二、“以学生为中心”教学模式的调查与分析　　（一）研究方法与研究样本概述　　本研究结合旅游管理专业课程设置特点，对先行的教学模式和教学方法的进行总结归纳，借鉴认知心理学、人本主义心理学等为理论依据，采取实践教学、问卷调查、专家访谈等形式，了解学生对旅游专业的认知程度、学习目

3、标、课堂教学评价，并形成研究假设，采取教学实践以验证假设。在此基础上，咨询相关专家并组织专业教师进行讨论并提出修改意见，以期构建符合旅游专业特点的教学模式。　　笔者所在课题组对大连外国语大学旅游管理专业的1-4年级学生进行问卷调查，共计发放问卷206份，年级分布状况如下，一年级64份、二年级61份、三年级39份、四年级42份，组织学生在校期间填写问卷，因此本次调查问卷收回率100%。调查问卷涉及学生对旅游专业课的认识，对授课老师课堂角色的认识，对“以学生为中心”的教学法的认识以及目前该教学法的适应性与存在的问题等诸方面。　　（二）学习目标和学习兴趣　　学习动机

4、能够使学习者具有明确的学习目标，并且积极主动寻求有关信息，明确的学习目标和学习兴趣是激发学习动机的主要因素[2]。笔者通过调查发现目前旅游专业部分学生存在学习目标不明确，致使其对专业课学习缺乏兴趣，统计表明学生对专业课不感兴趣的前三位的原因依次是专业前途不明确（约占35.3%）；学习本身目标不明确（约占24.6%）；对课程设置不感兴趣（约占14.8%）。笔者认为，尽管我国的旅游业不断发展，行业人才需求量很大，但是传统就业观念、企业薪酬期望差距较大、基层岗位锻炼时间过长等方面因素形成了很多学生对于旅游管理专业前途不明确的印象，从而一定程度上影响了学生学习兴趣。　

5、　从问卷调查也可以看出，学生通过课堂学习掌握专业技能需求所占比率最高。因此，在可以在教学大纲上适当调整课程结构以增加专业技能课的设置，本次调查显示《旅游文化》（约占27%）、《酒店实务》（约占29%）、《旅游地理》（约占25%）位列学生希望增加的专业课前三位。笔者所在学院就将酒店实务类课程与酒店管理信息系统（OPERA系统应用）结合起来开设，力图在课堂教学中扩大实践课的内容，增加课堂的情景模拟，促使课堂教学目标多元化，从而达到培养复合型、应用型人才的目的。　　（三）课堂活动评价　　课堂教学本身就是一个动态的过程，“以学生为中心”教学模式更加强调的是学生的主体性

6、。注重学生自主性、创造性的参与课程教学活动[3]。调查统计结果显示，由于旅游管理专业具有很强的专业实践性，因此学生日常课堂学习中更加偏爱“组织实践、实习”的方式，尤其是一、二年级的同学对于专业实践教学的认可程度最高，三、四年级的学生受大三或者大四参与校外实习影响，对于“组织实践”学习兴趣有所降低，但还是高于其他教学方式，“教师设问，学生讨论”的方式也较为受到学生的青睐。　　在课堂教学中，83.5%的人认可Presentation活动，97.6%的人认可情景模拟，96.1%的人对小组讨论持积极态度，83.5%的人认为课后布置作业对专业学习有帮助。总体来看，旅游管

7、理专业的学生对“以学生为中心”的课堂教学认可度还是比较高的，在课堂教学中采取多媒体情景教学、小组讨论、Presentation等多样的教学手法，形成“师生互动”、“学生互动”更好营造的课堂氛围，拓展学生的思路。　　（四）教师在课堂教学的角色定位　　教师素质是“以学生为中心”模式实施能否取得实效的前提，新的教育理念认为教师不再仅仅是知识的传播者，而应该承担更多社会角色，成为学生发展的合作者，提高学生学习兴趣的引导者[4]。“以学生为中心”的教学模式不意味着教师职责的减轻和作用的削弱，与此相反，对教师的职责与能力提出了更高的要求。通过调查发现，在课堂教学中学生对教

8、师的要求前三位是“讲授专业知识、组织小