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时间:2018-08-02
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1、考点23化学与健康化学与社会发展【考纲解读】考点概况1.六大营养素2.化学物质与人体健康。3.有机高分子材料。4.环境的污染与保护。命题把握能力要求:了解六大营养素及化学元素对生命活动的重要性,知道对人体有害的物质或元素,知道材料的应用于发展。命题角度:1.营养素的食物来源及与人体健康的关系。(以选择题、填空题形式考查)2.人体的组成元素及某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。(以选择题形式考查)3.某些物质(如一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素等)对人体健康的危害及其他食品安全问题。(以选择
2、题形式考查)4.能源的转化、利用及新能源的开发。(以选择题、填空题形式考查)5.材料的分类及优缺点。(以选择题、填安题形式考查)6.环境污染的成因、危害和防治措施。(以选择题形式考查)指点迷津牢记六大营养素的富含食物及其对人体的作用、能够识别常见物品的构成材料是解答此类试题的关键。【知识回顾】【化学与健康】1.正确认识各营养素的功能及食物的来源:营养素生理功能主要来源蛋白质构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆等糖类给基体活动提供能量主要来自米、麦、
3、薯等油脂提供能量,是生命活动的备用能源来源于动植物油脂以及乳制品、蛋黄等维生素调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康主要存在于水果、蔬菜及动物肝脏、鱼类、蛋类物质中无机盐维持机体的酸碱平衡水调节体温、溶解食物、排泄废物2.部分微量元素与人体健康的关系:元素对人体的作用摄入量过多、过少对人体的影响主要食物来源Fe血红蛋白的成分,能帮助运输氧气缺铁会引起贫血肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米元素对人体的作用主要食物来
4、源摄入量过多、过少对人体的影响Se有防癌、抗癌的作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。若摄入量过多,会使人中毒—I(碘)甲状腺激素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大海产品,加碘盐F(氟)能防治龃齿缺氟易产生龃齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病—【化学与社会发展】1.材料所属类别的判断:材料的种类主要有:金属材料、非金属材料、有机合成材料、复合材料。(1)金属材料包括金属及它们的合金。(2)非金属材料主要有玻璃、水泥、陶瓷等。(3)有机合成材科主要有
5、塑料、合成纤维、合成橡胶等。(4)复合材料主要包括玻璃钢、铜筋混凝土等。2.能源的开发与利用:(1)分类可再生能源:能重复产生的天然能源,如太阳能、风能、水能、海洋能、潮汐能等不可再生能源:短期内不可重复产生的天然能源,如煤、石油、天然气(2)能源的地位及作用:化石燃料不仅是工农业生产的燃料,还是重要的化工原料。地球上的化石燃料即将用尽,我们必须寻求石油的替代品—新能源。3.环境污染原因分析(1)环境污染含义广泛,常见的有空气污染、水污染、土壤污染、光污染、噪音污染等。(2)化石燃料的大量使用是
6、造成空气污染、形成酸雨的主要原因。(3)生活垃圾、废旧电池、经常使用方便袋可造成土壤污染、水污染、白色污染。(4)工业废水任意排放、化工厂原科泄漏等可造成重大环境污染。【易错归纳】【化学与健康】关于营养物质、化学元素与人体健康的三个易错点:1.油脂也属于人体必需的营养物质,摄入不足也会使人患病。2.必需元素也应合理摄入,不足或过量均会影响人体健康,如缺硒会引起表皮角质化和癌症,过量会使人中毒。3.可通过调整膳食结构,调节必需元素的摄入量,也可通过药品或保健品来补充,要做到不缺不补,补则适量。【化
7、学与社会发展】有关材料认知的四个易错点:1.金属材料不一定是纯净物,如金属材料中的合金属于混合物。2.有机高分子材料不一定都是合成材料,如有机高分子材料中的天然橡胶和天然纤维属于天然材料3.人工方法制得的材料不一定属于合成材料,如钢铁是人工方法制得的,但不属于合成材料。4.复合材料的性能并不是组成材料性能的简单增加。复合材料的综合性能优于原组成材料。【核心题组训练】1.(2016·西宁)人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振,生长迟缓,发育不良,该元素是()A.碘B.铁C.钙D.锌2.(2016·
8、宜宾)化学与生活息息相关,下列说法正确的是()A.人体缺钙会产生龋齿B.超市里所有食品都不含食品添加剂C.生活中常用的塑料、纤维、合金都是有机合成材料D.为减少“白色污染”,可用降解塑料代替传统塑料3.(2016·苏州)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是()A.缺钙会引起骨质疏松B.缺碘会引起甲状腺疾病C.缺铁会引起龋齿D.缺锌会导致儿童智力低下4.(2016·杭州)如表是生活中常见4种饮料及主要成分,下列关于这些饮料的组成、性质和用途表述错误的是()名称主要成分雪碧碳水化合物、水苏
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