10款酸奶测评：光明莫斯利安长寿村的秘密原来是忽悠

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3、-------------------------~8~-------------------------------------------------------精选财经经济类资料---------------------------------------------- 　　目前市面上的酸奶可谓五花八门，有低温的，有常温的，有原味的，有水果味的，还有宣传添加了上百亿益生菌，能调理肠胃的，甚至还有喝了能“长寿”的！到底要怎么选呢？　　2018年1月，“小红花测评”挑选了市面上常见的6款低温酸奶和4款常温酸奶进行了实验室的客观对比检测。检测指标包括益生

4、菌存活率、糖、蛋白质、钙。-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------~8~-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------　　▲从左至右依次为：蒙牛纯甄、圣牧、德亚和光明莫斯利安　　益生菌检测：存活率普遍偏低，莫

5、斯利安广告宣传不靠谱　　酸奶是往牛乳里添加保加利亚乳杆菌（L菌）与嗜热链球菌（S菌），由这些菌将酸奶中的乳糖和蛋白质发酵成乳酸而成。　　有些酸奶产品在广告中宣传自己的益生菌（乳酸菌）添加量达到了上百亿，并且鼓吹这些活菌的功效，比如改善腹泻、便秘、消化不良等等。　　但是，益生菌要活着到达人体肠道，并且有一定的定植量才可能起作用。国标《GB19302-2010食品安全国家标准-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-------------------

6、----------------~8~-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------发酵乳》规定，低温酸奶中的乳酸菌应不低于106CFU/g（mL）。　　那么这些酸奶喝下去之后还剩多少活菌呢？“小红花测评”设计了模拟人体消化的实验，测试了6款低温酸奶和1款常温酸奶的益生菌存活量。结果如下图：　　结果显示，经过模拟胃部消化实验后，大部分酸奶的乳酸菌所剩无几，均低于106CFU/g（mL）

7、。比较夸张的是，维记在包装盒上宣传每盒（200g）含有600亿的活性乳酸菌（即3亿/ml），结果“一进肚”就3亿变7000了。　　国标里对常温酸奶中的乳酸菌数并没有要求，但估计很多消费者在广告里听到过不少常温酸奶“吹嘘”自己菌种多么优越，比如光明莫斯利安。它的广告语很火——“来自长寿村的秘密”，“独特的乳酸菌---神奇的L99活性益生菌种”“富含长寿村莫斯利安原产L99活性益生菌种”等等，特指其酸奶中添加了来自“世界有名的长寿村莫斯利安”的益生菌，喝了可以长寿。-----------------------------------------------最

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