广西国有立新农场质量追溯实施方案(3.31)

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1、农垦农产品质量追溯系统建设项目实施方案项目名称：广西国有立新农场农产品质量追溯系统建设主管部门：广西壮族自治区农垦局建设单位：广西壮族自治区国有立新农场法人代表：李添文联系人：李道星通讯地址：广西壮族自治区富川瑶族自治县新永路222号邮政编码：542800联系电话：0774-788510718978439078传真：0774-7881945电子邮箱：gxlxhhc@126.com二〇〇九年三月19目录一、追溯产品生产管理基本情况概述……………………………………3二、追溯产品生产流程概述………………………………………………5三、追溯项目建设目标……………………………………………………7四、追

2、溯关键点管理………………………………………………………8五、信息记录管理…………………………………………………………8六、追溯编码设置…………………………………………………………9七、追溯标签………………………………………………………………10八、追溯查询信息定制……………………………………………………11九、网络建设与关键设备配置方案………………………………………12十、制度建设………………………………………………………………14十一、职责与分工设置……………………………………………………15十二、人员培训计划………………………………………………………16十三、实施进度安排…………………

3、……………………………………1619广西国有立新农场农产品质量追溯系统建设项目实施方案为适应我国农产品发展的新要求，实现农产品从田间地头到消费终端的有效监控，从2009年元月起立新农场推行农产品质量追溯系统建设。通过实施该项目，有利于促进该场柑桔标准化生产，提高农产品质量安全水平，提高农产品质量竞争力，并对周边果农起到示范带动作用，促进农场增效、职工增收。为了开展好此项工作，特制定本实施方案。一．追溯产品生产管理基本情况概述（一）企业生产管理部门设置及主要职责【图1】场长、书记副场长副场长副场长副场长科技生产部党群部办公室财务部销售部水果采收加工销售财务计划财务管理组织培训生产管理质量管理

4、技术推广技术培训政治思想宣传日常工作制度执行农资供应和采购九队八队七队六队五队四队三队二队一队家庭农场家庭农场家庭农场家庭农场家庭农场家庭农场家庭农场家庭农场家庭农场19（二）立新农场质量追溯系统建设项目领导小组1、项目建设领导小组组长：（场长）李添文副组长：（副场长）林道行、谭建文、文灵清（场长助理兼财务部长）陈忠明下设办公室：主任：文灵清（兼）副主任：吕德焕（办公室）白合星（党群部）何世忠（生产部）杨辉友（销售部）李道星成员：（队长）袁爱莲张锦山谭建莉陆政道毛明兰黄红城谢卓成邱洁文2、具体业务和日常管理工作由科技生产部和办公室共同负责。3、机构和部门设置：科技生产部：主要负责追溯系统的

5、组织、实施、监控和信息采集、上报等工作；制定追溯系统相关规章与制度；技术推广服务；对农资店和生产环境进行监督检查。销售部：负责追溯系统中的水果采收、加工、销售环节的工作；对加工厂机器进行设备维护。财务部：做好追溯系统资金预算与执行，做到专款专用，做好项目建设的资金保障工作。办公室：做好日常管理，制度执行工作，对违纪员工进行教育引导（如对不到定点农资店购货的职工），做好项目建设的后勤服务工作。党群部：做好单位员工政治思想工作，让全体员工认识到追溯系统的重要性和意义。生产队：组织本单位参加学习培训；落实项目建设措施和制度；监督家庭农场农业投入品的使用和检查验收工作；把本队生产记录上传到农场信息

6、处理中心。（三）拟追溯产品种植、储藏、加工、包装等生产布局情况19全场下设9个生产队，分布在方圆十公里范围内，各生产队建有水果储藏仓库，建筑总面积13038㎡，储藏能力可达20000吨。在场部建有柑桔采后处理加工厂。加工厂房面积达6000㎡，日加工能力96吨。水果采收后集中到加工厂进行加工、包装后再分销出去。生产点布局（如【图2】所示）：二．追溯产品生产流程概述柑桔果树越冬后，经过种植生产，进入三、四月份开始开花座果，生理落果后，经过5～6个月的生长发育，通过加强生产管理和生产投入，果实由小变大，早熟温州蜜柑9月中旬开始采摘，中熟温州蜜柑10月中旬开始采收，脐橙11月上旬开始采摘，最后温州

7、蜜柑果实呈橙黄色，脐橙果实呈橙红色或橙黄色。根据果实成熟度分期分批分等级进行采收，采收入库后，经过脱青、洗果、打蜡、烘干、分级等采后处理环节后果面洁净光滑，产品存储或运输到分销商。生产流程图（如【图3】所示）。柑桔产品生产流程：【图3】（种植）（果品加工厂）包装打印贴标运输存储分级单果贴标打蜡烘干清洗脱青采收开花座果果树运输果树采后果园管理（流程说明）果树：冬季清园等果园管理开花座果：日常生产管理，诸如病虫害防治、施肥、