地龙中脂肪酸成分研究

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1、地龙中脂肪酸成分研究作者：肖寄平，张炜煜，杨雪，杨波【摘要】目的对地龙的脂肪酸成分进行研究。方法采用皂化法提取地龙中脂肪酸，并采用气相色谱法对其进行分析。结果皂化法提取地龙中肉豆蔻酸、棕榈酸、棕榈烯酸和次亚油酸相对含量较高。二十碳五烯酸(EPA)/花生四烯酸(AA)的相对含量比值为1.78，地龙中多不饱和脂肪酸(PUFA)相对含量为20.07%。结论该研究为地龙的药用价值发展提供科学依据。【关键词】地龙;脂肪酸　Abstract：ObjectiveToanalyzethefattyacidcompositionofearthworm.MethodsThesamplesofear

2、thwormwereextractedbythesaponificationandthecontentsoffattyacidsweredeterminedbyGC.ResultsEarthwormhadhigherrelativeamountofmyristicacid,hexadecanoicacid,palmitoleicacidandlinoleicacid.TheratioofrelativeamountbetweenEicosapentaenoicacid(EPA)andarachidonicacid(AA)was1.78andtherelativeamountof

3、Polyunsaturatedfattyacids(PUFA)was20.07%intheearthworm.ConclusionThisstudycanprovidescientificreferenceforthedevelopmentofmedicinalvalueof5earthworm.　　Keywords：Earthworm;Fatty;Aacid　　地龙也称蚯蚓、曲蟮、广地龙等，属于环节动物门，性咸寒，归肝、脾、膀胱经，具有平喘、降压、抗血栓、解热消炎、抗肿瘤、抗癌的作用[1]。临床应用于治疗高热神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肢体麻木、半身不遂、肺热喘咳、尿少水肿、高

4、血压。地龙含有氨基酸、核苷酸、纤溶酶、纤溶酶原激活剂等活性成分，还含有丰富的脂肪酸及微量元素。人们对脂肪酸特别是不饱和脂肪酸的营养价值及生理功能进行了很多的研究，结果表明，不饱和脂肪酸特别是多元不饱和脂肪酸具有许多重要的生理功能，能降低胆固醇、预防动脉硬化、预防老年痴呆症,改善大脑机能以及预防视力下降等。而地龙中脂肪酸化学成分的研究未见报道，因此本文运用气相色谱法对地龙的脂肪酸进行了研究，为地龙资源的充分利用提供依据。　　1仪器与材料　　1.1仪器GC-14C型气相色谱仪(SHIMADZU，日本);DZF-6050型真空干燥箱(上海-恒科技有限公司);IJK10T匀浆机(德国)

5、;XW-80A旋涡混合器(上海精科实业有限公司);电子天平(上海民桥精密科学仪器有限公司);低速大容量多管离心机(上海安亭科学仪器厂)。5　　1.2材料地龙为环节动物门钜蚓科动物参环毛蚓Pheretimaaspergillum(Perrier)(购自北京同仁堂长春药店有限责任公司，生产批号：07031077)，石油醚、甲醇、氯仿、醋酸乙酯、正己烷均为色谱纯。　　2方法　　2.1两种方法提取地龙中脂肪酸　　2.1.1有机溶剂法提取地龙中脂肪酸称取地龙粉末0.5g，精密称定。加入内标液100μl，生理盐水5ml，氯仿匀浆5min，离心，取出上层液，加入氯仿、生理盐水2.5ml离心，

6、取出下层液，用氮气吹干;加入甲基化试剂，100℃水浴加热1h，冷却后加入去离子水、石油醚离心，收集上层液，氮气吹干，正己烷溶解，气相色谱法测定脂肪酸含量。结果见表1。　　2.1.2皂化法提取地龙中脂肪酸称取地龙粉末0.3g，精密称定。加入内标液100μl，生理盐水5ml，匀浆3min，加入皂化试剂，80℃水浴加热30min，冷却，加入生理盐水、硫酸溶液、醋酸乙酯-正己烷(1∶6V/V)离心，分取有机层，氮气吹干;加入甲基化试剂，100℃水浴加热1h，冷却，加入去离子水、石油醚离心，收集上清液，氮气吹干，正己烷溶解，采用气相色谱法测定脂肪酸含量。结果见表1。5　　2.2脂肪酸成分

7、分析样品加入100μl正己烷溶解，使用GC-14C气相色谱仪分析。工作条件：毛细管柱DB-23，进样口温度220℃，程序升温：色谱柱起始温度170℃，以4℃/min程序升温至210℃，恒温10min。使用StatView软件分析25种脂肪酸相对含量，运用统计学方法处理数据。结果见图1及表1～2。　　3结果　　从表1～2可知，皂化法提取的饱和脂肪酸占51.20%，单不饱和脂肪酸占28.71%，多不饱和脂肪酸占20.07%;有机溶剂提取法提取的饱和脂肪酸占60.25%、单不饱和脂肪酸占24.43