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时间:2018-08-01
《基于多媒体环境的《营养与食品卫生》教学模式的探索与实践论文》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、基于多媒体环境的《营养与食品卫生》教学模式的探索与实践摘要本研究以交流教学经验、提高教学质量为目的,从改革教学内容、改进教学方法、改革考核形式等方面介绍了如何提高《营养与食品卫生》课程教学模式的探索与思考,为该课程今后的建设和发展提供一些经验。关键词:多媒体食品营养与卫生教学模式教学方法Basedonmultimediaenvironment"ofnutritionandfoodhygiene"teachingmodeofexplorationandpracticeABSTRACTToexchan
2、geexperienceinteaching,improvingteachingquality,forthepurposeofthereformofteachingcontents,improvingteachingmethods,reformexaminationformshowsyouhowtoimprovenutritionandfoodhygienecourseteachingmodeofexplorationandthinking,thispaperforthefutureconstru
3、ctionanddevelopmenttoprovidesomeexperienceinthiscourse.Keywords:multimedia,Food,Nutritionandhealth,Teachingmode,Theteachingmethod目录第1章引言51.1教学模式的概念51.2教学模式的类型51.3我国《营养与食品卫生》的教学模式5第2章宁夏旅游学校《营养与食品卫生》的教学模式72.1宁夏旅游学校的概况72.2宁夏旅游学校《营养与食品卫生》以前的教学模式72.3宁夏旅游学校
4、《营养与食品卫生》以前的教学模式的弊端8第3章基于多媒体环境的《营养与食品卫生》教学模式的探索与实践93.1对教学内容进行改革93.1.1内容的构建和安排93.1.2将教学内容与实际相结合,不断创新93.1.3对膳食调查、食谱设计等实践操作的内容增加.................................................93.1.3.1膳食调查.................................................................
5、........................................93.1.3.2食谱设计.........................................................................................................93.2改进教学方法103.2.1首先要掌握差生心理,建立师生感情103.2.2.在教学中理解、尊重、善待差生,实施情感教学103.2.3.增强学习氛围,以此感染差生113.2.4给差生定
6、出符合实际的目标113.2.5.结合实际情况,采用科学方法..........................................................113.2.5.1培养兴趣,增强动力..................................................................113.2.5.2帮助差生做好预习工作“笨鸟先飞”...............................................113.2.5.
7、3及时反馈,坚持面批113.3实验课改革的探索与实践.............................................................................123.3.1增加实验教学比例,优化实验教学内容...................................................123.3.2采用任务导向式课程运行模式进行实验教学............................................123
8、.3.3精心设计实验教学内容,激发学生兴趣,提高教学效果............................133.3.4采用开放式教学,突破课堂实验教学的局限性.........................................133.3.5实验教学与职业技能鉴定相结合.............................................................133.4对考核方式进行改革133.4.1理论性比较强的专业课程.....
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