生糖指数microsoft word 文档

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1、附:220种食物的血糖生成指数(GI)表 食品种类GI(%)食品种类GI(%)混合膳食谷类食物-面条 1、猪肉炖粉条16.7    意大利式细面条   (通心面粉,实心,1.5-2.8mm粗) 2、饺子(三鲜)28.0 38、强化蛋白质的意大利式细面条27.0    米饭+菜 39、意大利式全麦粉细面条37.0 3、米饭+鱼37.0 40、白的意大利式细面条     (煮15-20分钟)41.0 4、米饭+芹菜+猪肉57.1 41、意大利式硬质小麦细面条     (煮12-20分钟)55.0 5、米饭+蒜苗57

2、.9 42、线面条(通心面粉,实心,约1.5mm)35.0 6、米饭+蒜苗+鸡蛋67.1 43、通心面(管状、空心、约6.35mm粗)      (煮5分钟)45.0 7、米饭+猪肉73.3    硬质小麦扁面条 8、硬质小麦粉肉馅馄饨39.0 44、粗的硬质小麦扁面条46.0 9、包子(芹菜猪肉)39.1 45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条49.0    馒头+菜 46、细的硬质小麦扁面条55.0 10、馒头+芹菜炒鸡蛋48.6 47、面条(一般的小麦面条)81.6 11、馒头+酱牛肉49.4 12、馒头+黄油68

3、.0谷类食物-面包 13、饼+鸡蛋炒木耳52.2    大麦面包 14、玉米粉+人造黄油69.0 48、75%-80%大麦粒面包34.0 15、牛肉面88.6 49、50%大麦粒面包46.0 50、80%-100%大麦粉面包66.0谷类杂粮 51、混合谷物面包45.0    大麦    16、大麦粒(煮)25.0    小麦面包 17、大麦粉(煮)66.0 52、含有水果干的小麦面包47.0 18、整粒黑麦(煮)34.0 53、50%-80%碎小麦粒面包52.0 19、整粒小麦(煮)荞麦41.0 54、粗面粉面

4、包64.0 20、荞麦方便面53.2 55、汉堡包(加拿大)61.0 21、荞麦(煮)54.0 56、新月形面包(加拿大)67.0 22、荞麦面条59.3 57、白高纤维小麦面包68.0 23、荞麦面馒头66.7 58、全麦粉面包69.0   玉米 59、白小麦面面包70.0 24、甜玉米55.0 60、去面筋的小麦面包90.0 25、(粗磨)玉米粉(煮)68.0 61、法国棍子面包95.0 26、二合面窝头64.9 62、白小麦面包105.8   米饭    燕麦麸面包 27、黑米42.3 63、45%-50

5、%燕麦麸面包47.0    大米(即食大米) 64、80%燕麦粒面包45.0 28、即食大米(煮1分钟)46.0    黑麦面包 29、即食大米(煮6分钟)87.0 65、黑麦粒面包50.0   半熟大米 66、黑麦粉面包65.0 30、含支链淀粉低的半熟大米      (煮,粘米类)50.0   31、含支链淀粉低的半熟大米(煮)          白大米87.0 32、含支链淀粉高的白大米      (煮,粘米类)59.0 33、含支链淀粉低的白大米88.0 34、大米饭88.0 35、小米(煮)71.0 

6、36、糙米(煮)87.0 37、糯米饭87.0 食品种类GI(%)食品种类GI(%)谷类食物-熟食早餐谷类食物-豆类 67、稻麸19.0    大豆 68、全麦维(家乐氏)42.0 91、大豆罐头14.0 69、燕麦麸55.0 92、大豆18.0 70、小麦片69.0    蚕豆    玉米片 93、五香蚕豆16.9 71、玉米片73.0 94、蚕豆79.0 72、高纤维玉米片74.0    扁豆 73、玉米片84.0 95、扁豆18.5 74、可可米(家乐氏)77.0 96、扁豆38.0 75、卜卜米(家乐氏

7、)88.0    豆腐    粥 97、冻豆腐22.3 76、玉米面粥50.9 98、豆腐干23.7 77、玉米糁粥51.8 99、炖鲜豆腐31.9 78、黑五类57.9    小扁豆  79、小米粥61.5100、红小扁豆26.0 80、大米糯米粥65.3101、绿小扁豆30.0 81、大米粥69.4102、小扁豆汤罐头(加拿大)44.0 82、即食羹69.4103、绿扁豆罐头(加拿大)52.0 83、桂格燕麦片83.0    四季豆    面点104、四季豆27.0 84、爆玉米花55.0105、高压处理的

8、四季豆34.0 85、酥皮糕点59.0106、四季豆罐头(加拿大)52.0 86、比萨饼(含乳酪,加拿大)60.0    绿豆 87、蒸粗麦粉65.0107、绿豆30.0 88、油条74.9108、绿豆挂面31.0 89、烙饼79.6    利马豆 90、白小麦面馒头88.1109、利马豆+5克蔗糖30.0110、利马豆(棉豆)31.0111、利马豆+10克蔗糖31.0112、冷冻嫩利

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