香草的中英文名对照

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1、香草的中英文名对照(zz)发信站:水木社区(TueMay2201:42:552007),站内昨天想买点罗勒回来做意大利面，可是在超市里面看到几十种香草就傻了眼，我只见过切碎了罗勒叶子，不知道新鲜的罗勒的样子，也不知道罗勒英文名字叫什么......我知道的香草名字只有薄荷，那是因为我第一次去外国点买菜的时候，看到了一把疑似菠菜的东西就拿了回来，等到要做菜的时候仔细一看不像菠菜......拿来receipt一看竟然是薄荷。所以转一下这个吧:)1、紫苏　　紫苏[Perillafrutescens(L.)Britt.）别名荏、赤苏、鸡冠苏、白苏、香苏等，英文名Peri

2、lla，为唇形科（Lamiaceae，Labiatae）紫苏属（Perilla）一年生草本植物。　　植物学上，紫苏包括两个变种：一为皱叶紫苏[Perillafrutescens(L.)Britt.var.crispaDeane],又名回回苏、鸡冠苏；一为尖叶紫苏[Perillafrutescens(L.)Britt.var.acuta(Thunb)Kudo.],又名野生紫苏。　　2、薄荷　　薄荷（MenthahaplocalyxBriq.，MenthaarvensisL.)即亚洲薄荷，又名野薄荷、土薄荷、水薄荷、人丹草、蕃荷菜等，英文名fieldmint、Ja

3、panesemint，属唇形科（Lamiaceae）薄荷属（Mentha）多年生宿根草本植物。印度的薄荷主栽品种Shivalik，系从我国引进材料中选育出来的品种。　　我们通常所谓的薄荷主要指亚洲薄荷（MenthahaplocalyxBriq.)。不过，薄荷亦泛指薄荷属的香料植物。植物学上，薄荷属(Mentha)植物有30种左右，140多个变种，其中有20个变种在世界各地栽培.主要栽培种除亚洲薄荷外，还有　　欧洲薄荷(M.piperita，又称椒样薄荷、胡椒薄荷，英文名peppermint)、　　柑橘薄荷(M.citrata英文名orange-mint、ber

4、gamotmint，又称古龙薄荷，即EaudeColognemint)、　　除蚤薄荷(M.pulegium，又名胡薄荷、普列薄荷，英文名pennyroyal)、　　皱叶薄荷（Menthacrispa，英文名crispatemint）、　　菠萝薄荷(M.suaveolens,有称芳香薄荷，英文名pineapplemint）、　　姜薄荷（M.gentilis=M.arvensis×M.spicata，英文名gingermint)、　　水薄荷（,M.aquatica，英文名Watermint）、　　银薄荷（M.longifolia,又名马薄荷，英文名horsemin

5、t、silvermint）等。　　数存在。叶揉搓有特异清凉香气，味辛凉。　　3、留兰香　　留兰香(Menthaspicata(L.)Hudson)又名绿薄荷、香花菜等，英文名spearmint，属唇形科(Lamiaceae)薄荷属（Mentha），为多年生宿根草本。　　摩洛哥绿薄荷（Moroccangreenmint），为不育品种。　　4、罗勒　　罗勒（Ocimumspp.）又名毛罗勒、零陵菜、兰香、九层塔、光明子秸等，英文名Basil、Basilie、SweetBasil等，为唇形科（Lamiaceae）罗勒属（Ocimum）一年生芳香草本植物。　　泰国型罗

6、勒（Thaitypebasil）：有三种，即泰国甜罗勒（OcimumbasilicumL.、泰国圣罗勒（O.sanctum，）、柠檬罗勒（O.basilicumL.）。　　地中海型罗勒（Mediterraneantypebasil，亦称“法国罗勒”或“欧洲罗勒”,O.basilicumL.）。在英语中，意大利和其它地中海国家栽培的普通罗勒常被称为“甜罗勒”（sweetbasil）。　　树罗勒（Treebasil）：别名东南亚树罗勒，学名O.gratissimum。　　多年生罗勒（Perennialbasil）：包括非洲种O.kilimandscharicum和

7、亚洲种O.canum。　　桂皮罗勒（cinnamonbasil）、樟脑罗勒（camphorbasil）、茴芹罗勒(anisebasil)、墨西哥香味罗勒（Mexicanspicebasil）等。　　5、荆芥　　荆芥（SchizonepetatenuifoliaBriq.）又名假苏、香荆芥、四棱荆芥等，英文名fineleafschizonepeta，属于唇形科植（Lamiaceae）裂叶荆芥属（Schizonepeta），为一年生草本植物。　　还有一种为裂叶荆芥[Schizonepetamulitida(L.)Briq.]。　　6、百里香　　百里香（Thymus

8、spp.），英文名Thyme，属唇形科